Rinderschmorbraten mit Gemüse und Kartoffeln

Eine ausgezeichnete Option für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen ist ein Eintopf aus Rindfleisch mit Kartoffeln und einer großen Auswahl an Gemüse. Zuerst werden gebratene und dann geschmorte Fleischstücke in süß-saurer Soße, ergänzt mit Gemüse, zu einem unaussprechlichen Aroma-Bouquet. Gemüse-Set für dieses Gericht kann je nach Wunsch oder Verfügbarkeit der Produkte im Kühlschrank geändert werden. Einige Gemüse können durch andere ersetzt werden, oder ergänzen Sie sie mit einem Gericht. Eine Reihe von Gewürzen ist auch kein Prinzip. In jedem Fall wird das Ergebnis Ihnen und Ihren Lieben sicherlich gefallen.

Unten in unserem Rezept werden wir Ihnen ausführlich erklären, wie Sie dieses erstaunliche Gericht richtig vorbereiten.

Rezept für Rinderschmorbraten mit Gemüse und Kartoffeln

Zutaten:

• Rindfleischpulpe - 550 g;
• Kartoffeln - 500 g;
• junge Zucchini mittelgroß - 1 Stck .;
• Bulgarische Paprika mittlerer Größe - 3 Stück;
• mittelgroße Tomaten - 4 Stück;
• kleine Karotten - 2 Stück;
• Zwiebel mittlerer Größe - 3 Stück;
• Knoblauch - 5 Zähne;
• frische Dillgreens - 1 Bund;
• Frische grüne Petersilie - 1 Bund;
• Tomatenmark - 70 g;
• gemahlener Koriander - nach Geschmack;
• Lorbeerblätter - 2-3 Stück;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• Salz - nach Geschmack;
• Pflanzenöl zum Rösten.

Vorbereitung

Das Fleischbrei wird gewaschen, mit Papiertüchern oder Servietten getrocknet, in kleine Stücke geschnitten und in einer Pfanne mit Pflanzenöl bis zur Rötung gebraten. Dann die geschälte Zwiebel und die gehackten Zwiebeln und die Tellern oder Strohhalme mit den Karotten legen und weitere drei bis fünf Minuten braten.

Süßer bulgarischer und bitterer Pfeffer wird von den Pferdeschwänzen und den Samen geschält, in Würfel geschnitten und mittelgroße Strohhalme, wir hacken den Knoblauch mit dünnen Tellern und werfen alles in eine Pfanne mit Fleisch, Zwiebeln und Karotten. Fry zwei Minuten, fügen Sie die Tomatenpaste, mischen und lassen Sie weitere fünf Minuten, gelegentlich umrühren.

Wir schneiden die gewaschene Zucchini mit kleinen Würfeln und legen sie in eine passende Größe. Dort senden wir geschälte und geschnittene Kartoffeln. Mit kochendem Wasser verbrühte Tomaten, die Haut entfernen, nicht sehr groß schneiden, in den Rest des Gemüses geben und vermischen. Wir übertragen hier den Inhalt der Pfanne, fügen alle Gewürze und Salz hinzu, gießen zwei Tassen Wasser hinein, mischen es, bedecken es mit einem Deckel und senden es für ein starkes Feuer an den Ofen. Nach dem Kochen machen wir etwas unter dem Durchschnitt und bereiten dreißig Minuten vor. Für eine Minute vor dem Ende des Kochens, frisches frisches Gemüse von Dill und Petersilie hacken und mischen.

Wir servieren einen Eintopf von Rindfleisch mit Kartoffeln und Gemüse in einer heißen Form, als ein unabhängiges Gericht, mit Zweigen von frischem Grüns dekorieren.