Es gibt eine Vielzahl von Rezepten aus Gemüse, die einfach und schnell, im Ofen oder in der Pfanne, köstliche Gerichte mit saftigem Fruchtfleisch und goldener Kruste kochen. Zuallererst werden diese Gerichte Zucchini in verschiedenen Variationen geröstet, zum Beispiel mit Käse unter Zugabe von pikantem Knoblauch.
Unter diesen Zutaten ist es sehr einfach, kalte Vorspeisen für Fleischgerichte zuzubereiten. Sie können im Ofen gebacken werden, schmoren und braten, oder Sie können herrliche Rollen von Zucchini mit Käse und Knoblauch machen. Die Wahl liegt bei dir. Und wir helfen Ihnen ein wenig dabei und bieten einige interessante Rezepte an.
Aperitif von der Zucchini mit Käse und Knoblauch
Zutaten:
- junge Zucchini - 0,5 kg;
- Tomaten - 0,4 kg;
- Knoblauch - 2-3 Gewürznelken;
- Käse geschmolzen - 0,4 kg;
- Mehl - 75 g;
- Pflanzenöl - 50 ml;
- schwarzer frisch gemahlener Pfeffer;
- Salz;
- Dill und Petersilie.
Vorbereitung
Gewaschene und getrocknete Zucchini und Tomaten werden in Kreise mit einer Dicke von etwa sieben Millimetern geschnitten. Tomaten und Zucchini wählen etwa den gleichen Durchmesser. Den Zucchinikreis in eine Mischung aus Mehl, Salz und Pfeffer tauchen und sofort in eine mit Pflanzenöl erhitzte Pfanne geben. Brate sie zu einer schönen braunen Unhöflichkeit und bringe eine Schicht auf ein Gericht. Frischkäse gemischt mit durch die Presse gepresstem Knoblauch und gehackten Grüns. Für jede Scheibe Zucchini eine Käse-Knoblauch-Mischung mit einem Löffel verteilen, mit einer Scheibe Tomate und Pritrushivaem-Gemüse bedecken.
Zucchinirollen mit Käse und Knoblauch
Zutaten:
- Zucchini, größer als der Durchschnitt - 1 Stck .;
- Tomaten sind weich - 3-4 Stück;
- Knoblauch - 2-3 Gewürznelken;
- Käse hart - 120 g;
- Mayonnaise oder saure Sahne - 3 EL. Löffel;
- Pflanzenöl - 50 ml;
- Salz;
- Dill und Petersilie.
Vorbereitung
Die Zucchini wird gewaschen, getrocknet und entlang dünner Streifen geschnitten. Jeder von ihnen wird in einer Pfanne mit raffiniertem Öl gesalzen und leicht gebraten. Dann tauchen wir ein Papierhandtuch oder eine Serviette ein, um überschüssiges Fett zu entfernen. Tomaten gewaschen, getrocknet und in dünne Kreise geschnitten. Aus geriebenem Käse, Mayonnaise, fein gehacktem Knoblauch und Dill machen wir eine Füllung, mischen alle Zutaten. Verteilen Sie eine kleine Menge der resultierenden Masse auf jeder Scheibe des Kürbises, geben Sie zwei oder drei, je nach Größe, ein Stück Tomate, zentrieren Sie einen Zweig Petersilie senkrecht, bilden Sie eine Rolle und befestigen Sie den Zahnstocher. Wir legen die erhaltene Schönheit auf ein Gericht und wir unterwerfen uns dem Tisch.