Viele Leute lieben Kohlrouladen . Aber es gibt viel Zeit, um sie vorzubereiten. Wir erzählen Ihnen jetzt, wie man faule Kohlrouladen im Ofen macht. In der polnischen Küche wird dieses Gericht Bigos genannt. Traditionell wurde als Beilage Buchweizenbrei serviert. Unten sind ein paar Rezepte für leckere Kohlrouladen im Ofen. Wählen Sie den, den Sie mehr mögen und fangen Sie an zu kochen.
Gefüllte Kohlrouladen - ein Rezept im Ofen
Zutaten:
Für Kohlrouladen:
- gehacktes Schweinefleisch - 600 g;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Rundreis - 60 g;
- Weißkohl - 800 g;
- Eier - 2 Stück;
- Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- Pflanzenöl zum Braten.
Für Soße:
- Tomatensaft - 400 g;
- Sauerrahm - 100 g;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Zwiebel fein gehackt, Karotten reiben auf einer großen Reibe. Frittieren Sie das Gemüse in Pflanzenöl, bis es gar ist. Den Reis mit Wasser abspülen und weich kochen. Dann schieb es in ein Sieb und spüle es erneut. Wir mahlen den Kohl: Es ist bequem, zuerst mit Stroh zu schneiden, und dann in kleine Quadrate zu mahlen.
Das Hackfleisch mit Reis, Zwiebeln, Karotten und Kohl vermischen. Wir fügen Eier und Salz mit Pfeffer nach Geschmack hinzu. Wir mischen die Masse gut. Aus dem erhaltenen Füllfleisch bilden wir kleine Koteletts und braten sie in einer Bratpfanne mit gut erwärmtem Pflanzenöl zu einer rötlichen Kruste. Zur Bereitschaft, es zu beenden, ist nicht notwendig. Danach die faulen Kohlrouladen in eine tiefe Auflaufform legen. Wir bereiten die Soße zu: Tomatensaft mit saurer Sahne, Salz und Pfeffer abschmecken. Füllen Sie die Kohlrouladen mit der resultierenden Soße und backen Sie im Ofen für 45-50 Minuten.
Vorbereitung von Kohl rollt im Ofen
Zutaten:
- Schweinefleisch - 0,5 kg;
- Kohl - 500 g;
- Zwiebel - 100 g;
- Karotten - 200 g;
- Reis - 200 g;
- Eier - 1 Stück;
- Tomatenmark - 50 g;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Reis kochen bis zur Hälfte in Salzwasser gekocht, danach - gewaschen. Kohl schreddern und kochen bis weich. Aus Fleisch machen wir Hackfleisch und geben es durch einen Fleischwolf. Die Hälfte der Zwiebeln und Karotten werden mit einem Mixer gemahlen. Wir verbinden alle Zutaten, fügen das Ei hinzu, Salz, Pfeffer abschmecken und mischen. Aus der erhaltenen Masse formen wir Kugeln und wir verschieben sie in die Form zum Backen.
Wir bereiten die Soße zu: Zwiebeln und Karotten auf Pflanzenöl anbraten, Tomatenpaste zum Gemüse geben, mischen, Salz und Zucker nach Belieben hinzufügen. In die Pfanne 300 ml Wasser geben, die Masse zum Kochen bringen und mit Kohlrouladen füllen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und an unsere faulen Kohlrouladen schicken. Backen Sie für ungefähr 40 Minuten.
Lazy Kohl rollt im Ofen mit saurer Sahne
Zutaten:
- Schweinehackfleisch - 500 g;
- Kohl - 400 g;
- Zwiebeln (mittel) - 3 Stück;
- Karotten (groß) - 2 Stück;
- Eier - 1 Stück;
- Salz, Gewürze - nach Geschmack.
Für Soße:
- saure Sahne - 500 g;
- Salz, Pfeffer, getrockneter Knoblauch - nach Geschmack;
- Mehl - 1 Teelöffel;
- Wasser - 150 ml.
Vorbereitung
Kohl fein gehackt (je kleiner, desto besser). Füllen Sie es mit kochendem Wasser für 5-7 Minuten. In das Hackfleisch geben wir Kohl, Ei, Salz und Gewürze nach Geschmack. Wir mischen alles gut. Wir bilden kleine Schnitzel. Um sicherzustellen, dass das Fleisch keine Linde an den Händen hat, müssen diese ständig mit Wasser angefeuchtet werden. Frittieren Sie die Kohlrouladen in Pflanzenöl, bis sie auf beiden Seiten rot sind.
Bereiten Sie die Soße zu: hacken Sie die Karotten und Zwiebeln, braten Sie sie in Pflanzenöl. Wir geben saure Sahne, Gewürze und Wasser in die Pfanne;
Wie Sie sehen können, kochen faule Kohl Rollen im Ofen, der Prozess ist wirklich ziemlich einfach. Und wenn Sie bei der Zubereitung von traditionellen Kohlrouladen bestimmte Fähigkeiten brauchen, ist in diesem Fall alles einfach - sie können einfach nicht versagen. Also gehen Sie in die Küche, um ein köstliches Gericht für Ihre Familie zuzubereiten!