Huhn passiert oft auf unserem Tisch. Es ist für einen festlichen Tisch und für tägliche Abendessen oder Abendessen vorbereitet. Es ist verständlich, das Huhn ist ein köstliches und erschwingliches Produkt, und Rezepte für das Kochen von Gerichten sind riesig. Aber wenn Sie etwas Originelles möchten, etwas, das sich noch nicht gestört oder gestört hat, raten wir Ihnen, im Teig gebackene Hähnchenschenkel zu kochen. Wir werden Ihnen ein paar Rezepte für ihre Zubereitung erzählen.
Das Rezept für Hähnchenschenkel im Teig
Zutaten:
- Hähnchenschenkel - 7 Stück;
- Hartkäse - 7 Scheiben;
- Sojasauce - 40 ml;
- Champignons - 200 g;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Erdkrusten - 80 g;
- Salz, schwarzer Pfeffer;
- Sonnenblumenöl zum Braten.
Für den Test:
- Milch - 200 ml;
- Mehl - 2,5 Gläser;
- Trockenhefe - 1 Teelöffel;
- Zucker - 1 Teelöffel;
- Salz - eine Prise;
- Pflanzenöl - 1 EL. Löffel;
- Eier - 2 Stück
Vorbereitung
Hähnchenkeulen und trocken. Dann entfernen Sie einen Teil des Knochens (lassen Sie ein kleines Stück Knochen von unterhalb des Schienbeins, um die Form zu behalten). In die tiefe Schüssel die Beine geben, mit Salz und Pfeffer bestreuen, Sojasauce hinzufügen, durch die Knoblauchpresse gehen lassen, mischen und das Schienbein für mindestens eine Stunde oder mehr einlegen lassen. Dann braten Sie sie in einer Pfanne zu einer knusprigen Kruste. Als die Schienbeine etwas abkühlen, in der Mitte von jedem (an der Stelle, wo der Knochen war), legen wir eine Scheibe Käse, aufgerollt mit einer Rolle. Pilze in kleine Stücke schneiden, Zwiebel hacken und alles in einer Pfanne braten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
Um den Teig zuzubereiten, erhitze zuerst die Milch ein wenig, damit sie leicht warm ist, dann gebe die Shakes und den Zucker hinzu. 15 Minuten einwirken lassen, damit die Hefe quellen kann, und dann vermischen. In die resultierende Masse eine Prise Salz, Pflanzenöl und 1 Ei geben, gut mischen. Dann langsam gesiebtes Mehl einführen. Wir kneten den Teig, er sollte weich und elastisch sein. Bedecke den Behälter mit dem Testhandtuch oder der Serviette und stelle ihn an einen warmen Ort. Wenn es um etwa das 2-fache zunimmt, kneten wir es und teilen es in 7 Kugeln. Wieder bedecken Sie die Kugeln aus dem Teig mit einer Serviette und lassen Sie für ungefähr eine weitere halbe Stunde gehen, so dass der Teig noch aufkommt. Jeder Ball wird in eine Schicht von etwa 15 cm Durchmesser gerollt.In der Mitte der Kreise füllen wir einen Teelöffel gemahlener Kekse, legen Sie die Pilze. Auf jedem Kreis machen wir 3 Kerben von jeweils 1,5 cm - 3 Blütenblätter werden erhalten. Legen Sie nun das Schienbein in die Mitte des Bechers, wickeln Sie es mit einem der Blütenblätter ein, verbinden Sie die Kanten. Wir machen auch den Rest der Blütenblätter. Die Ränder des Teiges biegen sich leicht, es stellt sich heraus, als ob die Abwehrkräfte. Jetzt wird die Form mit Öl geschmiert, mit gemahlenen Semmelbröseln bestreut und unsere Hähnchenschenkel in einen Hefetest gelegt. Jeder von ihnen ist mit einem geschlagenen Ei gefettet. Backen bei 180 Grad für etwa 40 Minuten. Hähnchenkeulen, in Hefeteig gebacken, sehen sehr originell auf dem Tisch aus und schmecken einfach köstlich.
Hähnchenschenkel im Blätterteig
Das Rezept für Hähnchenkeule in einem Blätterteig ist sehr einfach. Dank der Tatsache, dass solch ein Teig gekauft werden kann, dauert es sehr wenig Zeit zum Kochen, und das Gericht ist voll und lecker.
Zutaten:
- Hähnchenkeulen - 6 Stück;
- Blätterteig - 0,5 kg;
- Käse hart - 250 g;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Sesamsamen - 30 g;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Vorgewaschene und getrocknete Beine mit einer Mischung aus Salz, Pfeffer und gehacktem Knoblauch eingerieben. Hartkäse in Scheiben geschnitten und unter die Haut gelegt. Der Teig wird vorauftaut, ausgerollt und in etwa 1 cm breite Streifen geschnitten.Jedes Schienbein wird mit Teigstreifen umwickelt, mit Sesamsamen bestreut, auf ein Backblech gelegt, geölt und im Ofen bei 200 Grad für etwa 50 Minuten gebacken. Wenn Sie gerne ein Huhn mit einer roten Kruste haben, können Sie die Shanks in einer Pfanne goldbraun vorbraten, ein bisschen abkühlen und dann wickeln und backen. Gefüllt mit Käse sind Hühnerbeine im Teig sehr zart und saftig.