Die Kombination von Gelee und Keks scheint seltsam, bis Sie es versuchen. Der luftige Biskuitboden, Schlagsahne, frisches Obst und Gelee sind perfekt kombiniert in einem üppigen Dessert, das nur schwer vorstellbar ist. Auf wie man einen Geleekuchen mit Früchten macht, werden wir in Rezepten weiter erzählen.
Geleekuchen mit Erdbeere und Keks
Zutaten:
- Eier - 6 Stück;
- granulierter Zucker - 145 g;
- Mehl - 185 g;
- saure Sahne - 225 g;
- Schlagsahne - 560 g;
- Puderzucker - 95 g;
- eine Packung Erdbeergelee;
- frische Erdbeere.
Vorbereitung
Eier schlagen mit granuliertem Zucker für ungefähr 10 Minuten zusammen, gießen Sie Mehl zu der resultierenden Luftmasse und kneten Sie leicht den Teig mit den corolla Bewegungen von der Unterseite aufwärts. Der fertige Teig wird zwischen zwei 20-cm-Formen aufgeteilt und 20 Minuten bei 175 Grad in einen Ofen gestellt.
Wir machen Gelee in warmem Wasser. Bereits fertigem Rahmquark noch einmal Puderzucker und Sauerrahm gießen. Schmieren Sie einen Teil der Creme eines der Kekse, darüber legen Sie die geschnittenen Beeren, darauf - der zweite Keks und eine weitere Schicht von Sahne. Wir beenden den Kuchen mit einem Muster der restlichen Beeren und füllen die Spitze des Gelee. Wir lassen den Nachtisch, bis das Gelee aushärtet. Keks-Gelee-Kuchen kann auch mit Obst und anderen Beeren gekocht werden.
Gelee Kuchen "Broken Glass" mit Keks
Zutaten:
Für Keks:
- Mandelmehl - 135 g;
- granulierter Zucker - 135 g;
- Mehl - 35 g;
- Eigelb - 1 Stück;
- Eiweiß - 3 Stück;
- Eier - 3 Stück;
- Butter - 20 g;
- Lebensmittelfarbe.
Für Creme:
- Gelatine - 1 EL. Löffel;
- Schlagsahne - 365 ml;
- Wasser - 55 ml;
- Ananassaft - 240 ml;
- Fruchtgummiwürfel - 1 1/2 EL.
Vorbereitung
Den Zucker mit Eiweiß schlagen, bis sich eine weiße und üppige Masse bildet. Die restlichen Eier mit beiden Mehlsorten vermischen und in die Buttermasse geben. Fügen Sie Lebensmittelfarbe zu Ihrer Wahl hinzu. Vorsichtig den Proteinschaum mit der Eimischung kombinieren, um Luft zu erhalten. Verteilen Sie den Teig in einer rechteckigen Form und legen Sie ihn bei 230 Grad für 6-8 Minuten in den Ofen. Mit einem gekühlten Keks den Boden und die Wände der 20-cm-Form abdecken.
Für die Creme die Gelatine mit Wasser aufgießen, im angewärmten Saft quellen und verdünnen. Gießen Sie die Gelatinelösung vorsichtig auf die Sahne und wischen Sie sie. Wenn Sie einen Fruchtgelee-Kuchen mit einem Keks mit einem anderen Geschmack machen wollen, dann ersetzen Sie einfach den Ananassaft durch irgendeine Frucht. Fügen Sie die Geleewürfel der Creme hinzu und übergießen Sie die Biskuitbasis. Kühlen Sie den Nachtisch, bis er vollständig erstarrt ist.