Willst du viele verschiedene leckere Gerichte bekommen, nur Saucen wechseln? Verwenden Sie die ganze Vielfalt von Soßen für Pasta, deren Rezepte jetzt leicht zu finden sind. Es stellt eine Schwierigkeit dar, nur die richtige Soße für Pasta zu wählen. Wir haben die besten Rezepte aus unserer Sicht ausgewählt. Lassen Sie uns lernen, wie man Sauce für Pasta macht und dabei einige einfache Regeln beachtet:
- Es ist besser, Olivenöl zu nehmen;
- Nimm die schwersten, gehärteten und dickwandigen Utensilien;
- Gewöhnlich kommt der Knoblauch zuerst in die Pfanne, später werden die restlichen Bestandteile der Soße hinzugefügt, und am Ende - Gewürze und Kräuter.
- Bereit, die Soße sofort zu servieren. Die abgekühlte Soße verliert ihren Geschmack.
Also, Saucen für Pasta, Rezepte für Ihre Wahl.
Sahnesauce für Pasta
Zutaten:
- Zwiebel - 2 Stück;
- Butter - 3 EL. Löffel;
- roh geräucherter Speck - 150 g;
- Creme - 200 ml;
- Mehl - 1 EL. Löffel;
- abgekochtes Wasser;
- Muskat - 0,5 TL.
- Salz;
- schwarzer Pfeffer;
- Gras Oregano - Prise.
Vorbereitung
Zwiebeln fein hacken, in Öl anbraten, mit Mehl bestreuen, bis sie goldbraun sind. Auch schneiden wir Speck in Würfel, wir senden nach der Zwiebel. Dort schicken wir Sahne, kochen für 4 Minuten. Wir passen die Dichte der Sauce durch Zugabe oder Verdampfung von Wasser an. Wir fügen ein Gericht des Geschmacks mit Hilfe von Gewürzen und Kräutern hinzu.
Jetzt sehen Sie, dass, wie man die Soße für Teigwaren vorbereitet, es nichts kompliziertes gibt.
Tomatensauce für Pasta
Pasta mit Tomatensauce ist ein Lieblingsgericht von Kindern.
Zutaten:
- reife Tomaten - 2 Stück;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Butter - 1 EL. Löffel;
- Olivenöl - 2 EL. Löffel;
- eine Mischung aus getrockneten italienischen Kräutern - nach Geschmack.
Vorbereitung
In Öl, bringen Sie den Knoblauch und die Zwiebeln zu golden. Tomaten durch ein Sieb wischen und zu Knoblauch und Zwiebeln geben. Kochen bis die Flüssigkeit aus den Tomaten verdunstet ist. Wenn es sauer wird, fügen Sie etwas Zucker hinzu. Basilikum verleiht der Soße einen einzigartigen Geschmack.
Wahrscheinlich haben Sie viel über italienische Saucen für Pasta gehört. Einige italienische Saucen haben sich so an uns gewöhnt, dass sie als etwas Traditionelles wahrgenommen werden. Lassen Sie uns eine von ihnen kochen - Käsesoße für Pasta.
Pesto-Sauce
Zutaten:
- Olivenöl - 160 ml;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Parmesankäse - 60 g;
- Pinienkerne - 3 EL. Löffel;
- Basilikum frisch - 1 Bund;
- Salz;
- schwarzer gemahlener Pfeffer.
Vorbereitung
Parmesan mit Nüssen, Knoblauch und Basilikum, Salz und Pfeffer in einem Mähdrescher zerkleinert, und ohne zu mahlen, nach und nach Olivenöl gießen. Fertigsoße "Pesto" wird mit heißen Nudeln gefüllt und an den Tisch serviert.
Pilzsoße für Pasta
Dieses Rezept wird von Pilzliebhabern geschätzt, es ist einfacher, eine Pilzmischung beim Kochen zu verwenden.
Zutaten:
- Pilze oder eine Pilzmischung - 400 g;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Petersilie - 2 EL. Löffel;
- Olivenöl - nach Geschmack;
- Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Knoblauchpresse, geben Sie eine goldene Farbe, in Öl braten. Fügen Sie die Pilze hinzu und braten Sie, bis Sie fertig sind. Am Ende des Kochens - die Drehung von Petersilie und Pfeffer. Wir füllen die fertige Pilzsauce mit frischer Pasta und servieren sie an den Tisch.
Weiße Tischdecke. Weingläser und ein Teller mit köstlichen Nudeln machen Ihr Abendessen unvergesslich.