Solch ein exquisites Gericht wie Fondue ist längst nicht mehr nur das Eigentum modischer Restaurants. Jetzt kann fast jede Hausfrau ihre Gäste mit dieser exotischen Delikatesse erfreuen. Alles, was dafür benötigt wird, ist ein spezielles Gerät, logischerweise fondyushnitsey genannt, obwohl Sie darauf verzichten können. Wie man ein Schokoladenfondue zu Hause macht und ein Fondue mit eigenen Händen macht, werden wir in diesem Artikel erzählen.
Wie man Schokoladenfondue kocht?
Bevor Sie mit den Rezepten beginnen, beginnen Sie mit den Grundlagen der Zubereitung und Auswahl der Zutaten.
Erstens, verweigern Sie sich nicht die Freude, Fondue zu essen, wenn Sie dafür nicht die sehr fondyushnitsa haben, die wir am Anfang des Artikels erwähnt haben. Diese schlaue Einheit kann durch eine einfache und vertraute Schüssel mit einer rostfreien Beschichtung ersetzt werden, obwohl es notwendig ist, sie über dem Brenner oder einer Kerze zu platzieren, damit ihr flüssiger Inhalt nicht abkühlt und verdickt.
Bei der Zubereitung von Schokoladenfondue sollte der Grundsatz "weniger ist besser" gelten, das gleiche gilt für die verwendete Schokolade. Wählen Sie nur die besten, qualitativ hochwertigsten und bewährtesten Marken dieses Produkts, denn es ist der Schlüssel in Ihrem Dessert und bestimmt daher das Endergebnis des Kochens vollständig.
Die Zutaten für Ihr Fondue können sehr vielfältig sein: von Obst und Keksen bis hin zu einfach gebratenen Brotscheiben.
Schokoladenfondue mit Früchten
Mit diesem Rezept können Sie ein klassisches Schokoladenfondue mit Obst zubereiten, von dem Sie normalerweise ausgehen sollten, wenn Sie dieses Gericht noch nicht probiert haben.
Zutaten:
- schwarze Schokolade - 350 g;
- Creme - 220 ml;
- Salz - eine Prise;
- jede Frucht nach Geschmack.
Vorbereitung
Erhitzen Sie die Creme in einem Topf, bis kleine Blasen erscheinen, sobald dies passiert, können Sie die zerkrümelte Schokolade sicher hinzufügen und die Masse mit einem Schneebesen rühren, bis sie dick ist. Bewege den Behälter sofort zu einem kleinen Feuer, auf dem die Kanne Schokolade für die ganze Mahlzeit stehen wird.
Servieren Sie das Gericht in großen Scheiben Ihrer Lieblingsfrucht, die in eine Schokoladenmasse getaucht wird, die zuvor an einem speziellen Spieß gerochen wurde. Sobald Sie das Gefühl haben, dass die Masse zu viskos wird, fügen Sie einen Esslöffel Sahne hinzu und mischen Sie gut.
Wie macht man zu Hause ein scharfes Schokoladenfondue?
Es ist kein Geheimnis, dass Gewürze den Geschmack von Schokolade verbessern und richtig einstellen. Wenn Sie ein Kenner dieses Produkts sind, empfehlen wir, mit der Zubereitung von Fondue nach dem folgenden Rezept zu experimentieren.
Zutaten:
- Schokolade - 500 g;
- Creme - 2 Stück;
- Zimt - 1 Teelöffel;
- kaensenci Pfeffer - ½ EL. Löffel;
- Erdbeeren, Cracker, Marshmallows.
Vorbereitung
Schokolade wird mit Sahne vermischt und eindicken lassen, wie im vorherigen Rezept. Sobald die Mischung glatt und homogen ist - fügen Sie die Gewürze hinzu, rühren Sie und servieren Sie das Gericht und geben Sie ihm die Lieblingsbonbons zum Eintauchen, wie Erdbeeren, Marshmallows, Cracker oder ein Rezept.
Fondue Fondue mit mexikanischer heißer Schokolade
Das interessanteste und originellste Rezept für Fondue hat in seiner Zusammensetzung die sogenannte heiße mexikanische Schokolade, die aus einer Vielzahl von Gewürzen, Butter und in der Tat dunkle Schokolade besteht.
Zutaten:
- Zucker - 1/3 Tasse;
- Stärke - 1 EL. Löffel;
- Sahne - 1¼ EL;
- Milch - 1 ¼ st.;
- Frisch gemahlener Kaffee - 2 EL. Löffel;
- Zimt - 1/2 Teelöffel;
- Vanille - 1 Schote;
- dunkle Schokolade - 200 g;
- Butter - 3 EL. Löffel.
Vorbereitung
Bevor Sie Schokolade für Fondue machen, sollten Sie in einer flachen Schüssel Zucker, Sahne und Stärke mischen, wenn die Masse homogen wird, können Sie Milch, Kaffee, Zimt und Vanille hinzufügen. Nun muss die Mischung unter leichtem Rühren für 4 Minuten erwärmt werden. Nach Ablauf der Zeit geben wir in die Masse weiche Butter und gehackte Schokolade. Die Schokolade in einer Fondue-Schüssel auf das Fondue geben und das Dessert mit Birnenstücken, Äpfeln, Ananas, Bananen, Marshmallow oder Biskuittoast servieren. Trinken Sie dieses Dessert mit süßem Likör, Wein oder Champagner.