Fleischbällchen - Bällchen aus Hackfleisch mit dem Zusatz von gekochtem Reis oder Gemüse. Dieses Gericht ist perfekt mit allen Beilagen kombiniert und hat einen angenehmen, zarten Geschmack.
Ein Rezept für Fleischbällchen in einer cremigen Soße im Ofen
Zutaten:
- Schweinefleisch Zellstoff - 500 g;
- Birne - 1 Stück;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Karotten - 1 Stück;
- Mehl - 1 EL. Löffel;
- Tomatenmark - 1 Teelöffel;
- Fettarme Creme - 400 ml;
- Käse - 50 g;
- Gewürze;
- Pflanzenöl - 30 ml.
Vorbereitung
Für die Zubereitung von Fleischbällchen in einer cremigen Soße im Ofen wird Schweinefleisch in Stücke geschnitten. Zwiebel und Knoblauch werden gereinigt und zusammen mit dem Fleisch in einem Fleischwolf gemahlen. Karotten werden auf einer mittelgroßen Reibe gerieben und mit Hackfleisch kombiniert. Würze mit den Gewürzen und aus der bekommenen Masse formen wir die feuchten Kugeln der Kugeln und wir breiten sie in der geölten Form aus. Wir backen die Fleischbällchen für 20 Minuten, und in der Zwischenzeit bereiten wir die Soße vor. Um dies zu tun, geben wir das Mehl in einer trockenen Pfanne, fügen Butter hinzu, gießen die Sahne nach und nach zu, fügen die Tomatenpaste, geriebenen Käse und Gewürze hinzu. Wärmen Sie sich 5 Minuten bei schwacher Hitze auf und gießen Sie dann unsere Fleischbällchen mit cremiger Tomatensoße und stehen Sie für weitere 20 Minuten im Ofen.
Hühnerfleischbällchen in Sahnesauce im Ofen
Zutaten:
- Hähnchenhackfleisch - 700 g;
- Birne - 1 Stück;
- Weißbrot - 150 g;
- Milch - 150 ml;
- Gewürze .
Für Soße:
- Creme - 500 ml;
- Käse hart - 300 g;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- frische Grüns.
Vorbereitung
Brot in eine Schüssel geben, Milch eingießen und 15 Minuten einweichen lassen. Ohne Zeit zu verlieren, putzen wir die Zwiebel, zerkleinern sie fein und kombinieren sie mit Hühnerfleisch. Schlankes Brot wird leicht gequetscht und mit Fleischmasse vermischt, wobei der Geschmack gewürzt wird. Der Ofen wird auf 180 Grad erhitzt und die Auflaufform wird mit Öl bestrichen. Aus der Hühnermasse machen wir kleine Kugeln mit unseren Händen, stellen sie in Form und backen für 15 Minuten. In der Zwischenzeit bereiten wir die cremige Soße zu: Wir putzen den Knoblauch, hacken ihn fein, und der Käse wird auf der Reibe gerieben. In einer Schüssel Sahne mit Käse vermischen, Knoblauch, gehackte Grüns hinzufügen und gründlich vermischen. Nach 10 Minuten gießen wir die Fleischbällchen mit Sahnesauce und wieder senden wir es für weitere 25 Minuten in den Ofen.
Fischbällchen in Sahnesauce im Ofen
Zutaten:
- Fischfilet - 400 g;
- Reis - 50 g;
- Brotbrei - 100 g;
- Birne - 1 Stück;
- Gewürze;
- Eigelb - 1 Stück;
- saure Sahne - 5 EL. Löffel;
- Butter - 1 Teelöffel;
- Mehl - 1 EL. Löffel;
- Fettcreme - 150 ml.
Vorbereitung
Fischfilet und geschälte Zwiebel drehen sich durch einen Fleischwolf. Dann fügen Sie eine Scheibe Wasser, vorher in Wasser eingeweicht, gekochten Reis und Eigelb hinzu. Solim zu schmecken und Hackfleischbällchen zu machen. In der Pfanne Butter schmelzen, Mehl gießen und einige Minuten anbraten. Danach fügen Sie saure Sahne hinzu, gießen Sie Wasser und Sahne hinein. Umrühren, Feuer reduzieren und noch 2 Minuten halten. Wir übertragen die Fleischbällchen in eine feuerfeste Form, gießen die vorher zubereitete Soße ein und schicken sie für 35 Minuten in den Ofen.