Manchmal ist es notwendig, schnell mit einem Gericht als Snack zu kommen. Oder einfach, wollen Sie nicht wirklich mit der Vorbereitung von Abendessen oder Mittagessen kümmern.
Schinken und frische Gurken sind ein harmonisches Aromapaar, aus dem sich verschiedene interessante Salate leicht und einfach zubereiten lassen.
Salat mit Eiern von Schinken, Käse und frischen Gurken - Rezept
Zutaten:
Berechnung für 4 Portionen:
- Schinken Schweinefleisch Truthahn oder Huhn - 400 g;
- Hühnerei - 2-4 Stück;
- frische Gurken - 1 Gewächshaus oder 2 Boden;
- Käse weiche oder frische Gurke - 300 g;
- Gemüse (junge Zwiebel, Petersilie, Koriander, Basilikum, Rosmarin);
- Knoblauch - 1 Gewürznelke;
- Olivenöl;
- Senf bereit;
- Zitronensaft oder natürlicher Frucht (Wein) Essig.
Vorbereitung
Gekochte hartgekochte und gekühlte Eier werden von der Schale gereinigt und in Viertel geschnitten oder etwas kleiner geschnitten. Gurken in Kreise geschnitten (Ovale) oder Brusochkami, Schinken - Würfel oder kurze Streifen. Grind Käse mit einem Messer oder auf einer Reibe. Wir kombinieren in einer Salatschüssel oder in einzelnen Schüsseln mit einer Rate von 1 Portion alle vorbereiteten Zutaten nach und nach.
Sauce-Dressing: Grüns und Knoblauch hacken oder zerdrücken, Butter und Zitronensaft oder Essig hinzufügen. Leicht mit Senf gewürzt.
Wir gießen Salatdressing, wir servieren mit einem weißen Baguette . Sie können eine Mahlzeit mit leichten Wein, Grappa oder Brandy begleiten.
Salat aus Schinken, frischen Gurken, Pilzen, Paprika und Mais
Dieser Salat ist sehr schnell zubereitet.
Zutaten:
- Schinken - 300 g;
- frische Gurke - 1-2 Stück;
- Pfeffer süß rot frisch - 1-2 St.;
- frische Austernpilze - 200 g;
- Dosenmais - 1 Topf;
- Frische Grüns;
- Pflanzenöl direkt kaltgepresst;
- Zitronensaft oder natürlicher Fruchtessig;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke.
Vorbereitung
Pilze können für 20 Minuten kochen, aber das ist nicht notwendig, da in einer rohen Form Austernpilze auch essbar und noch nützlicher sind. Sie können sie einfach 5 Minuten in kochendem Wasser blanchieren und dann auf ein Sieb legen. Champignons oder weiße Pilze sind besser, ein wenig zu kochen.
Wir schneiden Pilze und Grüns nicht zu fein.
Auch der Rest: Wir schneiden Gurken, Schinken und rote Paprika willkürlich.
Wir stellen alles zusammen in eine Salatschüssel und fügen den Mais hinzu (natürlich die vorkonservierende Flüssigkeit salzen).
Sie können auch in der Zusammensetzung von Salat hart gekochte Eier und Käse enthalten.
Das Auftanken erfolgt aus einer Mischung von Pflanzenöl mit Zitronensaft oder Essig. Mit Knoblauch würzen. Den Salat gießen und mischen. Serviert mit Polenta- oder Maistortillas.