Jeder Salat mit Zucchini, der mit Liebe und Sorgfalt für den Winter zubereitet wird, bleibt das ganze Jahr über perfekt erhalten und schmeckt ausgezeichnet. Das Vorhandensein zahlreicher Variationen eines solchen Snacks kann die unterschiedlichen Bedürfnisse eines breiten Verbraucherpublikums befriedigen.
Wie bereitet man einen Zucchinisalat für den Winter zu?
Wenn Sie die Idee haben, einen Zucchinisalat für den Winter zuzubereiten, helfen Ihnen die Rezepte eines solchen Stücks, erprobt und verfügbare Empfehlungen, die Aufgabe bestmöglich zu bewältigen.
- Mpfeile für die Salatzubereitung können jung oder reifer verwendet werden, nachdem die letzte Schale und das innere Fruchtfleisch mit Samen gereinigt wurden.
- Gewaschene Früchte werden richtig vorbereitet, gemahlen.
- Supplement Zucchini mit Gemüse und Gewürzen, tätschelte bis sie fertig und versiegelt in Dosen oder frisch in Gefäßen in einem Gefäß mit kochendem Wasser sterilisiert und dann mit Deckeln aufgerollt.
- Zur besseren Konservierung, auf den Kopf gestellte Bänke mit Salat zum Abkühlen.
Zucchinisalat für den Winter - einfaches Rezept
Die beliebtesten unter Hostess Salate aus Zucchini für den Winter ohne Sterilisation. Eine dieser Arten von Rohlings ist nachstehend aufgeführt. Die Einfachheit der Technologie wird hier durch den ausgezeichneten Geschmack des erhaltenen Imbisses ergänzt, was es zweifellos ermöglicht, das Rezept als Priorität zu klassifizieren.
Zutaten:
- Zucchini - 3,5 kg;
- Karotten - 0,5 kg;
- Knoblauch - 4 Köpfe;
- Essig - 150 ml;
- Zucker - 150 g;
- Öl - 150 ml;
- Salz - 2 EL. Löffel;
- Tomatensauce - 500 ml;
- Peperoni - nach Geschmack.
Vorbereitung
- Zucchini, wie Karotten, in Würfel oder Würfel schneiden.
- Tomatensauce, Salz, Zucker, Öl, Pfeffer und gehackten Knoblauch vermischen, die Mischung kochen und Zucchini und Karotten hineinlegen.
- Kochen Sie die Gemüsemasse für 25 Minuten, geben Sie den Essig ein, puffern Sie für weitere 5 Minuten.
- Heißer Korksalat aus Zucchini für den Winter in sterilen Gläsern, wickeln.
Zucchinisalat mit Reis für Winter
Geernteter Zucchinisalat für den Winter mit dem Zusatz von Reis ist eine gute Beilage für Fleisch, Fisch oder einen guten Snack für die Selbstbedienung. Anfangs mag es scheinen, dass die Kruppe in der Zusammensetzung überflüssig ist, aber nachdem sie das Werkstück bei einer solchen Leistung ausprobiert haben, fallen alle Zweifel weg und das Rezept wird einer der Favoriten.
Zutaten:
- Zucchini - 1 kg;
- Tomaten - 2 kg;
- Karotten - 0,5 kg;
- Paprika - 1,5 kg;
- Reis - 2 Tassen;
- Zwiebel - 3 Stück;
- Essig - 100 ml;
- Zucker - 200 g;
- Öl - 250-300 ml;
- Salz - 2 EL. Löffel;
- Paprika - 5 Stück;
- Lorbeer - 7 Stück
Vorbereitung
- Gemüse wird richtig vorbereitet und in der gewünschten Form und Größe geschnitten.
- Die pflanzliche Masse wird mit gewaschenem Reis, Butter, Salz, Zucker und Gewürzen ergänzt und 30 Minuten gedünstet.
- Den Essig einfüllen und den Inhalt des Gefäßes weitere 3 Minuten erwärmen.
- Seal den Zucchinisalat mit Reis für den Winter in sterilen Gläsern, wickeln.
Salat von Gurken und von Zucchini für den Winter
Zucchinisalat mit Gurken für den Winter ist nicht nur ein wahnsinnig schmackhafter Eigenbestand, sondern auch eine effektive Art, um zugewachsene Gurkenfrüchte oder unregelmäßig geformte Exemplare zu befestigen, die sich nicht zum Einmachen eignen. In diesem Fall müssen sie in Würfel oder große Würfel geschnitten werden, wenn nötig von Samen säubern und schälen.
Zutaten:
- Zucchini und Gurken - jeweils 1,5 kg;
- Tomaten - 2 kg;
- Karotten und Tomaten - 200 g;
- Knoblauch - 1 Kopf;
- Petersilie - 1 Bund;
- Essig - 1/3 Tasse;
- Zucker und Tomatenmark - 2/3 Tasse;
- Öl - 100 ml;
- Salz - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
- Alle Gemüse und alle anderen Zutaten, außer Essig und Petersilie, mahlen und 40 Minuten dünsten.
- Fügen Sie Grüns und Essig hinzu, kochen Sie die Masse für weitere 10-15 Minuten.
- Einen Salat aus Zucchini und Gurken für den Winter verschließen und einwickeln.
Salat für den Winter aus Auberginen und Zucchini
Bereiten Sie eine Auswahl an Salaten für den Winter mit Zucchini ist möglich mit der Zugabe von Auberginen, die zu ihrem Appetit für ihren Anteil an Sättigung beitragen und den Geschmack bereichern werden. Essig wird direkt vor dem Verkorken in den Behälter gegossen. Seine Menge basiert auf der Berechnung für eine Dose von 0,75 l. Salz und Zucker fügen in diesem Fall beim Löschen von Gemüse hinzu.
Zutaten:
- Zucchini und Auberginen - je 1 kg;
- Tomaten und Karotten - 500 g;
- Knoblauch - 1 Kopf;
- Essig - 2 EL. Löffel;
- Zucker und Salz - nach Geschmack;
- Öl - 100 ml.
Vorbereitung
- Geschreddertes Gemüse und Tomaten werden mit Öl in eine Pfanne gelegt und 20 Minuten geschmort.
- Fügen Sie den Knoblauch, Salz, Zucker hinzu, erwärmen Sie die Masse für 7 Minuten, legen Sie sie in die Gläser.
- Fügen Sie den Essig in den Behälter, der Salat wird von der Zucchini für den Winter geschlossen und dicht isoliert, bis es abkühlt.
Würziger Zucchinisalat für den Winter
Salat aus Zucchini und Pfeffer für den Winter, zubereitet nach dem folgenden Rezept, wird die Fans von scharfen Zubereitungen begeistern. Der Grad der Schärfe kann eingestellt werden, indem die Menge an heißem Pfeffer in der Zusammensetzung geändert wird, die in diesem Fall eine der Hauptkomponenten ist, die den endgültigen Geschmack des Gemüseknüppels bestimmen.
Zutaten:
- Zucchini - 3,5 kg;
- Karotten und Paprika - 500 g;
- Paprika - 4 Schoten;
- Knoblauch - 2 Köpfe;
- Petersilie - 1 Bund;
- Essig - 200 ml;
- Zucker und Salz - 2 EL. Löffel;
- Öl - 300 ml.
Vorbereitung
- Die Kürbisse werden in Halbkreise oder Würfel geschnitten, die Karotten, Paprika in Streifen geschnitten.
- Fügen Sie alle anderen Zutaten hinzu, mischen Sie und lassen Sie die Masse für 3 Stunden.
- Legen Sie den Salat am Ufer, sterilisieren 20-30 Minuten, Korken, wickeln.
Salat aus Zucchini mit Mayonnaise für den Winter
Wenn die oben präsentierten leckeren Salate aus Zucchini für den Winter Sie bereits vorbereitet haben, versuchen Sie, das folgende einfache Rezept für Snacks mit dem Zusatz von Mayonnaise auszuführen. Pleases und ausgewogen harmonisch pikant Geschmack von Delikatessen, und seine angenehme Textur, und appetitlich, einladend zu einer Mahlzeit Geschmack.
Zutaten:
- Zucchini - 4 kg;
- Karotten und Zwiebeln - jeweils 500 g;
- schwarzer Pfeffer - ½ TL;
- Öl, Essig und Mayonnaise - jeweils 250 ml;
- Zucker - 5-7 EL. Löffel;
- Salz - 3 EL. Löffel.
Vorbereitung
- Kürbisse, Karotten und Zwiebeln in Würfel geschnitten, mit anderen Zutaten gemischt, auf Dosen ausgelegt.
- Bedecken Sie die Behälter mit Abdeckungen, sterilisieren Sie in kochendem Wasser für 40 Minuten.
- Korken Sie einen einfachen Salat von Zucchini für den Winter, drehen Sie die Deckel um und lassen Sie es abkühlen.
Salat der gebratenen Zucchini für den Winter
Wenn Sie einen köstlichen Zucchinisalat mit Knoblauch für den Winter zubereiten, können Sie das ganze Jahr über den Geschmack eines appetitlichen Snacks genießen. Ein Analogon aus frischen Früchten für viele ist eines Ihrer Lieblingsgerichte im Sommer. Apfelessig kann durch Zitronensaft ersetzt werden, und Pfeffer und provenzalische Kräuter insgesamt von der Zusammensetzung ausgeschlossen.
Zutaten:
- Zucchini - 2 kg;
- Knoblauch - 1 Kopf;
- Öl - 1,5 Tassen;
- Apfelessig - 150 ml;
- Wasser - 3 Tassen;
- Chili und Kräuter der Provence - nach Geschmack;
- Zucker und Salz - 3 Teelöffel.
Vorbereitung
- Zucchini, in Kreise von Zentimeter Dicke geschnitten, in Öl gebraten, in sterilen Gläsern gestapelt.
- Von den restlichen Zutaten wird Marinade gekocht, 2 Minuten gekocht, in Zucchini gegossen.
- Sofort wird der Salat verschlossen und versiegelt, bis er abkühlt.
Salat von Zucchini in Tomate für den Winter
Wählen Sie ein passendes Rezept und bereiten Sie den besten Zucchinisalat für den Winter zu - es ist keine leichte Aufgabe, besonders wenn es viele verschiedene appetitanregende Varianten von würzigen Keksen gibt. Die folgenden Empfehlungen werden dazu beitragen, denjenigen eine angemessene Versorgung zu bieten, die besonders Salat mögen, der mit Tomaten zubereitet wird.
Zutaten:
- Zucchini - 2,5 kg;
- Karotten und Paprika - 400 g;
- Tomatensaft - 1 l;
- Knoblauch - 1 Kopf;
- Öl - 1 Glas;
- Tomatenmark - 2 EL. Löffel;
- Apfelessig - 150 ml;
- Zucker - 150 g;
- Salz - 3 EL. Löffel.
Vorbereitung
- Den Tomatensaft mit Nudeln, Butter, Salz, Zucker mischen, kochen, das geschnittene Gemüse verpflegen, 30 Minuten quetschen.
- Fügen Sie den Essig hinzu und legen Sie nach 5 Minuten der Mattigkeit einen heißen Salat auf sterile Gläser, versiegelt, eingewickelt.
Salat aus Zucchini für den Winter - wie Pilze
Ein konservierter Zucchinisalat für den Winter, nach dem folgenden Rezept, wird diejenigen erfreuen, die besonders den Geschmack von Pilzen respektieren. Der resultierende Barren ähnelt den eingelegten Pilzen nach seinen Eigenschaften. Für die identischste Textur von Gemüsescheiben werden die Früchte vorgeschält und der Kern wird ausgeschnitten.
Zutaten:
- Zucchini - 3 kg;
- Petersilie und Dill - 1 Bund;
- Knoblauch - 1 Kopf;
- Öl und Essig 9% - 200 ml;
- Zucker - 150 g;
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 EL. Löffel;
- Salz - 2 EL. Löffel.
Vorbereitung
- Kürbismasse in Würfel oder Würfel geschnitten, mit Knoblauch und gehackten Grüns gemischt.
- Fügen Sie die restlichen Zutaten aus der Liste hinzu, mischen Sie und lassen Sie sie für 3 Stunden stehen.
- Die eingelegten Scheiben werden mit einer für 15 Minuten sterilisierten Marinade über die Dosen verteilt.
- Den Zucchinisalat für den Winter wie Pilze mit gekochten Deckeln verschließen, abkühlen lassen, ohne einzuwickeln.
Salat aus Zucchini mit Gemüse für den Winter
Bereiten Sie einen Salat von Zucchini mit Dill für den Winter aus frischen oder gebraten, wie in diesem Fall, Scheiben, ergänzt sie mit Knoblauch, Basilikum und Petersilie. Um das Rezept zu erfüllen, sind nur junge Früchte mit einer weichen und zarten Haut und noch nicht entwickelten Sonnenblumenkernen geeignet. Sie können sie mit dünnen Kreisen oder Längsschnitten schneiden.
Zutaten:
- Zucchini - 2 kg;
- Basilikum, Petersilie und Dill - 1 großes Bündel;
- Knoblauch - 1-2 Köpfe;
- Öl - 500 ml;
- Essig - 4 EL. Löffel;
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 EL. Löffel;
- Salz - 2 Teelöffel.
Vorbereitung
- Angebratene Zucchinischeiben werden in sterile Behälter gegeben und die Schichten mit Knoblauch und Kräutern bestreut.
- Den Inhalt verschließen, Öl zum Inhalt geben und in jedes halbe Liter Glas einen Esslöffel Essig geben.
- Sterilisieren Sie den Salat für 30 Minuten, Kappe.