Fasten Fleisch mit Gemüse - nach modernen Ernährungswissenschaftlern eine der gesündesten Kombinationen. Und dass es auch lecker war, beziehen Sie sich auf unsere Rezepte!
Salat mit Rindfleisch, Paprika und Tomaten
Zutaten:
- Rindfleisch - 200 g;
- Tomaten - 2 Stück;
- Bulgarische Paprika - 1 Stück;
- Zwiebel rot Krim - 1 Stck .;
- Petersilie - 1 Bund;
- Olivenöl - 2 EL. Löffel;
- Salz, Pfefferschwarzer Boden - nach Geschmack.
Vorbereitung
Vorgekochtes Rindfleisch in gesalzenem Wasser, in kleine Stücke geschnitten, Zwiebeln - Semirings, Pfeffer - Strohhalme und Tomatenwürfel. Die Grüns fein hacken. Mischen Sie alle Zutaten. Mit Salz, Pfeffer und Olivenöl abschmecken. Nun, das ist es, der Salat mit Rindfleisch ist fertig!
Rinderschmorbraten mit bulgarischem Pfeffer in einem multivariaten
Zutaten:
- Rindfleisch - 500 g;
- Bulgarischer Pfeffer - 2 Stück;
- scharfer Chili - 1 Stk .;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Knoblauch - 3 Zähne;
- Limette - 1 Stück;
- Zitrone - 0,5 Stück;
- Pflanzenöl - 1 EL. Löffel;
- Muskat (gemahlen) - 1 Prise;
- Salz, Pfefferschwarzer Boden - nach Geschmack.
Vorbereitung
Schneiden Sie das Fleisch in kleine Scheiben über die Fasern. Aus Zitrone und Limette den Saft auspressen, den durch die Presse gegangenen Knoblauch und eine sehr fein gehackte Chilli (die Samen müssen entfernt werden) hinzugeben. Mischen, salzen und marinieren Sie das vorbereitete Rindfleisch. Verlasse eine halbe Stunde.
Und wenn die angegebene Zeit verstrichen ist, ein wenig Öl in die Schüssel des Multivarks gießen, das Fleisch zusammen mit der Marinade hineingeben und das Wasser auffüllen, um es vollständig zu bedecken. Schließen Sie den Deckel und kochen Sie im "Quenching" -Modus und stellen Sie den Timer für 30 Minuten ein. Dann fügen Sie das Gemüse hinzu - die bulgarische Paprika mit einem großen Strohhalm und Zwiebelringen. Solim, Pfeffer abschmecken und für eine halbe Stunde schmoren. Fertig-Rindfleisch mit Pfeffer kann mit jeder Beilage serviert werden, oder Sie können es einfach in dünne Lavash wickeln - improvisierte Hause Shawarma . Sehr lecker!
Rindfleisch gebraten mit Paprika auf Chinesisch
Zutaten:
- Rinderfilet - 600 g;
- Bulgarische Paprika - 2 Stück;
- Bohnen - 300 g;
- Zwiebel - 3 Stück;
- Knoblauch - 6 Zähne;
- Sesam - 1 EL. Löffel;
- Sojasauce - 100 g;
- Reisessig - 2 EL. Löffel;
- Stärke - 100 g;
- Pflanzenöl - zum Braten;
- gemahlener roter Pfeffer - 0,5 TL;
- Salz, Pfefferschwarzer Boden - nach Geschmack.
Vorbereitung
Fürs erste werden wir Fleisch marinieren. Rindfleisch wird gewaschen und in kleine Stücke gleicher Länge und Dicke geschnitten. Ein wenig Salz und Pfeffer. Füllen Sie mit einer Mischung aus Essig, 4 EL Sojasauce und 3 Knoblauchzehen, durch die Presse. Fleisch 40 Minuten ruhen lassen.
In der Zwischenzeit werden wir ein Auftanken für Rindfleisch auf Chinesisch vorbereiten. Drücken Sie den restlichen Knoblauch durch die Presse, fügen Sie die rote Paprika hinzu und füllen Sie es mit Sojasoße, mischen Sie es.
In einer Frittierpfanne (vorzugsweise Wok) etwa 2 Finger Öl gießen und erneut erhitzen, bis es leicht zu rauchen beginnt. Promafirovannuyu gut in die Stärke geblasen und in einer Schicht in zischendes Öl gegeben. Fry für 7-10 Minuten, bis
Wir fangen frittierte Whiskystücke und schicken an ihrer Stelle die zerkleinerten bulgarischen Paprikaschoten und Zwiebelhälften. Wir brennen weiter, rühren aktiv, 2 Minuten. Dann fischen wir nach Fleisch und braten die Bohnen für ein paar Minuten. Rindfleisch mit Gemüse vermischen und mit vorgekochter Soße würzen. Rindfleisch mit Pfeffer auf Chinesisch ist fertig! Aber wenn du dieses Gericht heiß servieren willst, dann meine Pfanne und erhitze es darin nicht länger als 3 Minuten, sonst Knoblauch. Am Ende mit Sesam bestreuen.