Tintenfisch - einer der sehr nützlich und im Moment nicht sehr teuer, die Form von Meeresfrüchten. Eiweiß, Eisen, Jod und viele andere nützliche Mikroelemente enthalten Tintenfischfleisch.
Gerichte aus Tintenfischen werden gerne von Kindern gegessen. Tintenfisch in Sauerrahm gedünstet ist ein Rezept, dass sogar die Kinder, die in jedem Stück und suchen nach Haut oder Fett suchen und graben wird es mögen. Weil Gerichte aus Tintenfischen nicht fett sind und sehr attraktiv aussehen.
Und am wichtigsten ist, dass der Tintenfisch die Fähigkeit hat, Cholesterin aus dem Körper zu entfernen. Das ist in unserer Zeit so wichtig, wenn Herz-Kreislauf-Erkrankungen an erster Stelle stehen.
Abhängig von der Fähigkeit des Kochs kann ein Teller Tintenfisch zart und schmelzend im Mund sein und kann einem Produkt ähneln, das vom Gummi gemacht wird. Worauf kommt es an? Bei der Zubereitung von Tintenfisch müssen Sie einige Tricks kennen. Heute werden wir die Geheimnisse des Kochens von Tintenfischen in saurer Sahne enthüllen:
- dass das Fleisch des Tintenfischs zart und saftig war, sollte es entweder weniger als 3 oder mehr als 30 Minuten gekocht werden;
- in saurer Kalmarcreme ist es möglich, die Menge an Zeit, die gemäß der Verordnung benötigt wird, zu löschen, weil das Tintenfischfleisch nicht aushärtet;
- Kaufen Sie nie gefrorenen Thymian Tintenfisch;
- In den gefrorenen Tintenfischen ist das Fleisch nicht weiß, sondern gelblich;
- Um Tintenfisch leicht zu säubern, müssen Sie sie ein paar Sekunden in kochendes Wasser tauchen und sofort unter kaltes Wasser stellen;
- Vergessen Sie nicht, lange durchsichtige Knorpel (Wirbelsäule) aus der Tintenfische zu entfernen.
Obwohl Tintenfisch kann viele verschiedene Gerichte und Salate gekocht werden, aber der besondere Erfolg der Köche ist Tintenfisch in Sauerrahm gedünstet.
Rezepte für die Zubereitung von Tintenfisch in saurer Sahne sind nicht komplex und stehen jeder Gastgeberin zur Verfügung.
Tintenfisch in saurer Sahne - Rezepte
Lassen Sie uns ein paar Rezepte für die Herstellung von Tintenfisch in saurer Sahne betrachten. Auf den ersten Blick scheinen sie fast identisch mit Ihnen zu sein, aber versuchen Sie es, und Sie werden von der Originalität und dem individuellen Geschmack jedes einzelnen Geschirrs überzeugt sein.
Tintenfisch mit Zwiebeln in Sauerrahm
Zutaten:
- Tintenfisch - 6 Schlachtkörper;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Butter zum Braten;
- saure Sahne - 150 g;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Tintenfischkadaver werden leicht aufgetaut, in kochendes Wasser getaucht und unter fließendem Wasser von Filmen, Eingeweiden und Knorpeln gereinigt, die in 0,5 cm dicke Ringe geschnitten werden. Auf die gleiche Weise Shinkem und Zwiebeln.
In Butter rösten wir die Zwiebeln, um die Vergoldung zu beginnen, fügen Sie sofort Tintenfischringe hinzu und braten alles zusammen für ungefähr eine Minute. Fügen Sie saure Sahne, Salz, Pfeffer und Eintopf hinzu, bis dick.
Wenn Sie plötzlich Pech mit saurer Sahne haben und es sich als sehr flüssig herausstellte, dann können Sie die Soße verdicken. Gießen Sie etwas Soße in eine Tasse, und nachdem Sie einen Teelöffel Mehl darin gerührt haben, schicken wir es zurück in die Pfanne.
Beim Servieren können Sie mit gehackten Grüns bestreuen. Es gibt Tintenfisch geschmort in saurer Sahne, die Sie mit jeder Beilage können. Sie passen perfekt zu fast allen Produkten.
Tintenfisch mit Pilzen in Sauerrahm
Dachten Sie, dass Meeresfrüchte nicht mit Pilzen kombinieren? Sie werden angenehm überrascht sein - es ist sehr lecker.
Zutaten:
- Tintenfisch - 6 Stück;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Champignons - 500 g;
- Karotten - 1 Stück;
- Sauerrahm - 100 g;
- Paprika - nach Geschmack;
- Salz - nach Geschmack;
- Öl;
- Grüns.
Vorbereitung
Wir schneiden die Champignons, Zwiebeln und Karotten mit Ringen. Fry in Öl, bis die Pilze fertig sind. Wir fügen Tintenfisch hinzu, in Ringe geschnitten. Fry alle zusammen für ein paar Minuten und fügen Sie saure Sahne, Salz, Pfeffer hinzu. Sobald es kocht, vom Herd nehmen. Mit Grüns servieren.
Wenn Sie darüber nachdenken, wie man Calamari in saurer Sahne für einen festlichen Tisch zubereitet, bereiten Sie Tintenfisch in Töpfen zu, oder streuen Sie mit geriebenem Käse und backen Sie im Ofen.
Wenn Sie ein Fan von Tintenfischgerichten sind, dann vergessen Sie nicht, einige köstliche Rezepte von Gerichten aus diesem Schalentier zu probieren, wie zum Beispiel gebratene oder gefüllte Tintenfische .