Italienischer Konsum kann jetzt in jedem Markt ohne Probleme gefunden werden. Die große Nachfrage nach diesen Nudeln ist nicht umsonst, weil sie ganz einfach gekocht werden, aber das Ergebnis ist immer erstaunlich und das Gericht sieht beeindruckender aus als eine Portion andere kleine Pasta oder Lasagne . Wie die originale Füllung von Pasta-Muscheln mit unterschiedlicher Füllung, wird im folgenden Artikel ausführlich beschrieben.
Gefüllte große Muscheln mit Hackfleisch im Ofen gebacken
Zutaten:
- Conquelion - 475 g;
- Gehacktes Hackfleisch - 365 g;
- Ei - 1 Stück;
- schwarzer Pfeffer frisch gemahlen;
- Pfeffer rot Bulgarisch - 2 Stück;
- Tomaten - 125 g;
- Peperoni; Knoblauch;
- frische Kräuter - Basilikum, Petersilie, Rosmarin, Koriander;
- Salz.
Vorbereitung
Füllen Sie den Boden, würzen Sie mit Ihren Lieblingsgewürzen und mischen Sie gut, fügen Sie das Ei hinzu. Die rohen Muscheln füllen und für eine Weile beiseite stellen.
Bereiten Sie eine Gemüsemischung aus Tomaten, Paprika, Knoblauch und etwas Gemüse zu und hacken Sie sie mit einem Mixer. Mit etwas Wasser verdünnen.
Refrakt die feuerfeste Form mit Öl. Verbreiten Sie die Muscheln mit der offenen Seite nach oben. Mit Gemüsesoße füllen und in einem warmen Ofen backen. Wenn nötig, etwas Wasser einfüllen. Backen Sie bei 190 Grad 30. Sie können ein paar Minuten vor dem Finale mit Käse bestreuen.
Muscheln gefüllt mit Hühnchen in Sahnesauce
Zutaten:
- Konquillion - 12 Stück;
- Hühnerfleisch - 375 g;
- Zwiebel - 265 g;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken.
- Karotten - 1 Stück;
- Tomatensauce - 85 g;
- Hartkäse - 265 g;
- Vollmilch - 935 ml;
- rustikales Öl - 115 g;
- Mehl - 95 g;
- raffiniertes Öl;
- schwarzer gemahlener Pfeffer, duftende Kräuter, Salz, Muskatnuss.
Vorbereitung
Zwiebelwürfel, Knoblauchzehen und geriebene Karotten in einer Pfanne sieben Minuten mit Öl anbraten. Dann Hackfleisch hinzufügen, 10 Minuten braten, ständig umrühren, salzen, pfeffern, hinzufügen
Beginnen Sie jetzt mit der Zubereitung einer Sahnesauce, in unserem Fall wird es eine klassische Béchamelsauce sein. In die geschmolzene Butter in einer Bratpfanne das Mehl einfüllen und einige Minuten verrühren, bis es cremig ist. Unter ständigem Rühren langsam in die Milch geben, salzen, pfeffern, duftende Kräuter, Muskat, aufkochen und vom Herd nehmen.
In einer geeigneten Form etwas Soße gießen, nicht schon fest gefüllte Nudeln verteilen und die restliche Soße einschenken. Wenn die Rohlinge nicht vollständig bedeckt sind, Brühe oder heißes Wasser hinzufügen. Den restlichen Käse darüber streuen und für 30 Minuten bei 185 Grad backen.