Füllung ist eine der bekannten Arten, verschiedene Gerichte zuzubereiten. Kalte gefüllte Snacks sehen auf dem festlichen Tisch gut aus. Lassen Sie uns die einfachsten und beliebtesten Rezepte studieren.
Leichter Snack - gefüllte Gurken und Tomaten
Zutaten:
- reife Tomaten nicht wässrig;
- Gurken mittlerer Größe;
- Quark mittlerer Fett;
- Knoblauch;
- Frisches Grün ist anders;
- rote Paprika.
Vorbereitung
Wenn die Tomaten rund sind, schneiden Sie die Rille in jedem von ihnen aus, wenn die längliche Form in der Hälfte entlang geschnitten wird und den Kern auswählt. Gurken werden in etwa auf die gleiche Weise zubereitet: Schneiden Sie jede Hälfte und wählen Sie den Kern. Das Ergebnis war "Boote". Jetzt stopfend. Leicht gesalzener Quark gemischt mit fein gehacktem Gemüse, Knoblauch und roter Paprika. Wir mischen und füllen diese Füllung sorgfältig mit vorbereiteten Gurken und Tomaten. Auf einer Servierplatte verteilen und mit grünen Zweigen dekorieren.
Nun, wenn neben diesem Gericht ist ein anderer, etwas dichter und befriedigender Snack - gefüllte Eier .
Das Rezept für gefüllte Eier
Zutaten:
- Eier von frischem Huhn;
- Leber Huhn oder Schweinefleisch (kann mit Truthahn oder Ente halbiert werden);
- Zwiebel;
- Knoblauch;
- Gewürze trockener Boden;
- geschmolzene Butter oder Tierfett (Schwein, Huhn, Gans, Ente) zum Braten;
- dicke Mayonnaise (vorzugsweise hausgemacht).
Vorbereitung
Eier kochen hart, kühlen in kaltem Wasser und reinigen die Schale. Jeder ist sorgfältig in zwei Hälften geschnitten (egal, entlang oder quer) und extrahiert die Eigelbe.
Die flache Zwiebel in einer Pfanne goldbraun übergehen lassen. Fügen Sie die Leber hinzu, schneiden Sie sie in kleine Stücke, braten Sie sie alle leicht an und würzen Sie sie mit Gewürzen, bis sie fertig sind, aber nicht länger als 20 Minuten (sonst sieht die alte Gummisohle sowohl geschmacklich als auch strukturell aus). Abkühlen lassen, gekochte Dotter zugeben und in einen Mixer geben oder durch einen Fleischwolf geben. Fügen Sie Mayonnaise hinzu und mischen Sie gründlich. Die Hälfte des gekochten Eiweiß mit dieser Füllung füllen und auf eine Servierplatte legen.
Mit der gleichen Füllung können Sie gefüllte Pilze vorbereiten. Wählen Sie Pilze mittlerer Größe. Vorsichtig die Beine der Hüte abbrechen. Die Kappen 20 Minuten in Wasser kochen. Cool, ein Gericht aufsetzen, umdrehen und die Leberfüllung füllen (siehe vorheriges Rezept).