Die Süße eines Kürbis in Hauptspeisen kann nicht von vielen geschätzt werden. In den meisten Fällen wird der Kürbis verwendet, um Desserts zu machen und ignoriert die Menge von Aufläufen, die mit diesem erschwinglichen Gemüse gekocht werden können. Nehmen Sie den Kürbis als Basis, fügen Sie das Huhn und das Gemüse hinzu, streuen Sie das Gericht mit Käse und legen Sie es in den Ofen - in weniger als einer Stunde auf Ihrem Tisch wird dieser wunderschöne Auflauf glänzen.
Kürbisauflauf mit Huhn und Käse
Zutaten:
- Butter - 10 g;
- weiße Zwiebeln - 50 g;
- trockener Weißwein - 35 ml;
- Knoblauchzehe;
- Kürbispüree - 2 Stück;
- Hühnerbrühe - 230 ml;
- Milch - 230 ml;
- ein Blatt eines Salbeis;
- Hähnchenfilet - 490 g;
- Paste 450 g;
- geriebener Parmesan und Mozzarella - 1 EL.
Vorbereitung
Weiße Zwiebeln in Ringe schneiden und in einer Pfanne unter Zugabe von Butter karamellisieren. Nach 20 Minuten den Wein in die Pfanne geben und verdunsten lassen.
In die Schüssel des Mixers geben wir die Knoblauch-Zahnpasta in die Paste, Kürbispüree, gießen die ganze Brühe und die Milch, und dann genießen wir mit Öl, Gewürzen und Kräutern. Den Inhalt der Schüssel glatt schlagen und mit der Zwiebel vermischen.
Die Pasta wird gekocht, wobei die Anweisungen auf der Verpackung eingehalten werden. Kochen Sie das Hühnchen bis es fertig ist, und nach dem Abkühlen zerlegen wir es in große Fasern. Mischen Sie die Masse auf Basis von Kürbispüree mit Geflügelfleisch und Nudeln, fügen Sie die Hälfte des Käses hinzu und verteilen Sie die vorbereitete Form zum Backen. Mit dem restlichen Käse bestreuen und bei 180 ° C kochen lassen. Nach 20 Minuten wird ein Hühnerpudding mit Kürbis servierfertig sein.
Wie man einen Kürbisauflauf mit Huhn und Pilzen kocht?
Zutaten:
- Hühnchen (weißes Fleisch) - 500 g;
- Kürbis - 300 g;
- Kürbispüree - 1 Stück;
- Blumenkohlkopf;
- Champignons - 200 g;
- Milch - 200 ml;
- weiße Zwiebeln - 40 g;
- Knoblauchzehen - 2 Stück;
- Gemahlener Zimt und Muskatnuss - jeweils 2 Gramm.
Vorbereitung
Schneiden wir die gehackten weißen Zwiebeln mit Knoblauch und Champignons, bis sie fertig sind. Während Gemüse und Pilze frittiert werden, werden Hähnchen in Strohhalme geschnitten und in eine Pfanne gegeben. Wenn die Hähnchenstücke von allen Seiten erfasst werden, aber noch nicht ganz fertig sind, fügen wir Kürbispüree, Milch und Gewürze hinzu. Den Inhalt der Pfanne schmoren, bis die Kürbismilchsauce dickflüssiger ist.
In der Zwischenzeit teilen wir den Kohl in Blütenstände und säubern den Kürbis und schneiden ihn. Gemüse bei ausreichender Temperatur gießen und bei 190 ° C für 20-25 Minuten backen oder bis es weich ist.
Am unteren Rand des Formulars das gebackene Gemüse, gießen Sie cremige Soße mit Huhn und Kürbispüree und legen Sie alles für 20 Minuten in den Ofen. Falls gewünscht, kann der Auflauf mit geriebenem Käse bestreut werden, bevor er in den Ofen geschickt wird.
Kürbisauflauf mit Huhn und Kartoffeln
Zutaten:
- Kartoffelknollen - 750 g;
- Kürbis - 750 g;
- Mais - 270 g;
- Hühnerfleisch - 300 g;
- Eier - 6 Stück;
- Creme - 200 ml;
- 2 Zweige Thymian;
- Hartkäse - nach Geschmack.
Vorbereitung
Die Temperatur des Ofens ist auf 200 ° C eingestellt.
Wir kochen Gemüse, machen es leichter in der Mikrowelle, schneiden den geschälten Kürbis und die Kartoffeln, gießen sie mit ein paar Esslöffeln Wasser, direkt in einer speziellen Form, und bedecken sie mit einem Lebensmittelfilm. Gemüse kochen sollte maximal 3 Minuten oder bis es weich ist.
Die gekochten Kartoffeln mit Kürbis und Maiskörnern mischen, würzen und die geschlagene Sahne mit Eiern übergießen. Kochen Sie das Huhn und brechen Sie es in Fasern. Wir fügen das Huhn zu der Mischung von Gemüse und Sahne hinzu, bestreuen das Gericht mit Thymian und bewegen es in eine Form von Feuer. Bevor Sie ihn in den Ofen geben, bestreuen Sie den Auflauf mit Käse. Die Bereitschaft des Gerichts sollte nach 45 Minuten überprüft werden.