"Olivier" mit Lachs nach Geschmack und Zusammensetzung ist dem klassischen Salat sehr ähnlich. Der Hauptunterschied zum traditionellen "Olivier" besteht darin, dass frische Zwiebeln nicht enthalten sind und die Wurst durch Fisch ersetzt wird. Anstelle von eingelegten Gurken können Sie Oliven, Oliven, eingelegte Pilze verwenden. Haben Sie keine Angst zu experimentieren, und Sie werden sicherlich einen köstlichen und ungewöhnlichen Salat bekommen, der jeden Tisch leicht schmücken wird! Wenn Sie dieses Gericht für eine festliche Feier kochen, legen Sie es auf ein schönes Gericht, bedeckt mit Salatblättern, und garnieren Sie es mit Gurkenscheiben und gekochten Eiern.
Salat "Olivier" mit Lachs
Zutaten:
- Kartoffeln - 4 Stück;
- Gewürzgurken - 4 Stück;
- Karotten - 2 Stück;
- Lachsfilet, leicht gesalzen - 200 g;
- Ei - 3 Stück;
- Petersilie - zur Dekoration;
- Mayonnaise - zum Auftanken.
Vorbereitung
Das Rezept für Salat "Olivier" mit Lachs ist ziemlich einfach und sehr ähnlich zu einem traditionellen Gericht. Zuerst gründlich meine Kartoffeln, Karotten und Eier. Dann alles in einen Topf geben, mit Wasser füllen und bei mittlerer Hitze kochen, bis es fertig ist. Cool, schälen, schälen und in kleine Würfel mit eingelegten Gurken und leicht gesalzenen Fisch schneiden. Als nächstes werden alle Zutaten in eine Salatschüssel gegeben, mit Mayonnaise abschmecken und gut vermischen. Wir dekorieren den vorbereiteten Salat mit Petersilie und servieren ihn auf dem Tisch.
Dieser Salat "Olivier" wird nicht nur aus Lachs, sondern auch aus anderen rot gesalzenen Fischen hergestellt, sei es Forelle, Lachs oder Rosalachs.
Olivier mit rotem Fisch
Zutaten:
- Lachsfilet (oder andere rote Fische) - 350 g;
- Kartoffeln - 2 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- grüne Erbsen in Dosen - 100 g;
- Ei - 2 Stück;
- Oliven - 10 Stück;
- Zitrone - 1 Stück;
- eingelegte Gurken - 2 Stück;
- Mayonnaise - zum Auftanken.
Vorbereitung
Das Rezept für "Olivier" mit Lachs ist ziemlich einfach. Karotten, Kartoffeln sorgfältig waschen und kochen in leicht gesalzenem Wasser bis zur vollständigen Bereitschaft ohne Peeling. Eier werden in einem separaten Kochtopf gekocht. Dann kühlen wir das Gemüse und die Eier ab, putzen es und schneiden es in kleine Würfel. Marinierte Gurken in die gleichen Stücke schneiden. Oliven werden mit Zitrone gefüllt, in Scheiben geschnitten und gehackter Lachs mit kleinen Streifen geschnitten.
Alle Zutaten werden in einer tiefen Schüssel gemischt. Die Mayonnaise hinzufügen, mischen und in eine Salatschüssel geben. Wir dekorieren nach Belieben, inklusive Phantasie, und servieren es auf dem Tisch. Guten Appetit!