Die meisten Hausfrauen sind an Makrelen in Salz- oder Räucherform gewöhnt und ahnen nicht einmal, dass dieser kalorienarme und gesunde Fisch perfekt im Ofen gebacken wird. Eine Vielzahl von Gerichten aus Makrelen wird seit langem auf der ganzen Welt gekocht. Makrelen haben außerdem den Vorteil, dass sie keine kleinen Knochen enthalten, so dass Sie sie sicher Ihren Kindern geben können.
Wie koche ich Makrelen im Ofen?
Das Rezept für Makrelenkochen im Ofen ist ziemlich einfach und erfordert nicht viel Geschick, und das fertige Gericht schmilzt nur im Mund.
Zutaten:
- frisch gefrorene Makrele - 2 Stück;
- Zitrone - 1 Stück;
- Petersilie - 1 Bund;
- Knoblauch - 4 Gewürznelken;
- Pflanzenfett;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
Bereiten Sie zuerst einen Dressing für Makrele vor. Den Knoblauch in eine kleine Schüssel geben, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz hinzufügen. Drücken Sie den Saft einer halben Zitrone, fügen Sie ein paar Löffel Pflanzenöl hinzu und mischen Sie gut. Fisch waschen, von den Eingeweiden säubern und etwas trocknen. Dressing ist gut zum Mahlen von Fisch von außen und von innen. Die Pfanne mit Folie abdecken und den Fisch darauf legen. In den Bauch jedes Fisches ein paar Scheiben Zitrone und Petersilie geben. Fisch etwa eine halbe Stunde bei einer Temperatur von 180 Grad backen. Die Makrele im Ofen mit Zitrone wird an sich köstlich, aber als Abendessen passt sie gut zu gekochten Kartoffeln.
Makrele mit Käse im Ofen - Rezept
Diese gefüllte Makrele im Ofen ist ideal für jeden Urlaubstisch. Es ist sehr schnell und einfach zubereitet, so dass jede Herrin dieses Rezept sicher in ihrem Markenzeichen einnehmen kann.
Zutaten:
- Makrele - 2 Stück;
- Käse - 50 g;
- gekochte Eier - 2 Stück;
- Zitrone - 1 Stück;
- Senf - 1 Teelöffel;
- Petersilie;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
Waschen Sie die Makrelen, Darm und entfernen Sie die Kiemen. Trockne es und mache Schnitte auf einer Seite. Die Füllung vorbereiten: gekochte Eier und Käse, auf einer großen Reibe reiben, Petersilie fein hacken und mit einer kleinen Reibe mit einer halben Zitrone schälen. Alle Zutaten in eine Schüssel geben, salzen, pfeffern, Senf und Saft einer halben Zitrone hinzufügen. Legen Sie den Fisch auf die Folie, stopfen Sie ihn mit einem Dressing und legen Sie ihn in die Schnitte entlang der Zitronenscheibe. Wickeln Sie den Fisch in Folie und backen Sie ihn ca. 40 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad.
Makrele mit Kartoffeln im Ofen
Zutaten:
- Makrele - 3 Stück;
- Kartoffeln - 1 kg;
- Zitrone - 2 Stück;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Olivenöl - 4 EL. Löffel;
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
- gemahlener Koriander;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
Kartoffeln in mittelgroße Läppchen schneiden und in Salzwasser bis zur Hälfte kochen. Bulgarischer Pfeffer fein gehackt und in einen Mixer gegeben. Fügen Sie den Knoblauch, 2 Löffel Öl und Gewürze hinzu. Mahlen Sie alles zu Kartoffelbrei, dann raspeln Sie sie mit Fisch. In die Glasform den Kadaver legen, um die Kartoffeln legen. Zitrone in 4 Stücke schneiden und um den Fisch legen. Die Kartoffeln mit dem restlichen Olivenöl gießen. Fisch und Kartoffeln im vorgeheizten Ofen eine halbe Stunde backen.
Makrele mit Gemüse im Ofen
Zutaten:
- Makrele - 2 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Kartoffeln - 5 Stück;
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
- Zitrone - 1 Stück;
- Mayonnaise;
- Gewürze - nach dem Geschmack;
- Salz.
Vorbereitung
Spülen Sie Fisch, entfernen Sie Kiemen und Köpfe. Salz und würzen mit Gewürzen nach Geschmack von außen und innen. An der Seite Einschnitte vornehmen und Zitronenscheiben einlegen. Kartoffeln und Karotten in Kruglyashkami geschnitten, Pfeffer Strohhalme, Zwiebel Semirings. Fügen Sie Salz hinzu, fügen Sie Gewürze und Mayonnaise hinzu, dann mischen Sie gut. Gemüse und Fisch legen Sie in einen Ärmel und befestigen Sie an den Rändern. An mehreren Stellen die Hülse mit Zahnstochern durchstechen und die Makrele im Ofen in der Hülse backen, bis das Gemüse bei einer Temperatur von 200 Grad fertig ist.