Wels - ein Fisch aus der Familie der Perciden mit zartem und schmackhaftem Fleisch, in dem es praktisch keine Knochen gibt. Es gibt viele Rezepte für die Herstellung von Wels , aber es sollte berücksichtigt werden, dass es sich beim Verbrennen sehr schnell ausbreiten kann, also sollten Steaks dieses Fisches im Ofen gebacken werden. Nur dann behält das Filet seine Form und das Gericht wird auf dem Tisch appetitlich aussehen.
Steak Wels im Ofen
Meistens wird der Wolfsfisch bereits in der Form verkauft (und gefroren), also ist es Ihre Aufgabe nur den Fisch aufzutauen, ohne auf die Reinigung zurückzugreifen.
Zutaten:
- steak wolfish - 700 g;
- Käse - 100 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Mayonnaise - 150 g.
Vorbereitung
Wie man ein Welssteak kocht? Zuerst den Fisch auftauen, waschen und trocknen. Dann bereiten wir Marinade aus geriebenem Käse, fein gehackten Zwiebeln und Mayonnaise zu. Lassen wir den Wels etwa 20 Minuten darin liegen, während dieser Zeit werden wir den Ofen auf 190 Grad erhitzen. Das Fleisch dieses Fisches ist weich genug, deshalb ist es notwendig, den Wels nicht länger als 30 Minuten im Ofen zu garen. Direkt nach dem Kochen können Sie das Gericht auf dem Tisch servieren.
Gerichte aus Wels Steak
Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, diesen zarten und köstlichen Fisch zuzubereiten. Es kann in Teig gebraten werden, aus Koteletts Schnitten oder Brötchen gemacht, kochen das Ohr. Sie können ein Welssteak im Ofen mit Reis oder mit Gemüse backen, um ein vollwertiges Gericht auf dem Tisch zu servieren. Nehmen wir an, Sie haben die letzte Option zum Kochen von Fisch gewählt. Lassen Sie uns herausfinden, wie man ein Steak vom Wels mit Gemüse zubereitet.
Zutaten:
- Steak Wölfisch - 500 g;
- Kartoffeln - 200 g;
- Karotten - 4 Stück.
- Butter - 60 g;
- saure Sahne - 400 g;
- Paniermehl - 2-3 EL. Löffel;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Mit Salz und Pfeffer eingeriebene Fischstücke werden in Schalen zum Backen gelegt, darüber verteilen wir in kleine Kreise geschnittene Kartoffeln und Karotten, bestreuen sie mit Paniermehl und gießen sie mit zerlassener Butter und saurer Sahne. Wir bereiten Wels ca. 30 Minuten bei 200 Grad zu.