Kartoffeleintopf ist ein ziemlich einfaches alltägliches Gericht, das sogar unsere Vorfahren während der Pfosten aßen. Lassen Sie uns ein paar originelle Rezepte anschauen und lernen, wie man einen köstlichen Kartoffeleintopf zubereitet und die ganze Familie ernährt.
Kartoffeleintopf mit Gemüse
Zutaten:
- Tomaten - 500 g;
- Kartoffeln - 900 g;
- Bulgarischer Pfeffer - 500 g;
- Aubergine - 2 Stück;
- Olivenöl - 150 ml;
- Birne - 1 Stück;
- Stängel von Sellerie - wenn gewünscht;
- Gewürze.
Vorbereitung
Alle Gemüse werden gewaschen. Auberginen in Streifen geschnitten, podsalivaem und unter der Presse zwischen zwei Bretter legen. Kartoffeln und Zwiebeln werden gereinigt, Zwiebeln werden durch Halbringe geschreddert und Kartoffeln werden in Würfel geschnitten. Pfeffer wird verarbeitet, wir entfernen Samen und Stiel, wir schneiden in Streifen. Sellerie ist fein gehackt, und die Blätter des Basilikums sind zerrissen. Tomaten werden mit kochendem Wasser gebrüht, geschält und durch ein Sieb gerieben.
Im Kessel erhitzen wir das Öl, an Zwiebeln und Sellerie. Dann geben wir Kartoffeln, mischen und nach 10 Minuten gießen wir Tomatensaft ein , bringen alles zum Kochen und verteilen den Rest des Gemüses. Mit Salz abschmecken, pfeffern und 20 Minuten bei sehr schwachem Feuer dünsten. Servieren Sie den Kartoffeleintopf kalt, bestreut mit zerkleinertem Basilikum.
Kartoffeleintopf mit Pilzen
Zutaten:
- Kartoffeln - 6 Stück;
- Pilze - 500 g;
- Karotten - 1 Stück;
- Birne - 2 Stück;
- Stärke - 1 Teelöffel;
- Gewürze.
Vorbereitung
In einer Schüssel mit einem dicken Boden erwärmen wir das Öl, legen die fein gehackten Zwiebeln und wessen es zu einer goldenen Farbe. Dann fügen Sie die geschnittenen Karotten hinzu und braten das Gemüse für ein paar Minuten, ständig, einmischend. Als nächstes die Pilze gießen und schmoren, bis die Flüssigkeit vollständig verdunstet ist. In die Pfanne große gehackte Kartoffeln geben, in ein Glas Brühe geben, mit Gewürzen abschmecken und etwa 10 Minuten dünsten. Stärke wird in einem halben Glas kaltem Wasser gezüchtet, in einen Kochtopf gegossen, 3-5 Minuten lang gewogen und störend. Am Ende füllen wir den Eintopf mit frischen Kräutern und Knoblauch.
Kartoffeleintopf mit Kohl
Zutaten:
- Weißkohl - 900 g;
- Birne - 2 Stück;
- Tomatendressing - 300 ml;
- Karotten - 300 g;
- Kartoffeln - 400 g;
- Pflanzenöl - 50 ml;
- trockenes Basilikum - wenn gewünscht;
- Lorbeerblatt - 3 Stück
Vorbereitung
Die Zwiebeln werden gereinigt, in große Würfel geschnitten und in einer erhitzten Bratpfanne gebraten, bis sie in Pflanzenöl golden sind. Karottenschnitzel auf einer großen Reibe, Zwiebel und Passer hinzufügen. Schneiden Sie den großen Kohl, die Hände, podsalivaem ab und legen Sie in die Bratpfanne. Alle sorgfältig vermischen, die geschälten und in große Würfel geschnittenen Kartoffeln hinzufügen. Dann reduzieren Sie das Feuer, legen Sie die ausgefransten Tomaten, Lorbeer und Gewürze abschmecken. Gut mischen, mit Deckel abdecken und 45 Minuten unter Rühren köcheln lassen. Fertig, um den Eintopf aus dem Ofen zu entfernen, lassen Sie das Gericht für 5 Minuten unter dem Deckel brauen, und dann auf Tellern ausgebreitet und auf dem Tisch serviert, bestreut mit frischen Kräutern.
Rezept für Kartoffeleintopf mit Fleisch
Zutaten:
- Kartoffeln - 6 Stück;
- Karotten - 5 Stück;
- Fleisch - 400 g;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Gewürze - nach Geschmack;
- Dill - 1 Bund.
Vorbereitung
Für die Zubereitung von Kartoffelragout in einem Multivark wird das Fleisch gewaschen, verarbeitet und in Würfel geschnitten. Kartoffeln werden gesäubert, mit Brusotschki zerkleinert und die Karotten mit einer Reibe gerieben. Jetzt alle Zutaten in die Multivarka-Schüssel geben, salzen, abschmecken, mit Gewürzen abschmecken und zwei Gläser kaltes Wasser gießen. Sie können etwas saure Sahne Ihrem Geschmack hinzufügen. Wählen Sie dann das Programm "Quenchen" und bereiten Sie die Schüssel bis zum Tonsignal vor. Am Ende streuen Sie alle Grüns, werfen Sie Knoblauch und Kartoffeleintopf mit Fleisch für weitere zehn Minuten.