Als eine der Optionen für ein köstliches und herzhaftes Hauptgericht empfehlen wir Ihnen, Rezepte von Fleischbrötchen mit Pflaumen auszuprobieren. Die Geschmackskombination von Fleisch mit Trockenpflaumen kann variieren, abhängig davon, welche Art von Fleisch zu verwenden ist und was die Pflaumen in der Füllung tatsächlich ergänzen.
Roll of Schwein mit Pflaumen
Zutaten:
- Karotten - 4 Stück.
- Fenchel - 1 Stück.
- Salz, Pfeffer;
- Olivenöl - 3 EL. Löffel;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Pflaumen - 1 Stück;
- saurer Apfel - 1 Stück;
- frischer Thymian - 1 Teelöffel;
- Schweinefilet - 750 g.
Vorbereitung
Backofen auf 220 Grad erhitzen. Wir backen das Backblech mit Papier.
Karotten reinigen und in Streifen schneiden, Fenchel auch mahlen und mischen Gemüse in einer tiefen Schüssel, sorgfältig mit Salz, Pfeffer und Butter gewürzt. Vorbereitete Gemüsemischung auf ein Backblech für eine gleichmäßige Schicht legen.
In einer mit Öl erhitzten Bratpfanne die gehackten Zwiebeln goldbraun anbraten. Pflaumen, Äpfel und Thymian hinzugeben, gut vermischen und weitere 7-10 Minuten kochen lassen. Lassen Sie die Mischung für 5 Minuten abkühlen.
Wir backen Karotten und Fenchel. Den Schnitt in Stücke schneiden, abschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen. Wir breiten in der Mitte ein Hack mit Pflaumen aus und drehen alles mit Brötchen ab.
In einer Pfanne erhitzen wir das Öl und braten den Hackbraten schnell mit Trockenpflaumen auf allen Seiten goldbraun an. Stellen Sie im Ofen die Temperatur auf 190 Grad und backen Sie darin Fleisch für 20-25 Minuten. Wir servieren Brötchen mit einer Garnierung von Karotten und Fenchel.
Wenn Sie Rindfleisch zu Schweinefleisch bevorzugen, dann versuchen Sie, Rinderbrötchen mit Pflaumen nach einem ähnlichen Rezept zu kochen.
Hühnerbrötchen mit Pflaumenrezept
Zutaten:
- Olivenöl - 1 EL. Löffel;
- Hühnerfilet - 4 Stück;
- 1 Limettensaft;
- Salz, Pfeffer;
- Paprika - 1 EL. Löffel;
- Pflaumen - 16 Stück;
- Speck - 8 Scheiben;
- Mayonnaise - 1/4;
- Senf - 2 EL. Löffel;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
Hähnchenfilet abschlagen und mit Limettensaft gießen. Das Hühnchen mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. In der Mitte jedes Häcksels legen wir 4 Beerenpflaumen, die zuvor geschält wurden. Die Stäbchenrolle abknicken und mit Speckstreifen umwickeln, um sie mit Zahnstochern zu befestigen.
In einer Bratpfanne erhitzen wir das Öl und braten die Brötchen von allen Seiten rötlich an. Nachdem der Speck rot geworden ist, ist das Feuer vermindert und die Bratpfanne ist mit einem Deckel bedeckt. Wir kochen die Brötchen für weitere 8 Minuten. Wir servieren ein Gericht mit einer Mischung aus Mayonnaise und Senf.