Backen aus Blätterteig ist immer lecker. Was aus Blätterteig und Hackfleisch zu kochen ist, lesen Sie weiter unten.
Blätterteig mit Hackfleisch im Ofen
Zutaten:
- Teig Flocken Bezdorozhevoe - 450 g;
- Rinderhackfleisch - 450 g;
- Salz;
- Gewürze ;
- Bulgarische rote Paprika - 2 Stück.
- Hühnereier - 2 Stück;
- Zwiebel - 130 g.
Vorbereitung
Zwiebel fein hacken und mit Hackfleisch vermischen. Wir podsalivaem, Pfeffer, fahren Sie ein Ei und mischen Sie es. Dünne Streifen shinkuem bulgarischer Pfeffer. Den Teig halbieren und mit einer bis zu 3 mm dicken Schicht ausrollen. Für die Hälfte des Teiges die Hälfte der Füllung und die Hälfte des Pfeffers geben. Auf die gleiche Weise machen wir den Rest der Zutaten. Wir falten die Rolle, legen sie auf ein Backblech, bürsten die Spitze mit einer Eierbürste und backen bei mäßiger Temperatur 45 Minuten.
Blätterteig mit Hackfleischfüllung
Zutaten:
- Hefeteighefe - 450 g;
- Salz;
- Hackfleisch - 400 g;
- Hühnereier - 2 Stück;
- Pfeffer;
- Zwiebel - 130 g.
Vorbereitung
Den Anweisungen entsprechend den Teig auftauen. Ofenhitze bis zu 180 Grad. Zwiebeln sind gereinigt und klein. In das Hackfleisch legen wir die gehackten Zwiebeln von Melenko, fügen das Ei hinzu, fügen Salz, Pfeffer hinzu und vermischen sich gut. Wir haben den aufgetauten Teig mit Quadraten geworfen. Wir brechen das Ei und trennen das Protein vom Eigelb. Die Kanten der Quadrate mit Eiweiß an den Kanten einlochen. Auf die Mitte legen Sie die Füllung vorsichtig und befestigen Sie die Kanten in Form von Dreiecken. Wir legen die Pasteten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Mit einem geschlagenen Eigelb bestreichen. Vom fertigen Blätterteig etwa eine halbe Stunde vor dem Rouge mit dem Hackfleisch puffen.
Samson aus Blätterteig mit Fleisch
Zutaten:
- Teig flockig - 500 g;
- Ei - 1 Stück;
- Rindfleisch - 400 g;
- Salz;
- frische Petersilie Greens - 40 g;
- Zwiebel - 220 g;
- Knoblauch - 2-3 Gewürznelken;
- Pfeffer.
Vorbereitung
Rindfleisch in einem Fleischwolf gedreht, fein gehackte Zwiebeln, gesalzen und mit den Händen gemahlen, damit der Saft verteilt wurde. Die gewaschenen Grüns werden zerkleinert. Alle vorbereiteten Zutaten mischen, salzen, pfeffern und ein paar Esslöffel Wasser gießen, so dass die Füllung saftig wird. Der aufgetaute Blätterteig wird auf einem mit Mehl gerissenen Tisch ausgerollt. Sollte eine Schichtstärke von 2-3 mm lassen. Schneide die Kreise aus, in deren Mitte wir die Füllung legen. Die Kanten werden angehoben und wir bilden eine Pastete mit einer dreieckigen Form. Wir legen die Samsa auf ein Backblech, bedecken es mit einem geschlagenen Eigelb und reiben es mit Sesam ein. Für 10 Minuten legen wir die Produkte in einen sehr geheizten Ofen, dann stehen wir etwa eine halbe Stunde bei 180 Grad.