Denken Sie, dass Sie mit einem Rezept für köstliche Hackfleischkoteletts nicht überraschen können, da die Schnitzel selbst so geschlagen und uninteressant sind, dass alle ihre Varianten lange diskutiert worden sind? Das ist nicht so. Wir haben uns entschieden, Variationen von köstlichen und ungewöhnlichen Schnitzelrezepten in dieses Material zu bringen.
Köstliche Schnitzel aus gehacktem Schweinefleisch
Das Geheimnis der köstlichen Schnitzel aus Hackfleisch ist in den richtigen Proportionen von Fleisch und Fett, und deshalb nehmen Sie für das Gericht nicht nur Schweinefleisch oder Rindfleisch. Mischen Sie sie zu gleichen Teilen, würzen Sie das Fleisch gut und erhalten Sie auf dem Weg nach draußen ideale Schnitzel.
Im Folgenden besprechen wir nicht ein einfaches Rezept für Koteletts, sondern seine Variation, in der Fleisch als Hülle für eine interessante Füllung dient - Gurken- und Zwiebel-Semirings.
Zutaten:
- Schweinefleisch-Hackfleisch - 980 g;
- Wasser 145 ml;
- gesalzene Gurke - 115 g;
- Zwiebeln - 85 g.
Vorbereitung
Das Hackfleisch gut mit einer Mischung aus frisch gemahlenem Pfeffer und Salz würzen. Fertiges Hackfleisch schlägt auf der Arbeitsfläche ab - das macht das Fleisch viel zarter. Die Gurke in 4-6 dünne Streifen teilen und die Zwiebel in dünne Halbkreise schneiden. Servieren Sie eine Portion Hackfleisch zwischen zwei Lebensmittelfolien und rollen oder glätten Sie die Handfläche leicht. Nach dem Entfernen eines der Blätter, legen Sie die Gurke und Zwiebeln in der Mitte des Schnitzels, dann rollen Sie das Fleisch um die Füllung mit Rollen und mischen Sie auf allen Seiten, um die Füllung vollständig zu bedecken. Braten Sie die köstlichen Schnitzel von selbstgebackenem Fleisch bei starker Hitze bis zum Umröten, gießen Sie dann in eine Pfanne eine halbe Tasse Wasser und lassen Sie das Fleisch dämpfen und erreichen Sie die volle Vorbereitung.
Köstliche Schnitzel aus der Türkei Füllung
Für Schnitzel ist es auch besser, eine Mischung aus Truthahnfüllung mit etwas Schmalz oder Hühnerfett zu nehmen, damit sie deutlich saftiger herauskommt.
Zutaten:
- Gehacktem Truthahn - 540 g;
- Hühnerfett - 45 g;
- Knoblauch - 3 Zähne;
- Brotkrume - 65 g;
- eine Handvoll grüner Koriander;
- Mehl - 45 g;
- gemahlenes Zebra , Paprika - für ½ TL.
Vorbereitung
Vor der Zubereitung von Koteletts aus Hackfleisch die Truthahnbrühen mit gehacktem Fett vermischen und mit reichlich Salz abschmecken. Fügen Sie Nudeln aus Knoblauchzehen und Brotkrumen hinzu und gießen Sie dann die Gewürze hinein. Fein gehacktes Hackfleisch auf der Arbeitsfläche abschlagen, teilen und formulieren. Jeder der Brote wird in Mehl gerollt und gebraten, bis zart. Darüber hinaus ist das Dämpfen von Burgern nicht notwendig, Hackfleisch des Geflügels wird viel schneller zubereitet als Schweinefleisch-Rindfleisch.