Dann kam die Erkältung, und mit ihnen erschienen die ungebetenen Gäste - Müdigkeit, Depressionen und Erkältungen. Und das erste, was einem einfällt, ist eine Tasse traditionellen, heißen Tee. Aber es gibt auch eine würdige Alternative - ein Getränk, das wir aus Europa und den skandinavischen Ländern importiert haben, das heißt Glühwein.
Also alle gleich Tee oder Glühwein? Skeptiker werden natürlich Zweifel haben: Ist es gut für Glühwein aus einer Erkältung? Immerhin ist es ein alkoholisches Getränk! Aber auch Therapeuten sind sich einig, dass mit dem richtigen Umgang mit Alkohol im Kampf gegen Erkältungen - eine gute Hilfe. Denn Wein, der als Grundlage für Glühwein verwendet wird, hat an sich bemerkenswerte antimikrobielle Eigenschaften. Und sogar in einem heißen Getränk verbessert es das Wohlbefinden des Patienten, stärkt die Kraft und lindert unangenehme Symptome. Vitamin C aus Zitrusfrüchten und Gewürzen, wohltuende Wirkung auf die Immunität, macht Glühwein zu einem ausgezeichneten Mittel gegen Erkältungen. Außerdem, wenn Sie keine Allergie gegen Honig haben, können Sie immer den Zucker im Rezept entfernen und so einen nützlichen Glühwein mit Honig machen.
Wie man Glühwein kocht? Dies ist einfach mit Hilfe unserer Beratung möglich.
In unserer Zeit gibt es eine große Auswahl an Weinen - wie wählt man den richtigen Wein für Glühwein? Traditionell wählen Sie für dieses heiße Getränk roten trockenen Wein und die gewünschte Süße wird ihm Zucker oder Honig geben. Kaufen Sie keinen teuren Wein - nach dem Erhitzen verliert er alle seine wertvollen Eigenschaften. Wählen Sie nicht zu stark - übermäßiger Alkoholgeschmack kann alles verderben. Weißwein eignet sich auch für Glühwein, aber das darauf basierende Getränk wird saurer. Dies ist fixierbar - Sie können einen halbsüßen Wein nehmen oder Zitronen in einem Glühweinrezept für eine Erkältung auf einer Orange ersetzen.
Aus welchen Gewürzen wird Glühwein hergestellt? Am einfachsten ist es, im Laden ein fertiges Gewürzset zu kaufen. In der Regel gibt es auf der Rückseite des Pakets sogar eine kurze Anleitung zur Herstellung von Glühwein. Sie können aber immer die benötigten Gewürze separat kaufen und in den gewünschten Mengenverhältnissen abfüllen. Die beste Wahl - ungemahlene Gewürze für Glühwein, denn ohne überflüssigen Schlamm ist Fertiggetränk viel angenehmer. Traditionell zum Kochen verwenden Sie Zimt, Nelken, Kardamom, schwarzer und süßer Pfeffer, Lorbeerblatt, Anis, Tubby, Zitrusschalen. Magst du Ingwer? Fühlen Sie sich frei, es dem Glühwein hinzuzufügen. Probieren Sie neue Kombinationen aus und experimentieren Sie nach Ihrem Geschmack.
Im Rezept für Glühwein aus der Kälte können und sollten Sie Äpfel, Zitronen, Orangen, Trockenfrüchte hinzufügen. Die Hauptsache - übertreiben Sie es nicht mit der Quantität, damit das heisse alkoholische Getränk nicht zum normalen Kompott wird.
Was ist die optimale Kochtemperatur für Glühwein? Der Wein sollte niemals zum Kochen gebracht werden, um die für die Zubereitung von Glühwein geeigneten Grade (70 - 80 ° C) einzuhalten. Erwärmen Sie das Getränk bei mittlerer Hitze und rühren Sie, bis der Schaum von der Oberfläche verschwindet. Dann 40 Minuten beiseite stellen, damit der Glühwein hineingegossen wird. Aber wenn Sie nicht ungeduldig sind, können Sie sofort mit dem Verkosten beginnen.
Glühwein aus einer Erkältung besser nachts zu trinken und immer heiß, aber nicht verbrühend. Sie können es in einer Thermoskanne speichern.
Hier ist eine der üblichen Rezepte von Glühwein aus der Kälte: zu 750 ml trockenem Rotwein fügen Sie 2-3 Esslöffel hinzu. Löffel Zucker, 1 Orange, 1 Zimtstange, ein Teelöffel gemahlener Ingwer, 5 Nelken und 1/4 Teelöffel Muskatnuss. Orange mit Schale
Jedes Rezept für Glühwein kann mit Honig statt Zucker zubereitet werden. Aber in der Regel wird diese Zusammensetzung für Kälte angeboten: eine Flasche Semisoße Rotwein - ein Teelöffel Honig, eine Prise Salz und Zimt, 3-5 Erbsen schwarzer Pfeffer, 5-6 Nelken und 1 Orange.
Die Verwendung von Glühwein im Kampf gegen jahreszeitliche Beschwerden ist natürlich nicht zu leugnen, aber vergessen Sie nicht die Kontraindikationen für seine Verwendung - Diabetes, Gastritis, Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Stellen Sie sicher, dass Sie nicht allergisch auf Honig oder andere Bestandteile des Getränks reagieren. Und sei gesund!