Wir bieten einfache und schnelle Rezepte für leckere Belesas, die Sie unbedingt kosten müssen. Die erste Variante des Gerichts wird vor allem von denen geschätzt, die sich an eine gesunde Ernährung halten, da es die Zubereitung von Produkten im Ofen voraussetzt.
Üppige und köstliche Bäckerei im Ofen - einfaches Rezept
Zutaten:
Für den Test:
- Mehl - 380-420 g;
- Milch - 250 ml;
- Kristallzucker - 40 g;
- Margarine - 260 g;
- frisch gepresste Hefe - 5 g;
- Salz - eine Prise;
Für die Füllung:
- Füllfleisch - 550 g;
- Zwiebel - 160 g;
- Kartoffelknollen - 380 g;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Um den Teig vorzubereiten, wird frische Presshefe in vorgewärmter Milch aufgelöst, wir lösen auch den Zucker darin auf und lassen die Mischung für Revitalisierung fünfzehn Minuten warm.
Danach wird das gesiebte Weizenmehl mit einer weichen Margarine vermischt und dann mit der Milch-Hefe-Mischung kombiniert und schön geknetet, bis ein weicher, aber nicht klebriger Teig erhalten wird.
Für die Füllung des Hackfleisches fügen wir vorgewaschene, geschälte und gehackte sehr kleine Würfel Kartoffeln und Zwiebeln hinzu, waffen die Masse mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer und mischen gründlich. Wenn die Füllung zu dicht ist, etwas Wasser hinzufügen und erneut mischen.
Nun wird der vorbereitete Teig in Portionen von etwa der Größe einer großen Walnuss geteilt, rollen Sie sie einzeln aus oder kneten Sie sie mit den Händen, bis wir einen flachen Kuchen bekommen, geben Sie ein wenig von der Füllung und bilden Sie einen Impfstoff. Um dies zu tun, biegen wir die Kanten und packen sie nach und nach, was zu einer Art Tasche mit einem kleinen Loch von oben führt. Wir legen Produkte auf ein Backblech, haben es vor diesem Pergamentpapierblatt abgedeckt und haben es in einem bis zu 200 Grad vorgeheizten Ofen. Nach fünfunddreißig Minuten wird sich der Belyashi aufhellen, wir können sie aus dem Ofen ziehen und versuchen.
Faules Belyashi zu Hause - Rezept
Zutaten:
Für den Test:
- Mehl - 200 g;
- Kefir - 250 ml;
- Kristallzucker - 40 g;
- Soda - 5 g;
- Hackfleisch - 290 g;
- Zwiebel - 50 g;
- raffiniertes Pflanzenöl;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Kefir in eine tiefe Schüssel gießen, Soda, Zucker und Salz einfüllen, gut vermischen und fünf Minuten stehen lassen. Danach ein wenig gesiebtes Mehl gießen und den Teig für die Konsistenz mischen, sowohl für Pfannkuchen. Nach dem Erreichen der gewünschten Dichte geben wir dem Hackfleisch Hackfleisch sowie vorgereinigte und fein gehackte Zwiebeln hinzu.
Nun eine dickwandige Bratpfanne mit raffiniertem Öl erwärmen und faule Belyashi wie traditionelle Krapfen braten, die von zwei Seiten bräunen.
Tatar Belyashi - Rezept
Zutaten:
Für den Test:
- Mehl - 490 g;
- Kefir - 490 ml;
- Soda, mit Essig gelöscht - 5 g;
- Salz - eine Prise;
Für die Füllung:
- Hackfleisch - 490 g;
- Zwiebel - 120 g;
- kohlensäurehaltiges Wasser - 50 ml;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- Salz - nach Geschmack;
- raffiniertes Pflanzenöl zum Braten.
Vorbereitung
Zuerst bereiten wir die Füllung vor. Fügen Sie dazu gehacktes Wasser zu der Füllung, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu, mischen Sie und lassen Sie es etwa 30 Minuten stehen. Danach wird die Masse leicht gequetscht und vorgereinigt und so klein wie möglich Zwiebeln geschnitten und gut vermischt.
Um den Teig in Kefir vorzubereiten, fügen Sie Soda hinzu, löschen Sie mit Essig, ein wenig Salz, gießen Sie das gesiebte Mehl und kneten Sie es schön. Am Ende sollten Sie einen weichen Teig ohne Teig bekommen.
Wir senken das Produkt mit einem Loch in die Bratpfanne mit erhitztem raffinierten Öl, gießen eine Schicht von ungefähr zwei oder drei Millimetern, bräunen bei mäßiger Hitze und drehen dann um und bereiten die Belyasha auf der anderen Seite vor, bis die Farbe braun ist.