Kartoffelschnitzel sind ausnahmslos bei allen beliebt. Sie sind sehr schnell und einfach zubereitet, sie werden köstlich, zart und schmelzen nur im Mund. Kartoffelschnitzel passen perfekt zu Fleisch oder Fisch. Wenn Sie das Standardkochen von Kartoffeln satt haben, dann machen Sie diese Schnitzel! Und mit interessanten Rezepten zum Kochen von Kartoffelkoteletts können Sie jetzt sehen.
Kartoffelschnitzel mit Käse - Rezept
Zutaten:
- Kartoffeln - 7 Stück;
- Käse - 200 g;
- Zwiebel - 1 Stck .;
- Pflanzenöl - zum Braten;
- Mehl - 2 EL. Löffel;
- Grüns;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Lassen Sie uns gemeinsam überlegen, wie schnell Sie köstliche Kartoffelschnitzel herstellen können. Also, nimm die Kartoffeln, meins, reinige und koche in leicht gesalzenem Wasser. Abkühlen lassen und gründlich in Püree kneten. Den geriebenen Käse auf eine große Reibe geben und mischen. Die Zwiebeln werden gereinigt, in Würfel geschnitten und in Öl gebraten, bis sie goldbraun sind. Fügen Sie die Zwiebel, das Grün und ein wenig Mehl dem Kartoffelbrei hinzu. In eine homogene Masse mischen und abschmecken. Wir formen kleine Koteletts und braten sie auf beiden Seiten in einer erhitzten Pfanne in Pflanzenöl.
Kartoffelschnitzel im Multivariaten
Zutaten:
- Kartoffeln - 10 Stück;
- Ei - 1 Stück;
- Pflanzenöl - 1 EL. Löffel;
- Wasser - 500 ml;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Kartoffeln werden gereinigt und halbiert. Wir gießen Wasser in den Becher des Multivarks und legen Kartoffeln hinein. Drehen Sie das Multivark für 30 Minuten in den Modus "Varka". Dann vermische alles Wasser und mache Kartoffeln aus den Kartoffeln. Warte, bis es abkühlt, füge das Ei und Salz hinzu. Wir mischen alles gründlich. Wir bilden Koteletts der richtigen Größe und verteilen sie einzeln in die mit Pflanzenöl eingefettete Kapazität der Multivarka. Wir stellen das Programm "Hot" und braten jedes Schnitzel von beiden Seiten für 5 Minuten. Schnitzel im Multiquark sind fertig! Wenn Sie kein Multivark haben, können Sie die geformten Kartoffelkoteletts auf ein Backblech legen und im Ofen backen.
Kartoffelschnitzel mit Kohl
Zutaten:
- Kartoffeln - 500 g;
- Kohl - 500 g;
- Zwiebel - 1 Stck .;
- Ei - 2 Stück;
- Butter - 50 g;
- Paniermehl - 0,5 Stück;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Die Kartoffeln werden geschält und in leicht gesalzenem Wasser gekocht. Dann knetet es in einem Püree und beiseite stellen. Wir nehmen Zwiebeln, reinigen und schneiden mit Halbringen. In Pflanzenöl goldbraun braten. Kohl dünn schinkuem und in einer separaten Pfanne braten. Zu den Kartoffelpüree Butter, Eier und gut mischen. Wir geben Zwiebeln und Kohl, Salz abschmecken und gründlich vermischen. Aus der aufgenommenen Masse machen wir die Koteletts, wir zerbröckeln sie in den Brotkrumen und frittieren in Pflanzenöl von beiden Seiten vor dem Erscheinen der rötlich appetitanregenden Kruste. Fertigkartoffelschnitzel können als separate Speise mit Gemüsesalat und Sauerrahm auf dem Tisch serviert werden oder als Beilage zu Fisch oder Fleisch dienen.
Kartoffelschnitzel mit Wurst
Zutaten:
- Kartoffeln - 1 kg;
- Ei - 3 Stück;
- Mehl - 1 Stück;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Würstchen - 10 Stück;
- Laib - 150 g.
Vorbereitung
Wir nehmen Kartoffeln, meins, wir putzen und kochen in Salzwasser. Dann geben wir es durch einen Fleischwolf, fügen ein Ei, Mehl und kneten den Teig für Schnitzel. Solim und Pfeffer abschmecken. Aus der Kartoffelmasse eine dicke Walze formen und in 10 identische Teile von etwa 10 cm Länge schneiden. In jedem Stück die Wurst vorsichtig so einlegen, dass sie nur auf einer Seite sichtbar ist. Koteletts mit Ei schmelzen und in einer Pfanne goldbraun braten.