Backen mit Hüttenkäse ist besonders lecker. Hier warten Rezepte für einen leckeren Kuchen mit Quark und Mohn auf Sie.
Deutscher Kuchen mit Mohn und Hüttenkäse
Zutaten:
Für den Test:
- Zucker ist klein - 200 g;
- Weizenmehl der höchsten Sorte - 550 g;
- gekühlte Butter - 260 g.
Für die Füllung:
- Manga - 300 g;
- Zucker - 270 g;
- Mak - 250 g;
- Milch 3,2% Fett - 1,3 Liter;
- Butter, natürlich - 190 g;
- Eier großes Huhn - 2 Stück.
- Hüttenkäse - 450 g.
Vorbereitung
Für den Teig das Mehl mit der zerdrückten Butter und Zucker zermahlen. Etwa 2/3 der resultierenden Masse werden in eine Form gegeben, kompaktiert und für eine halbe Stunde gekühlt. Wir verbinden die Milch mit Zucker und Butter. Stellen Sie die Mischung auf den Herd. Nach dem Kochen den Manga mit Mohnsamen langsam gießen, gut vermischen, die Mischung aus dem Feuer nehmen und eine Viertelstunde bestehen lassen. Den Käse mit einem Mixer glatt rühren und in die Milch geben und dann reiben, bis er homogen ist. Wir nehmen den Teig aus der Kälte heraus, verteilen ihn größtenteils in Form, verteilen die Füllung dann gleichmäßig und verteilen den restlichen Teig darauf. Bei moderater Temperatur wird der Kuchen in 45-50 Minuten fertig sein.
Kuchen mit Hüttenkäse, Mohn und Aprikosen
Zutaten:
- Weizen gesiebtes Mehl - 350 g;
- Backpulver - 10 g;
- Butter, natürlich - 200 g;
- frische Aprikosen - 400 g;
- mittlerer Quark - 450 g;
- Hühnereier - 4 Stück;
- Mac - 60 g;
- weißer kristalliner Zucker - 300 g;
- Zucker Vanille - 10 g.
Vorbereitung
Zuerst machen wir eine Füllung: schlagen Sie die Eier mit Zucker, gießen Sie Vanillezucker, Quark und mischen Sie gründlich. Dort versenden wir gewürfelte Aprikosen und gießen Mohnsamen ein. Mischen Sie alles gründlich durch. Nun mit Backpulvermehl mischen, vorgefrorenes und geriebenes Öl und Zucker hinzufügen. Übergeben Sie alles dem Zustand der Krümel. Die Form mit Mehl einölen. Der Boden ist mit etwa der Hälfte der Krume bedeckt und mit den Händen gepresst. Darauf die Füllung gießen und mit dem Rest des Tests einschlafen. In einem mäßig erhitzten Ofen backen Sie den Kuchen für ungefähr 50 Minuten.
Honigkuchen mit Mohn und Hüttenkäse
Zutaten:
- Weizenmehl - 260 g;
- Eier - 3 Stück;
- flüssiger Honig - 2 EL. Löffel;
- Vanillezucker - 1 Päckchen;
- natürliche Butter - 150 g;
- Zucker - 170 g;
- Salz - eine Prise;
- Birne - 1 Stück;
- Mohn - 2 EL. Löffel;
- Hüttenkäse - 260 g;
- Geriebene Zitronenschale auf der Reibe - ½ TL;
- Frisch gepresster Zitronensaft - 5 ml;
- Kartoffelstärke - 20 g.
Vorbereitung
Wir sieben das Mehl, gießen eine Prise Salz und Backpulver. Zuerst gefrieren wir das Öl und dann drei auf einer großen Reibe. Rühren und reiben Sie alles mit Ihren Händen. In das Ei die Hälfte Zucker und Vanillezucker geben. Schlagen Sie gut und gießen Sie die Mischung in den Teig und mischen Sie dann. Wir fügen flüssigen Honig hinzu. Den Teig in eine gefettete Form geben und die Seiten des Teiges formen. Bei 190 Grad backen wir die Basis für eine Viertelstunde.
Jetzt schlagen Sie 2 Eier mit dem Rest des Zuckers. Fügen Sie Hüttenkäse, Stärke, Mohn, Schale und Zitronensaft hinzu. Wir rühren alles gut durch und legen die Masse in eine gebackene Unterlage. Darauf die in Scheiben geschnittene Birne legen. Bei mäßiger Temperatur etwa eine halbe Stunde backen.