Eier - ein Produkt, das Teil einer Vielzahl von Salaten ist. Sie sind perfekt mit Gemüse, Fleisch, Fisch kombiniert. Aber es gibt Salate, in denen Eier die Hauptbestandteile sind. Sie sind einfach zuzubereiten, auch erhältlich und lecker. Wir werden Ihnen ein paar Rezepte für Eiersalat erzählen.
Eiersalat mit Avocado - Rezept
Zutaten:
- gekochte Eier - 8 Stück;
- Avocados - 1 Stück;
- Zitronensaft - 10 g;
- Petersilie - 20 g;
- Salz, schwarzer Pfeffer;
- Dijon-Senf - 0,5 TL
- Mayonnaise - 60 g.
Vorbereitung
Eier und Avocado in Würfel schneiden, zerkleinerte Petersilie zugeben. Und gießen Sie die Sauce: Rühren Sie Mayonnaise, Zitronensaft, Senf, Salz und Pfeffer abschmecken. Der Salat wird gut geknetet und serviert.
Salat mit Eieromelett
Zutaten:
- Hühnerfilet - 300 g;
- Eier - 2 Stück;
- Milch - 50 g;
- Erbsen - 150 g;
- grüne Zwiebel - 20 g;
- Gurken - 100 g;
- Butter - 15 g;
- Mayonnaise;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
Wir bereiten ein Omelett vor, zu diesem Zweck schlagen Sie Eier mit Milch, Salz ab, um zu schmecken. In einer Pfanne die Butter erwärmen und das Omelette von beiden Seiten an einem kleinen Feuer anbraten. Wenn es abkühlt, in Streifen schneiden. Hähnchenfilet in Salzwasser kochen bis es gar ist, dann mit Strohhalmen schneiden. Wir fügen Gurken, gehackte grüne Zwiebeln und Erbsen hinzu. Wir geben Mayonnaise in den Salat, Pfeffer nach Geschmack.
Sandwich mit Eiersalat
Amerikaner bereiten oft Sandwiches und als eine Füllung dessen vor, was nur sie nicht verwenden. Eine der einfachsten, erschwinglichsten und interessantesten Optionen ist die Zugabe von Eiersalat in einem Sandwich.
Zutaten:
- Eier - 2 Stück;
- Mayonnaise;
- Salatblätter;
- Salz, Pfeffer;
- Brot - 2 Scheiben.
Vorbereitung
Wir machen Toast, dafür können wir das Brot im Toaster braten, und in Ermangelung eines solchen kann es in einer Pfanne gemacht werden. Eier kochen hart gekocht, gereinigt und auf einer großen Reibe gerieben. Fügen Sie Mayonnaise, Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Für Brot legen Sie die Eiermasse, auf der oberen Abdeckung mit einem Blatt Salat, und auf die Oberseite legen wir das zweite Stück Brot. Schneiden Sie nun unser Sandwich diagonal in zwei Hälften. Es stellte sich heraus, 2 Dreiecke - 2 Sandwiches.
Amerikanischer Eiersalat
Mit solch einem Salat kommen auch Sandwiches sehr lecker aus.
Zutaten:
- Eier - 7 Stück;
- Dill, Petersilie, grüne Zwiebeln.
Zum Auftanken:
- Eier - 2 Stück;
- Zitronensaft - 10 g;
- Olivenöl - 20 g;
- Dijon-Senf - 10 g;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
Eier kochen hart, dann putzen und in Würfel schneiden. Dill, Petersilie und grüne Zwiebeln fein gehackt und zu den Eiern hinzugefügt. Jetzt bereiten wir den Dressing vor, für den rohe Eier mit Dijon-Senf, Salz und Pfeffer nach Geschmack gerieben werden. Dann fügen Sie das Pflanzenöl zu der Mischung hinzu, ohne zu schlagen. Nach dem Öl den Zitronensaft hinzufügen. Sie sollten eine weiße, dicke Soße haben. Wir fügen es zu Eiern mit Grüns hinzu und mischen gut.
Wenn Sie ein solches Gericht für Sandwiches verwenden möchten, nehmen Sie die Blätter eines grünen Salat und Tomatenscheiben. So werden Sandwiches noch leckerer herauskommen.