Wir empfehlen Ihnen, einen sehr eleganten und raffinierten Salat mit Garnelen und Hühnchen zuzubereiten, der jeden Tisch perfekt schmücken wird.
Salat mit Garnelen und Hühnchen unter Ingwersauce
Zutaten:
- Hühnerfilet - 250 g;
- frische Ananas - 150 g;
- Peking Kohl - 50 g;
- Pflanzenöl;
- kleine Garnelen - 150 g;
- rote Zwiebel - 1 Stck .;
- Sojasauce - 2 EL. Löffel;
- Blätter von Spinat.
Für Soße:
- Koriander - 3 Zweige;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke;
- frische Chilischote - 1 Stk .;
- frische Minze;
- Limette - 1 Stück;
- Sojasauce - 1 EL. Löffel;
- Olivenöl - 3 TL.
- Ingwerwurzel - 3 g;
- Zucker - 1 Teelöffel;
- Gewürze.
Vorbereitung
Hähnchenfilet gewaschen, getrocknet und in kleine Streifen geschnitten. Mit Limette, nehmen Sie eine kleine Reibe mit einer Schale, quetschen Sie den Saft. Ingwer putzen und auf einer feinen Reibe mahlen. Als nächstes mischen Sie den halben Ingwer, etwas Limettensaft und Sojasauce in das Klavier. Füllen Sie diese Marinade mit Hühnchen und Garnelen.
Als nächstes kochen wir Salatdressing mit Garnelen, Hühnchen und Ananas. Knoblauch wird gesäubert und zerkleinert, sehr fein gehacktes Chili. Minze und Koriander werden gewaschen, getrocknet und gehackt. Knoblauch, Limette, Chili und Kräuter mit Limettensaft vermischen, Sojasauce, übrig gebliebenen Ingwer, Olivenöl und Zucker hinzufügen.
Ananas wird gereinigt, das Fleisch wird in dreieckige Stücke geschnitten. Die Birne wird von dünnen Halbteilen geschreddert. In einer Pfanne erwärmen wir das Öl, braten schnell das Hähnchenfilet, fügen Garnelen hinzu und kochen weitere 30 Sekunden. Blätter von Spinat und Chinakohl werden gewaschen, getrocknet, großflächig genietet und in eine Schüssel gegeben, wir setzen Ananasscheiben, Hühnchen und Garnelen darauf, gießen das Dressing und mischen.
Salat mit Garnelen, Hühnchen, Käse und Pilzen
Zutaten:
- Salatblätter;
- Gewürze;
- Mayonnaise - 200 ml;
- Birne - 1 Stück;
- Champignons - 200 g;
- Hähnchenschenkel - 1 Stück;
- Ei - 4 Stück;
- Käse - 300 g;
- Tomaten - 2 Stück;
- gekochte Garnelen - 300 g.
Vorbereitung
Vor dem Kochen in gesalzenem Wasser Hähnchenschenkel. Eier und Garnelen werden auch separat gekocht, bis gekocht. Das Fleisch wird abgekühlt, vom Knochen getrennt und in Würfel geschnitten. Eier werden gereinigt und auf einer großen Reibe gerieben. Zwiebeln werden gereinigt und klein geschreddert. Tomaten werden gewürfelt. Champignons gründlich gewaschen, verarbeitet und in Stücke geschnitten. Käse drei in einer kleinen Reibe, mit Tomaten und Knoblauch gemischt, durch die Presse gepresst. Fügen Sie die Mayonnaise hinzu und mischen Sie alles ordentlich. Auf der erhitzten Bratpfanne mit Pflanzenöl zuerst die Zwiebeln in den weichen Zustand bringen, dann die Pilze hinzufügen und braten, bis sie fertig sind. Danach entfernen wir vom Feuer und kombinieren alle vorbereiteten Zutaten in einer Salatschüssel.