Der wohlriechendste Pilzkaviar wird auf verschiedene Arten zubereitet, wobei nicht nur Zwiebeln und Knoblauch, sondern auch anderes Gemüse verwendet werden, und richtig ausgewählte würzige Gewürze verleihen dem Snack einen neuen Geschmack. Berücksichtigen Sie das Rezept für den Pilzrogen durch einen Fleischwolf für den Winter, dessen Zubereitung den festlichen Tisch zu jeder Jahreszeit abwechslungsreicher macht.
Pilzkaviar - Rezept durch einen Fleischwolf mit Knoblauch
Zutaten:
- frischer Honigpilz - 3,8 kg;
- Zwiebel - 110 g;
- Knoblauch - 15 g;
- Öl - 90 ml;
- eine Prise gemahlener Pfeffer.
Vorbereitung
Gehen Sie durch frische Pilze, spülen Sie und kochen Sie in Wasser für 10 Minuten. Entfernen Sie die Honigpilze und kochen Sie sie für eine ähnliche Zeit in frischem Wasser. Vorbereitete Pilze waschen nicht, sondern sofort in einem Fleischwolf mahlen. Zwiebel schälen, in Scheiben schneiden und braun, dann die Pilzmasse hinzufügen und eine halbe Stunde kochen, bis die überschüssige Flüssigkeit verdunstet ist. Den gehackten Knoblauch zum Werkstück geben, 3 Minuten halten, mit Pfeffer würzen und über sterile Gläser verteilen. Füllen Sie den Inhalt des Behälters mit heißem Öl, um die Haltbarkeit zu erhöhen.
Pilzkaviar mit Karotten und Tomaten - Rezept durch einen Fleischwolf
Zutaten:
- Honigpilze - 1,6 kg;
- Karotten - 35 g;
- Zwiebeln - 30 g;
- Tomate - 50 g;
- Knoblauch - 5 g;
- Pflanzenöl - 30 ml.
Vorbereitung
Unter fließendem Wasser mit Champignons in kochendem Wasser waschen und 40 Minuten kochen lassen, dabei den Schaum entfernen. Die Karotten auf einer Reibe schälen und in erwärmtem Öl aufbewahren. Die gewürfelten Zwiebeln und die geschälten Tomaten zu den Karotten geben. Bringen Sie die Gemüse-Mischung zu ihrem vollen Potential und Pilze es. In einem separaten Behälter die Pilze braten und in einem Fleischwolf zerkleinern. Eine Gemüsemischung durch den Fleischwolf geben und mit Champignons vermischen. Die Eier in sterilen Gläsern kochen und mit Capron abdecken. In der Kälte halten.
Pilzkaviar für den Winter durch einen Fleischwolf
Würzige Gewürze und Essig helfen, einen vegetarischen Snack würzigen Geschmack zu erhalten, und gehackter Pilzkaviar verleiht dem Gericht eine weiche und luftige Konsistenz.
Zutaten:
- Pilze - 1,9 kg;
- Karotten - 290 g;
- Zwiebel - 290 g;
- frische Chili - 5 g;
- Pflanzenöl - 200 ml;
- Lorbeerblatt - 1 Stck .;
- Essig - 10 ml.
Vorbereitung
Gereinigte Pilze spülen und tauchen in kochendes Salzwasser. Kochen Sie die Pilze, bis sie auf den Boden fallen, dann entfernen und trocknen. Die gekochten Pilze durch den Fleischwolf geben. Karotten hacken, mit gehackten Zwiebeln vermischen und in Öl anbraten. Fügen Sie die Pilze zu den Gemüsesorten, nach dem Mischen, mit Gewürzen würzen und köcheln für ein paar Stunden, allmählich Essig hinzufügen. Legen Sie die Eier auf Dosen und lagern Sie sie in der Kälte.
Pilz gesalzener Rogen - Rezept durch einen Fleischwolf
Nur ein paar Zutaten und ein Minimum an Anstrengung trennen Sie von einem einfachen und köstlichen Pilzsnack, der sowohl für das ernste Menü als auch für den Alltag relevant ist.
Zutaten:
- frischer Honig-Agaric - 980 g;
- Zwiebel - 110 g;
- Pflanzenöl - 90 ml.
Vorbereitung
Von Pilzen gereinigt gründlich abspülen und in Salzwasser kochen, bis es auf den Boden sinkt. Die Pilze entfernen, trocknen und in einem Fleischwolf kneten. Spastersuyte gehackte Zwiebeln, Pilze hinzufügen, mit schwarzer Pfeffer Pilzmischung abschmecken und 10 Minuten löschen. Kaviar in sterilen Dosen kochen, heißes Pflanzenöl gießen, um die Haltbarkeit zu erhöhen, mit verbrühten Deckeln abdecken und kalt lagern.