Shaurma ist ein orientalisches Gericht, vielleicht türkischer Herkunft. In einigen Ländern wird Döner Kebab genannt .
Shaurma ist eine beliebte Form des Fastfoods. Es kann auf den Straßen und Märkten der Geburtsstadt, auf den Böschungen und den zentralen Straßen der verschiedenen Resorts gefunden werden. Vertikale Grills mit köstlichem Bratenfleisch locken mit ihren östlichen Aromen.
Es beginnt mit gehacktem, gebratenem Fleisch unter Zugabe von Salat aus frischem Gemüse, Saucen und Gewürzen. Shawarma wird in Pitabrot oder Pitabrot eingewickelt .
Aber wie wär's mit Shawarma zu Hause? Es stellt sich heraus, dass es ziemlich einfach, schnell und immer lecker ist. Denn in einem Shawarma nach einem hausgemachten Rezept können Sie Zutaten nach Ihrem Geschmack hinzufügen.
Und noch ein Vorteil. Jeder weiß, dass Fastfood schädlich ist. Aber zuhause hört der Schawarma auf, so zu sein. Wenn es richtig gekocht wird, kann es sich als nützlich und nahrhaft erweisen.
Zubereitung von Shawarma zu Hause
Zutaten:
- dünner armenischer Lavash oder Pita - 3 Stück;
- Hühnerfilet - 1-2 Stück;
- junger Weißkohl - 150 Gramm;
- junge Gurken - 2 Stück;
- Tomaten - 3 Stück;
- roter Salatbogen - 1 Stück;
- saure Sahne - 6-9 Esslöffel;
- Knoblauch - 1-2 Zähne;
- Dill, Petersilie;
- Weißweinessig;
- Salz, Zucker, Gewürze;
- Pflanzenfett.
Vorbereitung
Also, fangen wir an, zu Hause Shawarma zuzubereiten. Lassen Sie uns diesen Prozess angenehm und kreativ gestalten. Zuerst werden wir die Soße für unser Haus Shawarma vorbereiten. Es kann Sauerrahm oder Kefir-Sauce mit Kräutern und Knoblauch sein. Wir werden es im Voraus tun, damit er gut bleiben kann.
Wir werden saure Knoblauchsauce mit Ihnen zubereiten. In saurer Sahne die gehackte Petersilie, den Knoblauch, Salz, Gewürze durch die Presse geben und gut vermischen. Knoblauch kann übrigens an einer kleinen Reibe gerieben werden. Fügen Sie das Curry hinzu - dies verleiht Ihrem Gericht einen besonderen Geschmack.
Oft gefragt die Frage, wie man hausgemachten Shawarma ohne überschüssige Kalorien zu kochen? Verwenden Sie kein Ketchup und Mayonnaise. Dies ist nicht einmal durch das Rezept vorgeschrieben. Und dann wird sich der Kaloriengehalt von Shawarma zu Hause normalisieren.
Bereiten Sie jetzt den roten Salatbogen vor. Schneiden Sie es, fügen Sie Salz, Zucker, Weinessig hinzu und marinieren Sie.
Kohl fein zerkleinern, mit den Händen kneten und leicht salzen. Gurken und Tomaten in Kreise oder kleine Stücke schneiden. Sie können auch gelbe Paprika oder koreanische Karotten hinzufügen. Bei der Zubereitung von Shawarma zu Hause können wir uns einige Abweichungen vom Rezept leisten.
In welcher Reihenfolge Zutaten zu legen sind - liegt ganz bei Ihnen. In verschiedenen Rezepten auf verschiedene Arten. Nachdem Sie das Gericht mehrmals zubereitet haben, können Sie die am besten geeignete Kombination auswählen.
Schneiden Sie die gewünschte Länge von Pitabrotstreifen und fetten Sie die Soße ein. Sie können auch das Fleisch und die obere Schicht von Shawarma schmieren. Darauf legen Sie sorgfältig die Gemüsefüllung.
Fleisch für Shawarma ist Fett gewählt. Normalerweise verwenden sie Lamm oder Huhn, seltener Putenfleisch oder Kalbfleisch. Wir werden mit dem Hähnchenfilet aufhören. Schneiden Sie es in kleine Stücke und braten Sie es auf einem heißen Pflanzenöl bis es goldbraun ist. Ständig umrühren, um nicht zu brennen und seine Saftigkeit nicht zu verlieren.
Jetzt sanft und fest in eine Rolle drehen. Übrigens kann die Form von Shawarma anders gegeben werden. Schnell in der erhitzten Bratpfanne für beide Seiten braten. Wir heben ab und legen unser schönes Geschirr an, unser Kunstwerk. Wir schmücken es mit frischen saftigen Grüns und servieren es auf dem Tisch. Jetzt weißt du genau, wie du Shaurma zuhause zubereiten kannst!
Unser orientalisches Gericht sieht aus - Sie lecken sich die Finger. Und vor dem Aroma ist es einfach unmöglich zu widerstehen! Verwöhnen Sie Ihre Familie mit unserem Meisterstück und teilen Sie mit Ihren Freunden das Geheimnis, wie schnell und schmackhaft es ist, ein Zuhause Shawarma zu machen.