Fleischbällchen in Tomatensauce sind eine ausgezeichnete Alternative zu den täglichen Schnitzel. Im Gegensatz zu Letzterem werden Gemüse, Getreide, Käse und Pilze zu ihrem Fleischboden hinzugefügt, und die Bälle werden ausgegeben und in dicker süß-saurer Soße serviert. Dadurch werden sie saftig und so voller Geschmack, dass sie zu einem eigenständigen, nahrhaften Gericht werden.
Wie man Fleischbällchen in Tomatensoße kocht?
Fleischbällchen werden traditionell aus Hackfleisch, Eiern, Reis, Zwiebeln und Karotten hergestellt. Aus der Masse werden die Kugeln geformt, in Mehl paniert und gebraten. Als nächstes fügen Sie die Soße hinzu.
- In der Regel eine Sauce für Fleischbällchen aus Tomatenpaste vorbereiten. Dazu werden 70 g Paste mit 500 ml Wasser, 60 g Mehl und einer Prise Zucker vermischt. Pour in Fleischbällchen und schmoren oder backen für nicht mehr als eine Stunde.
- Gebratene Fleischbällchen sollten auf beiden Seiten in einer offenen Pfanne sein, aber der Eintopf sollte unter den Deckel gelegt werden.
- Besonders lecker werden Fleischbällchen mit Tomatensoße, wenn man sie etwas größer als eine Walnuss macht. So sind sie schneller gebraten und besser in Soße eingeweicht.
Fleischbällchen in einer Tomatensauce in einer Pfanne
Es gibt viele Gründe, das Rezept von Fleischbällchen mit Reis in Tomatensauce in einer Pfanne zu realisieren. Zuallererst bleiben gebratene Fleischbällchen perfekt in Form und fallen während des Abschreckens in der Soße, die gleichzeitig mit ihnen gekocht wird, nicht auseinander. Dadurch sind die Produkte viel köstlicher und saftiger, und die Hausfrauen müssen kein zusätzliches Geschirr spülen.
Zutaten:
- Hackfleisch - 550 g;
- Reis - 120 g;
- Ei - 1 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Tomatenmark - 40 g;
- Mehl - 60 g;
- Öl - 80 ml;
- Sauerrahm - 100 g;
- Wasser 250 ml.
Vorbereitung
- Reis kochen, Zwiebel hacken und Möhren hacken.
- Mischen Sie etwas Gemüse mit Hackfleisch, Reis und Ei.
- Form die Fleischbällchen, zapanniruyte sie in Mehl und braten.
- Das restliche Gemüse hinzufügen und 2 Minuten köcheln lassen.
- Gießen Sie die Sauce aus Tomatenmark, saurer Sahne und Wasser.
- Fleischbällchen 30 Minuten in Tomatensoße frittieren.
Fleischbällchen in Tomatensoße im Ofen
Von allen Kochmöglichkeiten sind die Fleischbällchen im Ofen mit Tomatensoße am richtigsten und nützlichsten. Der Backprozess hilft, Vitamine zu konservieren und verhindert das Vorfrittieren, wodurch Fleischbällchen ohne Fett in ihrem eigenen Saft und Soße gedünstet werden und sich zu einem kalorienarmen, gesunden Produkt entwickeln.
Zutaten:
- gehacktes Schweinefleisch - 600 g;
- Ei - 1 Stück;
- gekochter Reis - 250 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Tomaten im eigenen Saft - 450 g;
- Öl - 60 ml;
- frische Kräuter - 20 g.
Vorbereitung
- Dem Hackfleisch Reis, Ei, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und Fleischbällchen formen.
- Die Tomaten im Öl aufwärmen.
- Füllen Sie die Fleischbällchen mit Soße und backen Sie bei 180 Grad für 40 Minuten.
- Schmücken Sie die Fleischbällchen in Tomatensauce mit Kräutern.
Italienische Fleischbällchen in Tomatensoße - Rezept
Viele Mätressen vermuten nicht einmal, dass, wenn Sie ein wenig Käse, Keks und Toast die gebratenen Kugeln in einer duftenden Soße hinzufügen, feine Fleischbällchen auf Italienisch in Tomatensoße ihre Tische schmücken werden. Alles ist sehr einfach, schmackhaft, befriedigend und bunt. Fleischbällchen können als separate Speise mit Brot oder traditionell mit einer Garnierung von Spaghetti serviert werden.
Zutaten :
- Rinderhackfleisch - 650 g;
- Paniermehl - 40 g;
- Parmesan - 80 g;
- eine Knoblauchzehe - 3 Stück;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Ei - 1 Stück;
- Tomaten im eigenen Saft - 800 g;
- Zucker - 20 g;
- Öl - 60 ml;
- schwarzer gemahlener Pfeffer - 5 g;
- Tomatenmark - 40 g.
Vorbereitung
- Spasseruyte Zwiebel und Knoblauch.
- Die Hälfte der Mischung wird zum Hackfleisch gegeben, der Rest wird mit der Paste ausgebracht.
- Die Tomaten hinzufügen, würzen und 30 Minuten köcheln lassen.
- Das Hackfleisch mit Ei, Paniermehl, 40 g Parmesan vermischen und Fleischbällchen formen.
- Braten Sie die Fleischbällchen in Öl für 10 Minuten.
- In Sauce geben und 15 Minuten köcheln lassen.
- Die Fleischbällchen in Tomatensoße mit Parmesankäse bestreuen.
Fleischbällchen mit Käse in Tomatensauce
Fleischbällchen mit Mozzarella in Tomatensauce sind ein weiteres einfaches und schmackhaftes italienisches Gericht. In dieser Version sind die Kugeln mit Mozzarella gefüllt, der gut schmilzt, die Form behält und nicht aus der Fleischschale herausfließt. Die Fleischbällchen selbst werden aus Hähnchenhackfleisch hergestellt: es wird schneller zubereitet, weil Käse Zeit hat, die notwendige Konsistenz zu erhalten und nicht zu trocknen.
Zutaten:
- Hähnchen Hackfleisch - 550 g;
- Mozzarellakugeln - 20 Stück;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Ei - 1 Stück;
- Tomatensauce - 500 ml;
- Wasser 250 ml.
Vorbereitung
- Das Hackfleisch mit der Zwiebel und dem Ei vermischen und die Fleischbällchen formen.
- Starten Sie sie mit Mozzarella.
- Pour Fleischbällchen mit Tomatensauce mit Wasser.
- Backen Sie Hackfleischbällchen in Tomatensauce bei 180 Grad für 20 Minuten.
Fleischbällchen mit Buchweizen in Tomatensoße
Fleischbällchen in Tomatensauce sind abwechslungsreiche Rezepte. Neben dem traditionellen, wo gehackter Reis hinzugefügt wird, gibt es eine Variante mit Buchweizen. Dieser nicht-standardmäßige Ansatz hilft, die Aromen von Getreide auf eine andere Art und Weise zu offenbaren und die Ernährung von Erwachsenen und Kindern mit einem nützlichen Produkt zu ergänzen, wobei der Buchweizen in den appetitlichen Bällen versteckt wird, die die Kinder nicht mögen.
Zutaten:
- Rinderhackfleisch - 600 g;
- gekochter Buchweizen - 200 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Tomatensaft - 700 ml;
- Zucker - 10 g;
- Öl - 40 ml.
Vorbereitung
- Das Hackfleisch mit Buchweizen, Zwiebeln und Fleischbällchen vermischen.
- Setzen Sie sie für 10 Minuten in Tomatensaft.
Fischbällchen in Tomatensauce - Rezept
Fischbällchen in Tomatensauce sind eine hervorragende Alternative zu Fleischprodukten. Darüber hinaus sind Fischbällchen zarter und leichter, und ihr neutraler Geschmack kann mit Gewürzen und Soße gestärkt werden, was aus einem trivialen Gericht ein Meisterstück des Restaurants macht. In diesem Fall wird Hackfleisch ausschließlich aus Weißfisch hergestellt, wobei Eiweiß für eine luftigere Textur hinzugefügt wird.
Zutaten :
- Hackfleisch von Seelachs - 500 g;
- Protein - 1 Einheit;
- Semmelbrösel - 120 g;
- Petersilie - 20 g;
- Tomatensaft mit Fruchtfleisch - 800 ml;
- schwarzer gemahlener Pfeffer - 5 g.
Vorbereitung
- Das Hackfleisch mit Eiweiß, Paniermehl, Pfeffer, Petersilie vermischen und Fleischbällchen formen.
- Die Fleischbällchen mit Tomatensaft beträufeln und 20 Minuten in einer Pfanne einweichen.
Fleischbällchen mit Kohl in Tomatensoße
Fleischbällchen in Tomate sind nicht nur einfach, sondern auch ein vorteilhaftes Gericht, da es möglich ist, das Hackfleisch mit Gemüse zu variieren, von dem das Gericht sowohl finanziell als auch geschmackvoll gewinnt. Der beste Kandidat ist Kohl. Sie ist saftig, perfekt mit Fleisch kombiniert, und auf ihrem Duo mit Tomaten werden viele Rezepte gebaut. Solche Fleischbällchen ähneln Kohlrouladen, und das Problem mit ihnen ist weniger als bei letzteren.
Zutaten:
- gehacktes Schweinefleisch - 600 g;
- Kohl - 200 g;
- Karotten - 1 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Öl - 40 ml;
- Tomatenmark - 40 g;
- saure Sahne - 80 g;
- Wasser - 200 ml.
Vorbereitung
- Alles Gemüse umrühren und mit Hackfleisch vermischen. Form die Fleischbällchen.
- Gießen Sie sie mit Tomaten-Sauerrahm-Sauce.
- Die Fleischbällchen in der Tomatensoße werden bei 180 Grad pro Stunde gebacken.
Fleischbällchen mit Pilzen in Tomatensoße
Pilze sind die zugänglichste Komponente, mit der traditionelle Fleischbällchen in Tomaten-Sauerrahm-Sauce besser schmecken und duften. Ihre fleischige und dichte Textur macht Hackfleisch ausdrucksstark, und das Gericht gewinnt insgesamt an Saftigkeit und Aroma. Gleichzeitig benötigen sie keine Vorbehandlung: Sie werden roh zu Hackfleisch hinzugefügt und im Ofen gebacken.
Zutaten:
- Champignons - 250 g;
- Füllfleisch - 300 g;
- Ei - 1 Stück;
- Käse - 80 g;
- Wasser 250 ml;
- saure Sahne - 80 g;
- Mehl - 40 g;
- Tomatensaft - 250 ml;
- Zucker - 10 g.
Vorbereitung
- Das Hackfleisch mit Champignons, Käse, Ei und Fleischbällchen vermischen.
- Kombinieren Sauerrahm, Tomatensaft, Mehl, Wasser, Zucker.
- Pour Fleischbällchen Sauce und backen bei 180 Grad pro Stunde.
Vegetarische Fleischbällchen in Tomatensoße
Fleischbällchen sind so vielfältig, dass sie alle Geschmäcker und Wünsche erfüllen können. So können Vegetarier und Bewunderer von gesundem Essen Fleischbällchen mit Gemüse in Tomatensoße ohne Fleisch kochen, seine Abwesenheit mit Bohnen, Samen ersetzen, und für die Sättigung fügen Sie Reis hinzu. Aus diesem Gericht wird nur noch köstlicher und mit einer Masse von nützlichen Substanzen angereichert.
Zutaten:
- gekochte Bohnen - 250 g;
- gekochter Reis - 250 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Kohl - 100 g;
- Samen - 120 g;
- Tomatensaft - 500 ml.
Vorbereitung
- Kohl, Karotte und Zwiebel hacken und 15 Minuten ruhen lassen.
- Die Samen mit 125 g Bohnen in einem Mixer verquirlen.
- Alles vermischen, Fleischbällchen formen und bei 180 Grad 30 Minuten in Tomatensaft backen.
Fleischbällchen in Tomatensoße im multivark
Es ist bekannt, dass ein Multivarker gut mit dem Abschrecken von Soßen zurechtkommt. Sie sind sehr aromatisch und dicht. Deshalb bevorzugen viele Hausfrauen Fleischbällchen in Tomaten-Knoblauch-Sauce nur darin. Für das Kochen, Tomatenzwiebel und Knoblauch mit Tomatenpaste in Zharka, setzen Sie die Fleischklößchen, fügen Sie Tomatensaft hinzu und drehen Sie "Plov" für eine Stunde.
Zutaten :
- Hackfleisch - 550 g;
- gekochter Reis - 100 g;
- Ei - 1 Stück;
- eine Knoblauchzehe - 4 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Tomatenmark - 30 g;
- Tomatensaft - 800 ml;
- Öl - 40 ml.
Vorbereitung
- Die Zwiebeln und den Knoblauch zusammen mit den Nudeln in der "Zharke" 10 Minuten köcheln lassen.
- Gebackenes Hackfleisch, Reis und Eierbällchen in den Saft geben.
- Cook in der "Plov" Stunde.