Zwiebel ist sehr nützlich und fast unverzichtbar während der Winterkälte, als Vorbeugung gegen Erkältungen. Gerne geben die Mätressen Suppen und Salaten zu, nicht nur zum Wohl, sondern auch, um den Gerichten einen pikanten Geschmack zu geben.
Aber es stellt sich heraus, dass die Zwiebel nicht nur eine zusätzliche Zutat, sondern auch eine Basis von Schnitzeln sein kann. Wenn Sie Gemüsegerichte mögen, dann werden Sie daran interessiert sein, zu lernen, wie man Zwiebelpasteten zubereitet. Sie können als separates leichtes Gericht serviert werden, oder Sie können - als Beilage mit einem Stück Fleisch oder Fisch.
Rezept für Zwiebelkoteletts mit Manga
Bitte beachten Sie, dass Zwiebelpastetchen bei diesem Rezept nicht nur mit Manga, sondern auch mit Mehl zubereitet werden können.
Zutaten:
- Zwiebel (groß) - 6 Stück;
- Manga oder Mehl - 3 EL. Löffel;
- Eier - 2 Stück;
- Salz - ½ TL;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - Prise;
- Pflanzenöl zum Braten.
Vorbereitung
Zwiebel putzen, fein hacken, salzen, pfeffern und 20-30 Minuten stehen lassen. Während dieser Zeit wird er den Saft lassen, dann die Eier und die Mango hinzufügen und die Mischung für weitere 20 Minuten infundieren lassen, so dass die Grütze anschwillt.
Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel mit einem Löffel darauf verteilen. Roast Schnitzel von zwei Seiten zu einer goldenen Farbe. Beachten Sie, dass Ihre Pastetchen eher wie Pfannkuchen aussehen, aber wenn Sie die Koteletts, die Sie mit Ihren Händen bilden können, bekommen wollen, fügen Sie einfach mehr Manga oder Mehl hinzu.
Zwiebel-Zwiebel-Pastetchen
Wenn Sie fasten, teilen wir Ihnen ein Rezept, wie zum Beispiel schlanke Zwiebelpasteten ohne Eier, und Sie werden Ihr Menü abwechslungsreicher gestalten können. Dank des Mais, der Teil dieses Rezepts ist, sind die Schnitzel sogar befriedigender.
Zutaten:
- Zwiebel - 5 Stück;
- Mehl - 1 Stück;
- Dosenmais - 1 b;
- Wasser 2 EL. Löffel;
- Salz und schwarzer gemahlener Pfeffer nach Geschmack;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- magere Mayonnaise - 4 EL. Löffel;
- Pflanzenöl zum Braten;
- frische Grüns.
Vorbereitung
Zwiebel schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Übertragen Sie es in eine tiefe Schüssel, dort schicken Sie auch den Mais zusammen mit der Salzlösung, in der es war, Wasser, Salz und Pfeffer. Dann gießen Sie das Mehl in die Schüssel, mischen Sie es gut und Sie werden einen dicken Teig bekommen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Teig mit einem Löffel verteilen. Die Zwiebelpasteten auf beiden Seiten anbraten, bis eine rote Kruste entsteht. Knoblauch durch die Presse lassen, Grüns waschen und hacken und alles mit magerer Mayonnaise vermischen. Servieren Sie fertige Koteletts mit Knoblauchsoße.
Zwiebelpastetchen mit Pilzsauce
Die Zubereitung von Zwiebelkoteletts nach diesem Rezept dauert ziemlich viel Zeit und im Gegenzug erhalten Sie eine andere Version eines köstlichen und mageren Gerichtes.
Zutaten:
Für Schnitzel:
- Dosenmais - 1 Topf;
- Zwiebel - 5 Stück;
- Mehl - 1 Stück;
- Salz nach Geschmack.
Für Soße:
- Champignons - 400 g;
- Wasser - ½ Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
- Pflanzenfett;
- grüne Zwiebeln und Gewürze nach Geschmack.
Vorbereitung
Um die Koteletts herzustellen, die Zwiebel schälen und fein hacken. Verbinden Sie es mit Mais (zusammen mit der Flüssigkeit), Salz und Mehl. Rühre alles vorsichtig um und du bekommst einen dicken Teig. In der erhitzten Bratpfanne mit einem Löffel Koteletts auslegen und auf beiden Seiten goldbraun braten.
Nun, mach die Soße. Pilze und Zwiebeln zerkleinern, in eine Pfanne geben, mit Wasser aufgießen und etwa 20 Minuten köcheln lassen. Am Ende mit Salz und Pfeffer würzen, die Masse in einen Mixer geben und zu einer homogenen Konsistenz mahlen. In die fertige Sauce gehackte grüne Zwiebeln und Lieblingsgewürze geben. Mit dem Hauptgericht servieren.