Ein einfacher und schneller Kuchen mit Fisch wird jede Geliebte backen, sogar die ungeschickteste. Sie müssen nur die Feinheiten der Füllung verstehen, und der Teig wird für jeden geeignet sein, der mehrmals vom Hauskoch getestet wurde. Im Extremfall wenden Sie das gekaufte Stück Blätterteig an.
Wie man Fischkuchen kocht?
Fischpastete - das Rezept ist einfach und schnell, aber das Wissen, wie man ein köstliches Leckerli kreiert, ohne das fertige Ergebnis zu verderben, ist immer noch nützlich. Erstens, sie verstehen die Füllung, es ist wichtig zu bestimmen, welche Art von Rohstoffen Backen vorbereitet wird.
- Wenn Sie eine Füllung für Fischkuchen aus Konserven vorbereiten, ist es besser, die Vorform aus ganzen Stücken zu wählen und sie dann selbst zu schneiden. Bei fertigen "Fischeintöpfen" oder Kartoffelpüree zu viel Saft und Butter, dies wird die Qualität der fertigen Kuchen negativ beeinflussen, wird es übermäßig nass gehen.
- Um eine einfache und schnelle Pastete mit Fisch zu kochen, werden die Filets auf Mangel an kleinen Knochen überprüft, gekocht, im Ofen gebräunt oder in einer Pfanne mit einem Minimum an Öl gebraten.
- Der schnellste Teig für Fischkuchen ist ein gekaufter Puff, oft lieber Hefe. Just preparing eine Jelly Pie, ein Sand und eine Express-Hefe-Basis-Version.
Kuchen mit Fischkonserven
Kuchen mit Fischkonserven ist eine einfache und schnelle Möglichkeit, einen Imbiss vorzubereiten, den alle zu Hause schätzen werden. Das Backen wird vom grundlegenden sauren Sahneteig vorbereitet, Sie können jede mögliche Wahl des Dosenfutters - preiswerter Sardine oder des teureren rosafarbenen Lachses anwenden, es ist wichtig, das Öl abzulassen, damit die Krume gut zusammengebacken wird.
Zutaten:
- Dosenlachs - 1 b.
- gekochtes Ei - 2 Stück;
- saure Sahne - 4 EL. l.;
- Pflanzenöl - 2 EL. l.;
- frische Eier - 2 Stück.
- Salz und Zucker - 1 Teelöffel;
- Mehl - 250 g;
- Backpulver.
Vorbereitung
- Eier schlagen, Salz und Zucker hinzufügen.
- Pour saure Sahne und Butter.
- Mehl und Backpulver hinzufügen, glatten, nicht sehr flüssigen Teig kneten.
- Bei Konserven die Flüssigkeit abtropfen lassen, mit einer Gabel etwas durchkneten, mit gehackten Eiern vermischen.
- In Form von den halben Teig gießen, die Füllung verteilen, die restliche Basis gießen.
- Backen Sie für 35 Minuten bei 190.
Fischpastete vom frischen Fisch - Rezept
Fischkuchen in schneller Runde ist es besser, aus Lachsfilet, rosa Lachs zu kochen. Rote Fische müssen weniger wärmebehandelt werden als Weißfisch, da das Risiko, Parasiten zu haben, viel geringer ist. Verwenden Sie geschnittene Stücke, aber viel mehr Original backen Sie ein ganzes Stück rosa Lachs in einem köstlichen appetitlichen Teig.
Zutaten:
- Lachsfilet - 500 g;
- Blätterteig - 700 g;
- marinierte Champignons - 200 g;
- Zwiebeln und Karotten - 1 Stk .;
- Zitronensaft, Olivenöl - 2 EL. l.;
- Eigelb - 1 Stück;
- Salz, Pfeffer, Rosmarin.
Vorbereitung
- Wasche das Filet und trockne es.
- Mit Olivenöl und Zitronensaft schmieren, mit Salz bestreuen, mit Rosmarin pfeffern und 20 Minuten ruhen lassen.
- Die Teigschicht ausrollen, die Filets auf eine Seite legen, Zwiebelzwiebeln, geriebene Karotten und Champignonteller verteilen.
- Mit einem Teig abdecken.
- Oben mit einer Prise, mit Eigelb schmieren.
- Backen Sie für 35 Minuten bei 180.
Kuchen mit rotem Fisch
Der berühmteste offene Kuchen mit Fisch ist eine Schüssel. Bereiten Sie es aus Blätterteig, ergänzen Sie Brokkoli und Blumenkohl, und der Fisch ist ideal für geräucherten Lachs oder Lachs. Die letzte Komponente füllt sich, was den Leckerbissen ungewöhnlich schmackhaft macht. Es ist wichtig sich daran zu erinnern, dass das Schneiden eines solchen Kuchens vollständig abgekühlt sein muss.
Zutaten:
- ungesüßter Mürbeteig - 500 g;
- Räucherlachs - 200 g;
- Brokkoli - 200 g;
- saure Sahne - 200 ml;
- Hüttenkäse - 150 g;
- Eier - 3 Stück;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Den Teig hacken, in eine Form mit niedrigen Seiten geben, Exzesse abschneiden.
- Mit Erbsen belegen, 15 Minuten bei 200 Grad backen.
- Brokkoli kochen für 5 Minuten.
- Hüttenkäse Punsch Mixer, fügen Sie saure Sahne, Pfeffer und Eier hinzu, schlagen Sie zusammen, fügen Sie hinzu.
- In der Basis der gießen sauren Mischung, von oben verteilen Fisch und Brokkoli, Pritaplivaya.
- Backen Sie für 30 Minuten bei 200.
Fischpastete aus Blätterteig
Torte mit Fisch aus Blätterteig kann als Rolle gestaltet werden. Um die Filets von roten Fischen zu füllen, bedarf es keiner gründlichen Vorbereitung. Für besonderen Geschmack wird die in Essig marinierte Zwiebel verwendet, die dem fertigen Snack Nahrung verleiht. Sei nicht überflüssig in der Rezeptur für Salatblätter und geriebenen Käse.
Zutaten:
- marinierte Zwiebeln - 1 Stck .;
- Filets von rotem Fisch - 500 g;
- Hefeblätterteig - 500 g;
- Eigelb - 1 Stück;
- Salat - 4 Blätter;
- Hartkäse - 150 g;
- Salz, Pfeffer, Zitronenthymian.
Vorbereitung
- Das Filet groß schneiden, mit Salz würzen, mit Pfeffer und Thymian abschmecken.
- Teigrolle, Salat auslegen, Fisch, Zwiebeln verteilen.
- Mit Käse bestreuen.
- Collapse die Rolle, fette das Eigelb. Machen Sie Schnitte für den Dampfausgang.
- Ein einfacher und schneller Kuchen mit Fisch wird für 30 Minuten bei 200 Grad gebacken.
Gelierte Torte mit Fischen
Die gelierte Fischpastete auf Kefir wird sehr schnell zubereitet, weil wir so viele Hausfrauen lieben. Die Füllung kann beliebig gemacht werden: von frischem roten Fisch, Dosen Sardinen oder gekochtem Seelachs, jede Option wird von Fans von herzhaftem Backen geschätzt. In die Füllung gekochte Eier, Kräuter und Zwiebeln geben.
Zutaten:
- gekochter Seelachs - 500 g;
- grüne Zwiebeln - 4 Federn;
- Dill - 20 g;
- gekochtes Ei - 2 Stück;
- Frische Eier - 2 Stück.
- Kefir - 100 ml;
- Salz und Zucker - 1 Teelöffel;
- Backpulver;
- Mehl - 300 g;
- Pflanzenöl - 2 EL. l.
Vorbereitung
- Eier schlagen, Butter, Salz und Zucker hinzufügen.
- Fügen Sie Kefir, Backpulver und Mehl hinzu.
- Den Fisch schneiden, mit gehackten Zwiebeln, Dill und Eiern vermischen. Mit Salz und Gewürzen abschmecken.
- In Form von der Hälfte des Teiges, legen Sie die Füllung, gießen Sie den Rest der Basis.
- Backen Sie für 30-40 Minuten bei 190.
Fischpastete mit Kartoffeln
Ein köstlicher und herzhafter Kuchen mit Fisch und Kartoffeln wird sehr schnell gekocht, ohne die Zeit für die Zubereitung der Delikatesse zu berücksichtigen, wird in 20 Minuten fertig sein. Ein einfacher Grundteig hält die Form gut, so bleibt die Füllung saftig und unglaublich lecker. Kartoffeln sollten in einer Uniform gekocht werden, und der Fisch sollte in Öl eingemacht werden.
Zutaten:
- saure Sahne - 200 ml;
- Mayonnaise - 50 ml;
- Mehl - 200 g;
- Eier - 3 Stück;
- Backpulver;
- Dosenmakrele - 1 b.
- Kartoffeln in Uniform - 5 Stück
Vorbereitung
- Eier schlagen, Sauerrahm und Mayonnaise hinzufügen.
- Fügen Sie das Backpulver und Mehl hinzu.
- Die Hälfte des Teigs wird in eine ölige Form gegossen, die Kartoffelplatten hinzugeben, hinzufügen.
- Verteilen Sie den zerdrückten Fisch.
- Den restlichen Teig gießen.
- Backen Sie einen einfachen, köstlichen und schnellen Kuchen mit Fisch für 30 Minuten bei 190.
Kuchen mit Fisch vom Hefeteig - Rezept
Viele Köche kochen solche Backwaren nicht aus Angst, einen Hefeteig für eine Fischpastete aufzunehmen. Wenn Sie die Express-Methode der Vorbereitung der Grundlagen anwenden, dauert die Vorbereitung einer Behandlung nicht mehr als anderthalb Stunden. Verwenden Sie Trockenhefe zusammen mit dem Backpulver, und die Kefirbasis lässt das Essen nicht schnell aushärten.
Zutaten:
- Instanthefe - 10 g;
- Salz, Zucker - 1 Teelöffel;
- Eier - 3 Stück;
- weiches Öl - 100 g;
- Kefir - 1 Stück;
- Backpulver - 1 TL;
- Mehl - 500-600 g;
- Dosenlachs - 2 b.
- marinierte Zwiebel - 1 Stck .;
- Eigelb - 1 Stück;
- Dill - 40 g.
Vorbereitung
- Kefir mit Hefe und Zucker vermischen, 15 Minuten in der Wärme belassen.
- Getrennt Eier, Butter, Backpulver, Kefir mit Hefe hinzufügen.
- Mehl einfüllen und den weichen Teig kneten. Lassen Sie es in der Hitze für 1 Stunde.
- Der Teig sollte verdoppelt werden.
- In eine 2/3 Form des Teiges verteilen, die eingelegten Zwiebeln, Grün- und Fischstücke verteilen.
- Mit dem restlichen Teig dekorieren, mit Eigelb einfetten und 20 Minuten ruhen lassen.
- Backen Sie für 30 Minuten bei 200.
Torte mit Kohl und Fisch - Rezept
Torte mit Kraut und Fisch - eine Delikatesse, die schnell zubereitet wird, aus den vorhandenen Zutaten und wird sehr zufriedenstellend und wird erfolgreich das übliche Stück Brot während der Mittagsmahlzeit ersetzen. Der Kohl wird fein zerkleinert und in einen weichen Zustand gebracht, der Fisch wird in weiß oder in Dosen gekocht. Die Auswahl hängt von den Geschmacksvorlieben derjenigen ab, die den Leckerbissen probieren.
Zutaten:
- Joghurt - 1 Stück;
- Eier - 2 Stück;
- Salz;
- Backpulver;
- Butter - 100 g;
- Mehl - 200 g;
- gekochter Seelachs - 300 g;
- Kohl - 400 g;
- Zwiebel - ½ Stück;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Kohl fein hacken, mit Zwiebeln braten, bis sie weich sind, hinzugeben.
- Schlagen Sie die Eier mit Butter, fügen Sie Joghurt hinzu, fügen Sie Salz hinzu, fügen Sie Backpulver und Mehl hinzu.
- In einer geölten Form den halben Teig gießen, den Kohl verteilen, gefolgt vom geschnittenen Fisch.
- Den restlichen Teig ausschütten, einen einfachen und schnellen Jelly Pie mit Fisch für 35 Minuten bei 200 backen.
Fischpastete mit Reis
Viele Hausfrauen lieben es, einen Kuchen mit Fisch und Reis zu kochen. Dieses Gebäck wird traditionell mittags zu einer warmen Mahlzeit serviert. Die Delikatesse behält einen ungewöhnlichen Geschmack, sowohl in warmer als auch in gekühlter Form. Sie passt gut zu verschiedenen Suppen und Brühen. Der Teig wird einfach mit Milch zubereitet und erweist sich als sehr zart und zart.
Zutaten:
- saure in Öl - 200 g;
- gekochter Reis - 200 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Grüns - 1 Handvoll;
- Milch - 50 ml;
- Wasser 50 ml;
- Zucker, Salz - 1 Teelöffel;
- Trockenhefe - 10 g;
- Ei - 1 Stück;
- Mehl - 350 g.
Vorbereitung
- Mischen Sie das warme Wasser, Milch, Zucker und Hefe, bis der Schaum erscheint.
- Schlagen Sie das Ei, fügen Sie Salz, Löffel und 200 g Mehl hinzu.
- Den Teig mit Mehl verkneten. Lassen Sie den Teig bis zum 2-fachen warm.
- Den Teig in 2 ungleiche Teile teilen, einen großen ausrollen und in eine Form geben.
- Verteilen Sie den Reis von oben mit einer Gabel.
- Mit Dill und gehackten Zwiebeln bestreuen.
- Den kleineren Teil des Teiges ausrollen, den Kuchen abdecken und die Kanten befestigen. Machen Sie Schnitte für den Dampfausgang.
- Bei 170 Grad goldbraun backen.
Torte mit Fisch und Käse
Fischkuchen, dessen Rezept nachstehend beschrieben wird, wird extrem schnell und einfach gekocht, angesichts der Verwendung von fertigem Blätterteig und rosa Lachsfilet, dessen Hitzebehandlung sehr wenig Zeit benötigt. Köstliches bröckeliges Essen wird in 40 Minuten fertig sein, unter Berücksichtigung der Zubereitung der Zutaten. Es wird angemessen sein, den Käse zu verwenden.
Zutaten:
- Hefeblätterteig - 700 g;
- Suluguni - 200 g;
- Lachsfilet - 300 g;
- Eigelb - 1 Stück;
- Salz, Pfeffer, Rosmarin, Zitronensaft;
- eine Handvoll Sesamsamen.
Vorbereitung
- Den Fisch in einen Würfel schneiden, salzen, mit Gewürzen würzen und mit Zitronensaft beträufeln und 10 Minuten ruhen lassen.
- Den Teig ausrollen und in 2 ungleiche Teile teilen.
- Die meisten der in eine Form geben, verteilen Fisch, geriebener Käse.
- Mit der zweiten Hälfte des Teiges abdecken, an mehreren Stellen durchstechen, mit Eigelb bestreichen und mit Sesam bestreuen.
- Backen Sie für 30 Minuten bei 180.
Kuchen mit Fisch und Spinat
Wahnsinnig einfache, aber nicht sehr schnelle Fischpastete mit Spinat und cremiger Käsefüllung. Backen ist für ca. 45 Minuten gekocht, aber das Ergebnis ist alle Erwartungen wert. Kislinka aus grünen Blättern wird perfekt mit gebackenem Lachs kombiniert, und als Grundlage ist es besser, einen einfachen, zuvor gut gekühlten Teig zu verwenden.
Zutaten:
- Shortbread Teig - 300 g;
- roter Fisch - 400 g;
- Spinat - 300 g;
- Creme - 200 ml;
- Eier - 3 Stück;
- Mozzarella - 200 g;
- Hartkäse - 100 g;
- Salz und Pfeffer.
Vorbereitung
- Schneide den Fisch ab.
- Den Spinat mahlen und in der Pfanne ruhen lassen. Mit Fisch mischen.
- Schlage die Eier. Fügen Sie Salz, Sahne, Pfeffer, Käse hart hinzu.
- Den Teig mit Stoßstangen in eine Form ausrollen.
- Spinat, Fisch und Mozzarella-Stücke verteilen.
- Gießen Sie die Cremefüllung.
- Backen Sie für 45-60 Minuten bei 180.
Fischpastete im multivark
Das Beste ist ein Gelee-Kuchen mit Fisch im multivark. Es ist wichtig, mit einem offenen Ventil zu kochen und daran zu erinnern, dass es keine goldene Kruste auf der Oberfläche geben wird. Zum Behandeln kam von allen Seiten rötlich, es wurde 10 Minuten vor dem Signal mit einer Düse für den Dampfer gedreht. Zum Füllen verwenden Sie saure oder Sardinen in Öl.
Zutaten:
- saure in Öl - 1 b.
- gekochte Eier - 2 Stück;
- Kefir - 1 Stück;
- Salz, Zucker, Backpulver - 1 Teelöffel;
- Mehl - 250 g;
- Eier - 2 Stück;
- Pflanzenöl - 50 ml.
Vorbereitung
- Schlagen Eier mit Salz, Zucker, Butter, Kefir injizieren.
- Das Mehl, Backpulver einfüllen.
- Gießen Sie die Hälfte des Teiges in die Schüssel, verteilen Sie eine Mischung aus saurem und gehacktem Ei.
- Den Rest des Teiges gießen.
- Auf dem "Backen" bereiten Sie 1 Stunde vor. 10 Minuten bevor das Signal umgekehrt wird.