Pollock, im Ofen gebacken, im Gegensatz zu in einer Pfanne gekocht ist saftiger und zweifellos nützlich. Wir empfehlen Varianten eines solchen Gerichtes mit der Teilnahme von Kartoffeln und Gemüse, und schlagen auch vor, eine Kombination von Fisch und saurer Sahnesauce zu versuchen.
Alaska Pollack gebacken im Ofen mit einem Kartoffelrezept
Zutaten:
- Seelachs - 680 g;
- Kartoffeln - 680 g;
- Zwiebel Zwiebeln - 135 g;
- Mayonnaise Hause dick - 210 g;
- gereinigtes Wasser - 140 ml;
- Öl ohne einen Geruch von Sonnenblume - 20 ml;
- großes jodiertes Salz und eine Mischung aus Paprika (gemahlen);
- aromatische Kräuter (Mix) und Gewürze (Komponenten zur Auswahl);
- Grüns (optional).
Vorbereitung
Für das Backen im Ofen mit Kartoffeln können Sie als ausgenommen Kadaver Seelachs ohne Köpfe und Fischfilets nehmen. Es muss auf der untersten Ablage des Kühlschrankfachs aufgetaut und in Portionen geschnitten werden. Wir legen den Fisch nun in einen Backtank, der geschmacklich vorgeröstet und mit einer pfefferverdünnten Mischung gewürzt ist.
Meine Kartoffel, sauber, in kleine Halbkreise oder Strohhalme geschnitten, die leicht mit Öl, podsalivaem geschmiert und auf den Fisch verteilt werden. Auf die Oberseite die geschälte Zwiebel verteilen und in Halbringe schneiden und alles mit einer Soße aus einer Mischung aus Mayonnaise, Wasser, mit Zusatz von Salz, trockenen aromatischen Kräutern und Gewürzen nach Belieben belegen. Auf Wunsch können Sie das Gericht auch mit gehackten Kräutern ergänzen.
Es bleibt nur noch auf die Zubereitung des Gerichts im Ofen zu warten. Um dies zu tun, erwärme das Gerät im Voraus auf eine Temperatur von 205 Grad und schicke es für etwa 40 Minuten in einen Behälter mit Fisch und Kartoffeln.
Pollockfilet, gebacken in Folie in einem Ofen mit Gemüse
Zutaten:
- Seelachsfilets - 620 g;
- Zucchini - 420 g;
- Brokkoli - 320 g;
- frische Tomaten - 320 g;
- Öl ohne einen Geruch von Sonnenblume - 20 ml;
- trockene provenzalische Kräuter (Mix);
- großes jodiertes Salz und eine Mischung aus Paprika (gemahlen);
- Greens (alle zur Auswahl).
Vorbereitung
In diesem Fall backen wir im Ofen werden wir Filets von Seelachs, ergänzt es mit Gemüse. Und um die Saftigkeit des Essens zu erhalten, bereiten wir es in Folie vor. Tauen Sie zuerst das Filet auf und speichern Sie überschüssige Feuchtigkeit, indem Sie eine Serviette benetzen. Jetzt den Fisch mit Salz würzen, mit einer Mischung aus Paprika und provenzalischen Kräutern vermahlen und einige Minuten mit Aromen nähren. Zu dieser Zeit bereiten wir Gemüse zu. Junge Zucchini spülen, wischen trockene und shinkem Becher, die wiederum in vier Teile schneiden. Brokkoli wird in kleine Blütenstände sortiert und Tomaten werden in Läppchen unterteilt. Mischen Sie das Gemüse in einer Schüssel, fügen Sie ein wenig Öl von Sonnenblume und gehacktem Grün hinzu, und gießen Sie auch die Zutaten, um zu schmecken.
In den in einen Backbehälter eingewickelten Folienkuchen legen wir zuerst die Gemüsemasse aus und legen obenauf den Schal des Alaska-Seelachs mariniert. Wir bedecken die Form mit einer zweiten Folie, pressen die Kanten an den Behälter, als würden wir ihn versiegeln und aßen zwanzig Minuten in einem Ofen auf 185 Grad.
Wie lecker, Pollack im Ofen mit Sauerrahm zu backen?
Zutaten:
- Seelachs - 620 g;
- Karotten - 120 g;
- Zwiebelzwiebeln - 180 g;
- saure Sahne - 220 g;
- Öl ohne einen Geruch von Sonnenblumen - 45 ml;
- trockene provenzalische Kräuter (Mix);
- großes jodiertes Salz und eine Mischung aus Paprika (gemahlen);
- Greens (alle zur Auswahl);
- Käse ist hart (optional).
Vorbereitung
Besonders lecker ist Seelachs, wenn man ihn im Ofen mit Sauerrahm backt. Dazu tauen wir den aufgetauten Fisch mit Portionen auf, würzen ihn mit Salz und Gewürzen und lassen ihn leicht marinieren.
In der Zwischenzeit werden geschälte und gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten in einer Pfanne mit Sonnenblumenöl weich geweicht.
Vorbereiteter Fisch wird in der Form zum Backen ausgelegt, wir verteilen die Zwiebeln von oben mit Zwiebeln und gießen die ganze Sauerrahmsoße. Zu seiner Herstellung wird Sauerrahm gegeben, fügen Sie Provence-Kräuter, gehackte Grüns und, falls gewünscht, geriebenen Käse hinzu. Um ein solches Gericht im Ofen zu backen, legen Sie es für etwa dreißig Minuten auf das mittlere Regal des Geräts, das vorher auf 185 Grad erhitzt wurde.