Heute ist die Zubereitung von Schaschlik ein integraler Bestandteil jeder Abkehr von der Natur. Wenn Sie möchten, dass das Fleisch saftig und schmackhaft wird, dann verwenden Sie am besten Schweinefilet in dieser Angelegenheit.
Rezept für Schaschlik aus Schweinefilet
Zutaten:
- junge Erbsen - 200 g;
- grüne Zwiebeln - 105 g;
- Schweinefilet - 615 g;
- Gewürze .
Für Marinade:
- Soja dunkle Soße - 25 ml;
- Sauce "Hoysin" - 105 ml;
- gemahlener Ingwer - 5 g;
- Gewürze.
Vorbereitung
Bevor wir den Schaschlik aus dem Schweinefilet zubereiten, mischen wir zuerst die Marinade: Wir kombinieren in einer Schüssel Sojasauce, "Hojsin" -Soße, gemahlenen Ingwer und Gewürze.
In kleinen Scheiben gehacktes Fleisch, gewürzt mit Gewürzen und jungen Erbsen und Zwiebeln, geschälte und gehackte dünne Ringe. Dann die duftende Mischung einfüllen, den Inhalt vermischen und das Schweinefleisch mehrere Stunden marinieren. Danach legen wir abwechselnd mit Zwiebelringen Fleisch auf die Spieße und braten von allen Seiten auf dem Kohlebecken.
Schaschlik aus Schweinefilet im Aerogril
Zutaten:
- Schweinefilet - 980 g;
- Zwiebel - 165 g;
- Weinessig - 115 ml;
- Gewürze.
Vorbereitung
Fleisch wird aus Adern verarbeitet, in Stücke geschnitten und in eine praktische Schüssel gegeben. Fügen Sie die Zwiebel, geschälte und geschredderte Ringe hinzu. Alle Gewürze nach Belieben darüber streuen, mit Essig bestreuen, gut durchmischen und 3 Stunden marinieren. Danach in den Kühlschrank stellen. Danach das Fleisch auf lange Spieße legen und auf dem Grill 15 Minuten bei einer Temperatur von 230 Grad anbraten. Dann umdrehen und den Schaschlik zur Reife bringen.
Schaschlik vom Schweinefilet im Ofen
Zutaten:
- frisches Schweinefilet - 980 g;
- Zitrone - 30 g;
- Frisches Grün - 55 g;
- Schmalz - 190 g;
- Gewürze.
Vorbereitung
Schweinefilet wird gut gewaschen, auf einem Handtuch getrocknet, von Folie gereinigt und in die gleichen Stücke geschnitten. Salo mahlt auch und fügt alles zu einer tiefen Schüssel hinzu. Gut mischen, salzen und mit Zitronensaft bestreuen. Bedecke den Deckel mit einem Deckel und mariniere den Inhalt für etwa eine Stunde. Nach dem Bestreichen des Fleisches auf Bambusstangen abwechselnd mit Speck. Die Pfanne ist mit einer mehrfach gefalteten Folie bedeckt, und wir verteilen ein paar Stücke Fett. Der Ofen wird auf 245 Grad erwärmt, auf der unteren Ebene stellen wir die Pfanne auf, und auf der oberen - dem Rost, auf dem wir den Schaschlik vom Schweinefilet verteilen. Wir backen das Gericht für 20 Minuten und servieren es an den Tisch, nach Wunsch, gehackte frische Kräuter dekoriert.