Trotz der Einfachheit der Idee und der schnellen Zubereitung sind Spiegeleier mit Tomaten einfach göttlich lecker und schmackhaft. Wir bieten Variationen eines solchen Gerichts mit der Zugabe von verschiedenen Zutaten, und Ihnen auch, wie man Eier mit Tomaten auf Chinesisch braten.
Wie man Spiegeleier mit Tomaten und Zwiebeln - Rezept kocht
Zutaten:
- Hühnereier - 3 Stück;
- frische Tomaten - 185 g;
- Zwiebelsalat - 30-50 g;
- Butter - 20 g;
- Sonnenblumenöl ohne Geruch - 20 ml;
- Pfeffer (gemahlen) und grobes Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Während der Zubereitung bereiten wir die Salatbirne zu, schneiden sie mit kleinen Scheiben und legen sie auf eine erhitzte Bratpfanne, in der wir das Sonnenblumenöl vorgießen und es cremig schmelzen lassen. Nach einer Minute die geschnittenen Tomaten hinzufügen und das Gemüse weitere fünfzehn Minuten braten. Jetzt fahren wir in die Bratpfanne die Eier der besten Hühner, podsalivayem Essen und falls gewünscht, Pfeffer, reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum und stellen Sie die Pfanne in Brand bis zur vollen Bereitschaft (Whitening) des Proteins. Das Eigelb kann im Ganzen gelassen werden, oder es kann chaotisch mit einem Spatel oder einem Löffel zusammen mit Eiweiß, Tomaten und Zwiebeln gemischt und für eine weitere Minute in einer Pfanne gelassen werden.
Sie können auch Spiegeleier mit Zwiebeln, Tomaten und süßen bulgarischen Paprikaschoten kochen und Gemüsewürfel mit Tomaten hinzufügen.
Spiegeleier mit Tomaten und Pilzen
Zutaten:
- Hühnereier - 3 Stück;
- frische Tomaten - 185 g;
- Pilze - 90 g;
- Butter - 20 g;
- Sonnenblume ohne Aromaöl - 20 ml;
- Pfeffer (gemahlen) und grobes Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Wenn Ihnen Pilze nicht gleichgültig sind, dann werden Ihnen die mit diesem Rezept gebratenen Eier bestimmt gefallen. Sie können sowohl Waldpilze als auch Champignons nehmen. Letztere sind schnell vorbereitet und benötigen keine Vorwärmebehandlung. Waldprodukt nach der Lavage muss zwanzig Minuten gekocht werden. Wir schneiden die vorbereiteten Pilze ein wenig und legen sie in eine Bratpfanne, die wir mit einer Mischung aus cremigem und Sonnenblumenöl vorheizen. Braten Sie die Pilzmasse, bis die gesamte Feuchtigkeit verdunstet ist. Danach legen wir eine in Scheiben geschnittene Tomate und geben sie 15 Minuten zum Braten. Jetzt fahren wir in die Bratpfanne Eier, gießen den Inhalt der Pfanne und wahlweise Pfeffer. Reduziere die Hitze auf ein Minimum und bereite das Gericht vor, bis das Eiweiß fertig ist.
Falls gewünscht, können die Eier vorläufig in eine Schüssel gebrochen werden und mit einem Schneebesen ein wenig mit Salz und Pfeffer geschlagen werden und erst dann in eine Pfanne mit Pilzen und Tomaten gegossen werden.
Tomaten gebraten mit Ei und Wurst - Rezept
Zutaten:
- Hühnereier - 3 Stück;
- frische Tomaten - 185 g;
- Wurst geräuchert oder Schinken - 120 g;
- Butter - 20 g;
- Sonnenblume ohne Aromaöl - 20 ml;
- Pfeffer (gemahlen) und grobes Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Ernährung und Schärfe verleihen dem Gericht geräucherte Wurst oder Schinken. Es muss in Streifen geschnitten und in eine Pfanne mit einer Creme und Sonnenblumenöl erhitzt werden. Nach einer Minute die geschnittene Tomate in den Behälter geben, etwas braun geben und die Eier vertreiben. Mit Salz abschmecken und pfeffern und den Bratpfanne bei schwacher Hitze braten, bis die Eier fertig sind.
Gebratene Tomaten mit Ei auf Chinesisch
Zutaten:
- Hühnereier - 5;
- frische Tomaten - 380 g;
- Knoblauchzehen - 2 Stück;
- Sojasauce und Weinessig - jeweils 5 Tropfen;
- Weißwein - 15 ml;
- Olivenöl - 55 ml;
- Pfeffer (gemahlen) und grobes Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Im Gegensatz zu früheren Rezepten werden Eier und Tomaten separat zubereitet und vor dem Servieren in einer Schüssel gemischt. Um die Idee eines Eis zu verwirklichen, fahren wir in eine Schüssel, fügen Salz hinzu und peitschen es ein wenig. Die Eiermasse in eine mit Öl erhitzte Pfanne geben und als Omelett anbraten.
Wir schieben das Ei auf einen Teller und gießen ein weiteres Öl in die Pfanne, braten etwas Knoblauch darauf und verteilen die geschnittenen Tomaten. Wein, Essig und Sojasauce hinzufügen, Tomaten und Pfeffer nach Geschmack zugeben, anbraten bis sie weich sind und servieren, mit dem bereits gebratenen Ei vermischen.