Shortcakes

Jetzt bieten wir Ihnen ein einfaches Rezept, aber gleichzeitig sehr leckeres Backen. Korzhiki von Shortcake ist geliebt und immer noch seit der Kindheit bekannt - sie wurden immer in Schulkantinen verkauft.

Shortcake - Rezept

Zutaten:

• Mehl - 400 g;
• Eier - 2 Stück;
• Zucker - 100 g;
• Margarine - 200 g;
• Honig - 1 Teelöffel;
• Backpulver - 1 Teelöffel;
• Salz - Prise.

Vorbereitung

Trennen Sie das Eigelb vom Ei in einem Ei. Schmelzen Sie Honig in einem Wasserbad und wenn es abkühlt, mischen Sie es mit Eigelb. Das zweite Ei, Protein, Zucker und weiche Margarine wird glatt gemahlen und mit einer Prise Salz versetzt. Dann fügen Sie das Mehl mit dem Backpulver gemischt hinzu. Wir kneten einen dichten Mürbeteig für die Kekse. Wir nehmen es für 30 Minuten in den Kühlschrank, danach wird der Teig zu einer ca. 8-10 mm dicken Schicht gerollt, die Kekse ausgeschnitten und mit einer Honig-Ei-Mischung eingefettet. Im Ofen bei 220 Grad 12-15 Minuten backen.

Shortbread auf saurer Sahne - Rezept für Kekse

Zutaten:

• Mehl - 800 g;
• Eier - 3 Stück;
• saure Sahne - 200 g;
• Zucker - 1,5 Tassen;
• Soda, mit Essig gelöscht - 1 Teelöffel;
• Vanillezucker - 1 Päckchen;
• Margarine - 200 g;
• Salz - eine Prise

Vorbereitung

Eier schlagen mit Zucker bis zu einem üppigen Schaum. Fügen Sie die Mischung zu saurer Sahne und Soda hinzu, gelöschter Essig, mischen. Fügen Sie die geschmolzene Margarine, Vanillezucker und Salz hinzu, mischen Sie wieder. Dann geben Sie langsam Mehl hinzu und kneten weiter. Den Teig zu einer etwa 1 cm dicken Schicht ausrollen, den Zucker leicht darüber streuen und mit einem Nudelholz ein wenig ausrollen. Schneiden Sie die Kekse der gewünschten Form. Tabletts leicht mit Mehl bestreut und darauf verteilt Blanks. Bei einer Temperatur von ca. 200 Grad sind die Kekse in ca. 15 Minuten fertig und Sie haben eine wunderbare Ergänzung zum Teetrinken. Bei was mit Milch, ist solcher Koriander auch perfekt kombiniert.

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