Fasten Rassolnik - köstliche, befriedigende und originelle Rezepte für einen einfachen ersten Gang

Postal rassolnik gilt als eine der profitabelsten Suppen in der kalten Jahreszeit. Unsere Vorfahren haben auch bemerkt, dass warme Speisen mit einem sauren Geschmack im Winter gut warm sind, so dass die russische Küche durch eine heiße "erste" mit Säure gekennzeichnet ist. Auch ohne Fleisch, auf Gemüse- oder Pilzbrühe bekommt man einen sehr leckeren Leckerbissen.

Wie mager raskolnik zu kochen?

Fasten Rassolnik, das klassische Rezept ist sehr einfach zu implementieren, aber um es schmackhaft zu machen, ist es wichtig, die Gurke richtig zu legen. Sie werden getrennt gelöscht, was zur fast fertigen Suppe beiträgt, weil die Kartoffeln in einem sauren Medium schlecht gebraut werden.

  1. Abziehen der Gurke sollte entfernt werden, kochen Sie zuerst, und löschen Sie dann die Brühe selbst Gemüse.
  2. Gurken müssen in große Würfel geschnitten werden.
  3. Löschen Sie sie in Brühe nicht mehr als 15 Minuten.
  4. Fasten Sie rassolnik Koch mit Pilzen und Bohnen.
  5. Die Grundlage der Suppe ist Graupen, Reis, Bulgur, manchmal Buchweizen oder Haferflocken.

Fastenrassolnik mit Graupen und eingelegten Gurken

Die häufigste Option - Zitrone rassolnik mit Graupen, ist eine der befriedigendsten Getreidearten. Es sollte gut gespült werden, mehrere Stunden eingeweicht, mit Wasser ersetzt, zum Kochen gebracht, abgelassen, kaltes Wasser gegossen und bis zur Zubereitung gekocht werden. Dann ist die Kruppe angenehm weiß, nicht bläulich.

Zutaten :

Vorbereitung

  1. Kochen Sie die Graupen.
  2. Die Kartoffeln schneiden und mit einem Lorbeerblatt in kochendes Wasser geben.
  3. Zwiebel und Karotte hacken, braten.
  4. Tomaten zum Schneiden, Passer in Braten.
  5. Geschnittene Gurken hinzufügen und köcheln lassen, bis sie weich sind.
  6. Die Suppe würzen, wenn die Kartoffeln gekocht sind.
  7. Kochen mager rassolnik 10 Minuten.

Fasten rassolnik mit Reis

Zur Abwechslung kann man die Suppe nicht mit einer Graupen, sondern mit Reis füllen. Es wird nicht im Voraus gekocht, sondern während des Kochens aufgetragen. Erfahrene Hausfrauen raten allen Gemüse, in Würfel zu schneiden, aber Sie können andere Formen verwenden oder sie reiben. Fastenrassolnik mit Reis und Gewürzgurken ist viel schneller zubereitet als Perlgraupen.

Zutaten :

Vorbereitung

  1. Kartoffeln schneiden, in kochendes Wasser legen und 10 Minuten kochen lassen.
  2. Fügen Sie Reis hinzu, kochen Sie, bis Sie fertig sind.
  3. Zwiebeln, Knoblauch und Karotten schneiden, mit Tomaten anbraten.
  4. Gurken reiben, legen mit einem Braten.
  5. Greens hacken, würzen die Suppe, kochen für 5 Minuten.

Fasten rassolnik mit Pilzen

Ein herrliches Aroma und eine angenehme Geschmackskombination verleihen dem Farnkraut rassolnik mit Pilzen und Graupen. Pilze können sowohl frisch als auch getrocknet verwendet werden, nur im letzteren Fall müssen sie eine Stunde in heißem Wasser eingeweicht werden. Einige Hausfrauen geben Dosenpilze, aber sie müssen gut gewaschen werden.

Zutaten :

Vorbereitung

  1. Kochen Sie die Graupen.
  2. Gurken schneiden, löschen.
  3. Pilze und Zwiebeln hacken, braten.
  4. Kartoffeln schneiden, mit gebratenem und zerkleinertem Sellerie zusammengeben, kochen bis sie gar sind.
  5. Fügen Sie Pilze und Gurken, Graupen hinzu, kochen Sie für 10 Minuten, füllen Sie die Salzlösung auf.
  6. Lenten-Pilz-Gurke muss für 5 Minuten übergossen und mit Kräutern bestreut werden.

Fastenrassolnik mit Bohnen und eingelegten Gurken

Delicious mager rassolnik mit Bohnen, auch diese Bohnen geben ein Gefühl der Sättigung. Wenn Sie frisch verwenden, müssen Sie sie zuerst für 4-5 Stunden eintauchen, aber die meisten Hausfrauen, um Zeit zu sparen, nehmen Bohnen in Dosen . Mit dieser Option können Sie 15 Minuten lang lean rassolnik kochen.

Zutaten :

Vorbereitung

  1. Kartoffeln schneiden, mit Lorbeerblatt legen, kochen.
  2. Fügen Sie die Bohnen hinzu.
  3. Zwiebel und Karotte hacken, braten.
  4. Melden Sie die Gurke, passen Sie für 5 Minuten.
  5. Um einen Braten zu legen, mit Kräutern bestreuen, um 10 Minuten zu bestehen.

Linse rassolnik mit Linsen

Rassolnik ist ein beliebtes Gericht auf dem Tisch, seit dem 15. Jahrhundert, die Hostessen armer Familien sehr schnell erkannt, dass auch ohne Fleisch, auf einem herzhaften Müsli, Mittagessen erweist sich als sehr profitabel. Linsen enthalten viel Eisen und Vitamin B9, das für die Produktion von Hämoglobin wertvoll ist. Linse ist ein einfaches Rezept mit Linsen.

Zutaten :

Vorbereitung

  1. Linsen gewaschen, in kochendes Wasser gegeben.
  2. Kartoffeln schneiden, hinzufügen, 20 Minuten kochen lassen.
  3. Karotte und Zwiebel hacken, frittieren.
  4. Gurken schneiden, 10 Minuten ruhen lassen, die Kartoffelpüree zugeben.
  5. Legen Sie den Braten und die Gurken mit gehacktem Sellerie.
  6. Kochen Sie, bis weiche Linsen, zerdrückten Knoblauch und Grüns hinzufügen.
  7. Insist Fasten Linse rassolnik 15 Minuten.

Rassolnik lehnt sich an Bulgur

In den letzten Jahren ist die Popularität von Bulgur - Weizen, der während der Zeit der Milchreife gesammelt wird. So wird ein wertvolles Vitamin E - Carotin erhalten, das noch mehr als Karotten ist. Und wenn Sie einen so mager Raskolnik mit Lauch kochen, bekommen Sie ein reichhaltiges und sehr vitaminreiches Gericht.

Zutaten :

Vorbereitung

  1. Gurken schneiden, 5 Minuten löschen.
  2. Grinde die Kartoffeln, schlafe mit Bulgur ein.
  3. Sellerie, Zwiebeln und Möhren, zur Suppe geben.
  4. Bis zum Verzehr kochen.
  5. Den Lauch fein hacken, 3 Minuten kochen lassen.
  6. Gurken melden und braten, 5 Minuten kochen lassen.
  7. Mit Kräutern bestreuen, darauf bestehen.

Fasten rassolnik mit Haferflocken

Ein ideales diätetisches Gericht ist ein mageres rassolnik ohne Öl mit Haferflocken. Hafermehl reinigt nicht nur den Magen und Darm, sondern hilft auch bei der Befreiung von Cholesterin, und gekochtes Gemüse behält das Maximum an nützlichen Substanzen. Es ergibt sich ein Gericht mit einem weichen und zarten Geschmack, der seine Sättigung behält.

Zutaten :

Vorbereitung

  1. Kartoffeln schneiden und in kochendes Wasser geben.
  2. Zwiebeln, Karotten und Gurken zerhacken, würzen, würzen.
  3. Gießen Sie den Tomatensaft, kochen Sie für 15 Minuten.
  4. Fügen Sie Haferflocken und gehackte Grüns hinzu, kochen Sie.
  5. Bestehen Sie darauf, dass die Flocken 20 Minuten quellen.

Fastenrassolnik mit Buchweizen

Ungewöhnlich und originell wird eine Zitronengurke mit gesalzener Gurke sein, deren Rezept mit Buchweizen ergänzt wird. Gurken auf einer großen Reibe reiben und leicht drücken, aber es wird schmackhafter sein, wenn sie in magerem oder Olivenöl geschmort werden. Buchweizen Vorkochen ist nicht nötig, einfach gut abspülen.

Zutaten :

Vorbereitung

  1. Kartoffeln schneiden, legen, 20 Minuten kochen.
  2. Zwiebel und Karotten hacken, anbraten, mit Buchweizen zur Suppe geben.
  3. Gurken reiben, melden.
  4. Salz und lassen Sie das Lorbeerblatt.
  5. 10 Minuten kochen lassen.

Der Pfostenmörser im multivark

Weniger mühsam, um einen mageren Rasolnik mit einem Perlenriegel in einem multivark vorzubereiten , können Sie Gemüse separat in einer Bratpfanne braten, aber es ist bequemer, es in einer Schüssel zu tun. Gurken sollten in Streifen geschnitten werden, und Zwiebeln und Karotten - Würfel. Pearl Bar lag nur vorgetränkt, aber es gibt keine Notwendigkeit, separat zu kochen.

Zutaten :

Vorbereitung

  1. Die Zwiebeln und Karotten schneiden.
  2. Fry in der "Backen" -Modus für 15 Minuten.
  3. Gurken hacken, melden, weitere 5 Minuten gehen.
  4. Gehackte Kartoffeln hinzufügen, mahlen, Wasser gießen.
  5. Stellen Sie den Modus "Löschen" für eine Stunde ein.
  6. Die Lake einfüllen und 15 Minuten auf "Heating" stellen.