Kuchen mit Fisch und Reis - duftendes und sättigendes hausgemachtes Gebäck, das zum Ablegen zum Abendessen, zum Mittagessen oder als Genuss für die Gäste kreiert werden kann. Es gibt viele Möglichkeiten, den endgültigen Geschmack des fertigen Produkts zu variieren, es ungewöhnlicher, raffinierter und origineller zu machen.
Wie man eine Torte mit Fisch und Reis kocht?
Fischkuchen mit Reis wird aus Hefe, Sand oder Blätterteig zubereitet. Für die Füllung eignen sich frische Fischfilets oder Konserven.
- Hefeteig für Kuchen mit Fisch und Reis kann auf Milch, Kefir oder Wasser geknetet werden, eine andere Menge des Backens hinzufügen oder auf eine Portion Pflanzenöl beschränken.
- Reis kochen bis sie fertig sind.
- Fisch, wenn nötig, Knochen loswerden, und die Filets sind in Scheiben geschnitten und ein wenig Pripuskayut mit gebratenen Zwiebeln Zwiebeln.
- Für die Füllung Reis und Fisch mischen, auf Wunsch mit Gemüse, trockenen Kräutern und Gewürzen abschmecken.
- Vor dem Backen wird die Oberfläche des Kuchens mit Ei oder Eigelb bestrichen.
Fischpastete mit Reis vom Hefeteig
Eine einfache Torte mit Fisch und Reis wird besonders schmackhaft, wenn Sie das Makrelenfilet für die Füllung nehmen und es in einer Mischung aus Gewürzen und Gewürzen vormarinieren. Neben Pfefferminze harmonisch ergänzen sie die Palette mit gemahlenem Koriander, Thymian, Estragon oder Rosmarin. Unveränderte Begleitung von Fisch wird Zitronensaft sein.
Zutaten:
- Ei - 1 Stück;
- Mehl - 450 g;
- Milch - 250 ml;
- Zucker - 1 Teelöffel;
- Margarine - 200 g;
- Hefe - 25 g;
- Makrele - 700 g;
- Reis - 100 g;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Zitronensaft - 1 EL. Löffel;
- Pflanzenöl - 20 ml;
- Salz, Pfeffer, Gewürze.
Vorbereitung
- In warmer Milch, Hefe und Zucker auflösen und 10 Minuten ruhen lassen.
- Fügen Sie Margarine, Salz, Mehl hinzu, mischen Sie und lassen Sie die Annäherung zu.
- Die Makrele aus den Knochen schlagen, schneiden, mit Zitronensaft bestreuen, mit Salz, Pfeffer, Gewürzen abschmecken und 30 Minuten ruhen lassen.
- Reis kochen, mit Fisch mischen und in Ölzwiebeln braten.
- Die Pastete mit Makrele und Reis anrichten und dem Teig eine Füllung hinzufügen.
- Das Produkt wird 30-35 Minuten bei 180 Grad gebacken.
Kuchen mit gehacktem Fisch und Reis
Noch einfacher und schneller bereitet man einen Gelee-Kuchen mit Fisch und Reis zu. Für die Füllung wird in diesem Fall der fertige Fisch verwendet und der Teig ohne Hefe geknetet. Anstelle von saurer Sahne, können Sie Kefir von jedem Fettgehalt nehmen, und das Backpulver sollte durch einen halben Teelöffel Soda ersetzt werden, der mit Essig oder Zitronensaft ausgelöscht wird.
Zutaten:
- Eier - 3 Stück;
- Mehl - 300 g;
- Sauerrahm und Mayonnaise - 200 g;
- Backpulver - 1 Teelöffel;
- gehackter Fisch - 400 g;
- Reis - 100 g;
- Zwiebelgrün - 1 Bund;
- Zitronensaft - 1 Teelöffel;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Reis kochen, mit Hackfleisch, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Frühlingszwiebeln vermischen.
- Von den restlichen Komponenten kneten Sie den Teig als Muffin.
- Gießen Sie die Hälfte des Teiges in eine Form, verteilen Sie die Füllung, bedecken Sie sie mit dem Rest des Gusses.
- Backen Sie eine Füllung Torte mit Hackfleisch und Reis für 50 Minuten bei 180 Grad.
Kuchen mit rosa Lachs und Reis
Ein Kuchen mit rosa Lachs und Reis ist berühmt für seinen exquisiten Geschmack. Auf Wunsch kann die Haselnuss aus rosa Lachs durch einen fettigeren und saftigeren Lachs ersetzt werden, ohne Butter aus der Füllung. Halten Sie die Fischfilets nicht zu lange am Feuer in der Pfanne, sondern warten Sie nur auf die Aufhellung der Scheiben von allen Seiten.
Zutaten:
- Eier - 2 Stück;
- Mehl - 250 g;
- saure Sahne - 3 EL. Löffel;
- Backpulver - 1 Teelöffel;
- Lachsfilet - 400 g;
- Reis - 50 g;
- Dill - 0,5 Büschel;
- Butter - 30 g;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Triturize Margarine mit Mehl.
- Fügen Sie Eier, Sauerrahm, Salz, Backpulver hinzu, mischen Sie, lassen Sie es für eine Stunde in der Kälte.
- Dem Öl Öl hinzufügen, Dill, Butter, gekochten Reis hinzufügen.
- Ordne eine Pastete mit rotem Fisch und Reis an und lege sie in Form einer Füllung zwischen zwei Teigschichten auf.
- Backen Sie das Produkt für 30 Minuten bei 200 Grad.
Kuchen mit Lachs und Reis Geflügel
Saftig und übermßig fett, wenn sich selbst beleidigte Bäuche von Lachs perfekt in der Füllung für Kuchen zeigen. Besonders erfolgreich ist die Kombination eines Bestandteils mit trockenem Reis, der saftige Säfte aufnimmt und köstlicher und reichhaltiger wird. Anstelle von Zwiebeln können Sie grüne Federn hinzufügen.
Zutaten:
- Eier - 2 Stück;
- Mehl - 600 g;
- Kefir - 250 ml;
- Zucker - 20 g;
- Öl - 50 g;
- Hefe - 20 g;
- Lachsbauch - 700 g;
- Reis - 200 g;
- Zwiebeln - 250 g;
- Salz, Pfeffer, Gewürze.
Vorbereitung
- Aus warmem Kefir, Hefezucker, Butter und Mehl mit Salz den Teig kneten und 2 Stunden ziehen lassen.
- Rollen Sie 2/3 des Tests auf ein Backblech, verteilen Sie den gekochten Reis, die Zwiebel und den Bauch des Lachses darauf.
- Auf dem Teigstreifen.
- Backen Sie einen Kuchen mit Lachs und Reis 45 Minuten bei 180 Grad.
Torte mit Reis und Fischkonserven
Sogar die Hausfrauen mit einem minimalen kulinarischen Erlebnis bekommen einen leckeren Kuchen mit Fischkonserven . Die ideale Wahl wird saurer oder Thunfisch sein, aber in Ermangelung von geeigneten und Sardinen, Makrelen. Pikante wird hinzugefügt, um die Füllung von grünen Zwiebeln, die durch Schnitt und gebraten in Öl Zwiebeln ersetzt werden können.
Zutaten:
- Eier - 2 Stück;
- Mehl - 250 g;
- Kefir - 0,5 l;
- Zucker, Soda und Salz - jeweils 10 Gramm;
- Öl - 50 ml;
- Öl in Öl - 1 Topf;
- Reis - 50 g;
- Zwiebelgrün - 1 Bund.
Vorbereitung
- Den Fisch mit einer Gabel verkneten und mit der Butter mit gekochtem Reis und grünen Zwiebeln vermischen.
- Verbinden Sie die Eier mit Kefir und Mehl, fügen Sie Soda, Salz und Zucker hinzu.
- Gießen Sie den halben Teig in eine Form, verteilen Sie die Füllung oben, gießen Sie den restlichen Teig.
- Backen Sie einen Kuchen mit Gurke und Reis 30 Minuten bei 200 Grad.
Kuchen mit Kapelan und Reis
Die Füllung für einen Kuchen mit Reis erweist sich als sehr sparsam, wenn Sie einen frischen Lodde verwenden. Die Reinigung des Fisches von den Knochen dauert einige Zeit, aber das großartige Ergebnis kompensiert alle Arbeitskosten. Der Teig kann beliebig verwendet werden: Hefe, fertig gepufftes oder gekochtes Buttergebäck nach den Empfehlungen dieses Rezepts.
Zutaten:
- saure Sahne - 200 g;
- Butter - 200 g;
- Mehl - 400 g;
- Lodde - 1 kg;
- Reis - 100 g;
- Öl - 50 ml;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Salz, Pfeffer, gemahlener Lorbeer.
Vorbereitung
- Mehl mit Butter, saurer Sahne und einer Prise Salz vermischen.
- 2/3 des Tests ist in der Form verteilt.
- Auf der Oberseite, gekochter Reis, gebratene Zwiebeln und dann Lodde ohne Knochen.
- Salz-Fisch-Schicht, Pfeffer, mit Lorbeer bestreuen, mit Mustern oder Teigstreifen abdecken.
- Kuchen mit Fisch Kapelan und Reis 45 Minuten bei 180 Grad backen.
Blätterteig mit Fisch und Reis
Besonders schnell wird es möglich sein, Fischkuchen mit Reis und Ei zu kochen, wenn Sie auf Mehlbasis Blätterteig nehmen. Das Produkt kann geöffnet werden, indem die Oberfläche mit separaten Teigstreifen dekoriert oder geschlossen wird, wobei die Füllung zwischen zwei gleichen Schichten angeordnet wird und einige Schlitze für den Austritt von Dampf gemacht werden.
Zutaten:
- Blätterteig - 500 g;
- Fischfilets - 600 g;
- Reis - 100 g;
- Eier - 3 Stück;
- Öl - 40 ml;
- Zwiebel - 3 Stück;
- Salz, Pfeffer, Gewürze.
Vorbereitung
- Reis und Eier kochen, Fischfilets hacken und würzen, Zwiebeln in Öl anbraten.
- Den Teig ausrollen, die Füllung ergänzen und Reis, Zwiebeln, Eier und Fisch darauf legen.
- Backen Sie einen Kuchen mit Fisch und Reis für 40 Minuten bei 200 Grad.
Kuchen mit Sprotten und Reis
Die Verkoster werden die Verkoster mit originellen Noten mit einem vorbereiteten Kuchen mit Sprotten überraschen. Um solches Backen zu ermöglichen, kann noch warm oder bereits abgekühlt sein, vorzugsweise jedoch am ersten Tag nach dem Backen. So können Sie eine außergewöhnliche Geschmacksbalance genießen, die bei längerer Lagerung des Kuchens etwas verloren geht.
Zutaten:
- Hefeteig - 800 g;
- Sprotten - 2 Dosen;
- Reis - 150 g;
- Eier - 4 Stück
Vorbereitung
- Mischen Sie den Hefeteig für jedes bewährte Rezept oder verwenden Sie den fertigen Kauf, indem Sie ihn in 2 ungleiche Teile teilen.
- Die Portion ist mehr in der Form verteilt, der gekochte Reis wird darauf gelegt.
- Dann verteilen Sie die zerdrückten Sprotten mit Sprotten zusammen mit Butter und dann gekochte Eier.
- Bedecken Sie die Füllung mit einer zweiten ausgerollten Teigschicht, kleben Sie die Kanten auf.
- Backen Sie einen einfachen Kuchen mit Fisch und Reis für 25 Minuten bei 200 Grad.
Fastenkuchen mit Fisch und Reis
An den Fastenzeiten ist es an der Zeit, einen köstlichen Fladenkuchen zu backen . In diesem Fall wird es verwendet, um Seelachsfilets zu füllen, die durch jede andere Art von Fisch ersetzt werden können, oder durch die vollständige Übernahme von Fischkonserven. Frischt den Geschmack des Produktes auf und macht es würzig zur Komposition von Greens.
Zutaten:
- Wasser 250 ml;
- Pflanzenöl - 120 ml;
- Mehl - 500-600 g;
- frische Hefe - 30 g;
- Zucker - 2 EL. Löffel;
- Seelachsfilets - 700 g;
- Reis - 100 g;
- Zwiebel - 3 Stück;
- Salz, Pfeffer, Gewürze, Kräuter.
Vorbereitung
- Zucker und Hefe in warmem Wasser auflösen und 10 Minuten ziehen lassen.
- Salz, Öl und Mehl hinzufügen, den Teig kneten und 2 Stunden ziehen lassen.
- 2/3 des Teiges in Form verteilen, Reis, Röstzwiebeln, Grüns und dann Seelachsscheiben verteilen.
- Die Pastete mit Pollack und Reis mit einer zweiten Schicht Teig bestreichen und bei 200 Grad backen.
Kuchen mit Fisch und Reis im multivark
Von jedem Test können Sie eine köstliche Fischpastete in einem multivark vorbereiten, unter Verwendung der geschnittenen Filets oder der Konserven für das Füllen. Wenn Sie frischen Fisch verwenden, sollten Sie den Reis etwas feucht lassen und ihn in den al dente Zustand verdauen. So wird überschüssige Feuchtigkeit von der Kruppe absorbiert und der Kuchen wird nicht zu nass im Inneren.
Zutaten:
- Mehl - 500 g;
- Ei - 1 Stück;
- Milch - 200 ml;
- Zucker und Salz - jeweils 10 Gramm;
- Trockenhefe - 1 Teelöffel;
- Öl - 50 g;
- saury - 2 Dosen;
- Reis - 70 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Pfeffer.
Vorbereitung
- Aus Milch, Hefe, Zucker, Mehl und Eiern den Teig kneten und Salz und Öl hinzufügen.
- Nach 1,5 Stunden wird die Basis in 2 ungleiche Teile aufgeteilt, ausgerollt.
- Plast ist mehr in der Schüssel gestapelt, verteilt Reis, Fisch und Zwiebeln von oben.
- Bedecken Sie das Produkt mit einer zweiten Schicht, kleben Sie die Kanten auf.
- Bereiten Sie einen Kuchen mit saurem Reis und Reis im "Bake" -Modus für 80 Minuten vor.