Pfannkuchen auf Kefir ohne Eier werden einfach aus dem Minimum der verfügbaren Produkte zubereitet und schmecken sehr appetitlich. Wenn Sie sie servieren, können Sie Sauerrahm oder hausgemachte Marmelade gießen. Und dass die Produkte nicht austrocknen, bis die ganze Menge fertig ist, sollten sie mit einem Deckel abgedeckt werden.
Wie man Pfannkuchen auf Joghurt kocht
Pfannkuchen auf Kefir ohne Eier - ein Rezept ist aktuell vor allem für diejenigen, die auf dieses Produkt allergisch sind. Dank der Zugabe eines Sauermilchgetränks in den Teig werden die Produkte weich und mild. Einige einfache Tipps helfen dabei, die Pfannkuchen so lecker wie möglich zu machen:
- Es ist besser, das Mehl nach Teig zu sieben.
- Auch wenn Pfannkuchen mit Fleisch oder anderen pikanten Füllungen gefüllt sind, müssen Sie noch etwas Zucker in den Teig geben.
- Um Klumpen zu vermeiden, muss Mehl in Kefir injiziert werden und nicht umgekehrt.
- Fry Pfannkuchen sollten auf einer heißen Pfanne sein, die Sie zuerst mit Öl einölen müssen.
Teig für Pfannkuchen auf Joghurt
Der Teig für Pfannkuchen ohne Eier auf Kefir ist elementar vorbereitet. Durch Zugabe von kochendem Wasser zum Teig sind die Pfannkuchen weich und lecker. Die Menge an Mehl, die der Teig aufnehmen kann, kann etwas größer sein als die angegebene Menge. Sie müssen sich also an der Dichte des Teiges orientieren - wenn er wie eine dicke saure Sahne wird, müssen Sie nicht mehr Mehl hinzufügen.
Zutaten:
- Kefir 2,5% Fettgehalt - 400 ml;
- Soda - 200 ml;
- Sandzucker - 30 g;
- Backpulver - 5 g;
- Mehl - 250 g;
- geruchloses Öl - 30 ml;
- Salz.
Vorbereitung
- Kefir wird mit trockenen Zutaten kombiniert.
- Vorgesiebtes Mehl gießen und umrühren.
- Rühren, Soda einfüllen.
- Füge das Öl hinzu und rühre erneut.
- Pfannkuchen auf Kefir ohne Eier in einer erhitzten Bratpfanne backen.
Pfannkuchen auf Kefir und Milch
Dünne Pfannkuchen auf Kefir ohne Eier, um sehr leicht und schnell zu kochen. In nur einer halben Stunde können Sie Pfannkuchen drücken, was für 4-5 Portionen für Erwachsene reicht. Dieses Rezept weist auf eine kleine Menge Zucker hin. Wenn Sie ein süßeres Produkt erhalten möchten, sollte seine Anzahl um das 2 oder sogar 3 Mal erhöht werden.
Zutaten:
- Kefir - 500 ml;
- Milch - 200 ml;
- Sandzucker - 25 g;
- Mehl - 1,5 Gläser;
- Soda - 10 g;
- Öl - 50 ml;
- Salz.
Vorbereitung
- Warmer Joghurt wird mit Salz, Soda, Zucker kombiniert.
- Das Mehl einfüllen und gut umrühren.
- Milch wird gekocht und mit einem dünnen Rinnsal in einen Teig gegossen.
- Wenn der Teig flüssig ist, Mehl hineingeben.
- Die Bratpfanne wird gut aufgewärmt, geölt, eine Portion Teig wird gegossen und auf einer Seite Pfannkuchen gebacken und dann auf der anderen Seite umgedreht und gebacken.
Durchbrochene Pfannkuchen auf Joghurt
Pfannkuchen auf Kefir mit Löchern sind nicht nur schön, sondern auch sehr appetitlich. Das ganze Geheimnis ihrer Vorbereitung ist, dass sie zu erwärmtem Kefir hinzugefügt werden müssen. Es sollte warm und nicht heiß sein, da in diesem Fall die Gefahr besteht, dass das fermentierte Milchprodukt bei starker Erhitzung gerinnen kann.
Zutaten:
- Kefir - 1 Liter;
- Weizenmehl - 3,5 Gläser;
- Sandzucker - 50 g;
- Öl - 50 ml;
- Speisesoda - 10 g;
- Salz.
Vorbereitung
- In erwärmtem Joghurt gießen Zucker, Soda und Salz.
- Nach 15 Minuten das Mehl hinzufügen und umrühren.
- Danach können Sie Pfannkuchen auf Kefir backen, ohne Eier in eine erhitzte Bratpfanne zu geben.
Pfannkuchen auf Joghurt mit kochendem Wasser - Rezept
Fans poröser durchbrochener Produkte sollten immer dünne Pfannkuchen auf Kefir mit kochendem Wasser zubereiten. Wenn sie in den Teig eingekocht werden, kann Vanillin oder Vanillezucker hinzugefügt werden, falls gewünscht. Dies gilt insbesondere für Pfannkuchen mit süßer Füllung. Die Zubereitung von 4 Portionen dauert nur eine halbe Stunde.
Zutaten:
- Kefir 2,5% Fettgehalt - 250 ml;
- kochendes Wasser - 250 ml;
- Pflanzenöl ohne Geruch - 50 ml;
- Salz, Soda - zur Not;
- Mehl - 200 g;
- Zuckersand - 50 g.
Vorbereitung
- Bröckelige Zutaten werden dem kochenden Wasser hinzugefügt.
- Geben Sie Kefir, Mehl, Butter und rühren.
- Die erhitzte Bratpfanne wird auf beiden Seiten mit leckerem Pfannkuchen auf Kefir geölt und gebraten.
Dicke Pfannkuchen auf Joghurt - Rezept
Üppige Pfannkuchen auf Kefir werden aus einem dicken Teig zubereitet, der mindestens eine halbe Stunde zuzubereiten ist. Während dieser Zeit findet die Reaktion der Soda mit der Säure statt, so dass die Produkte weich und luftig sind. Sie müssen sie zuerst unter dem Deckel braten, damit sie gut aufgehen, und auf der zweiten Seite können Sie sie schon braten und einfach so.
Zutaten:
- Kefir - 450 ml;
- Weizenmehl - 2,5 Tassen;
- Zitronensäure - Prise;
- Sandzucker - 70 g;
- Vanillin;
- Pflanzenöl geruchlos - 60 ml;
- Salz.
Vorbereitung
- Weizenmehl wird mit Zucker, Salz, Zitronensäure, Soda und Vanillin kombiniert.
- Kefir wird erhitzt, fügen Sie Öl hinzu.
- Die flüssige Mischung wird in eine trockene Mischung gegeben und gerührt, um Klumpen zu vermeiden.
- Lassen Sie für ungefähr eine halbe Stunde in der Hitze laufen.
- Die erhitzte Bratpfanne wird geölt, den Teig mit einer Schicht von etwa 5 mm füllen, über die Oberfläche verteilen und auf der einen Seite unter dem Deckel etwa 2 Minuten lang anbraten, dann umdrehen und ohne Deckel auf der zweiten Seite braten.
Pfannkuchen auf Kefir und Hefe
Leckere und köstliche üppige Pfannkuchen werden auf Joghurt ohne Eier mit Hefe gewonnen. Es dauert ein wenig länger, sie als normale Pfannkuchen vorzubereiten, aber das Ergebnis ist es wert. Um einen Stapel Pfannkuchen vorzubereiten, der für eine Familie von 4 Personen ausreicht, wird es etwas mehr als eine Stunde dauern.
Zutaten:
- warmer Kefir - 1 Glas;
- Salz - eine Prise;
- Zucker - 3 TL.
- heißes Wasser - 100 ml;
- hefetrocken schnelle Wirkung - 10 g;
- Mehl - 150 g;
- Pflanzenöl - 60 ml.
Vorbereitung
- 70 g Mehl werden in die Schüssel gegossen, Salz, Zucker und Hefe werden hinzugefügt.
- Gießen Sie alles warme Kefir und alles umrühren.
- Bedecke den Behälter mit einem Handtuch und entferne ihn für eine halbe Stunde.
- Nach und nach das restliche Mehl hinzufügen und umrühren.
- Das heiße Wasser wird eingefüllt und weitere 20 Minuten stehen in der Wärme.
- Öl einfüllen, erneut vermischen und auf Kefir ohne Eier Pfannkuchen backen.
Haferflocken Pfannkuchen auf Joghurt
Dicke Pfannkuchen auf Kefir ohne Eier können nicht nur aus Weizenmehl, sondern auch aus Haferflocken hergestellt werden. In diesem Fall können Sie die Grütze mahlen, praktisch zu Mehl verarbeiten oder ganze Flocken mit Kefir füllen. Im ersten Fall werden die Produkte zarter werden. Nun, auf der Basis von Getreide werden Pfannkuchen auch lecker sein.
Zutaten:
- Haferflocken - 1 Glas;
- Soda - Prise;
- Kefir - 200 ml;
- Zucker, Öl - 1 EL. Löffel;
- Salz.
Vorbereitung
- Haferflocken werden gemahlen und für eine halbe Stunde mit Joghurt gegossen.
- Fügen Sie Zucker, Salz, Soda, Butter hinzu und mischen Sie.
- Der Teig wird dick, gießt ihn in eine heiße Pfanne, leicht geölt, und pflegt Pancakes vom Haferflocken auf Joghurt ohne Eier von einem, und dann die zweite Seite.
Zarte Pfannkuchen auf Kefir und Milch
Ein einfaches Rezept für Pfannkuchen auf Kefir hilft, weiche und empfindliche Produkte mit einem angenehmen Milchgeschmack vorzubereiten. Sie erhalten besondere Leichtigkeit durch die Tatsache, dass die Milch in den Teig sofort nach dem Kochen hinzugefügt wird, und es geht aus Pudding. Für süße Pfannkuchen sollte die Menge an Zucker je nach persönlichen Geschmackspräferenzen erhöht werden.
Zutaten:
- Kefir 3,2% Fettgehalt - 500 ml;
- Mehl - 9 EL. Löffel;
- Pflanzenöl - 60 ml;
- Milch - 250 ml;
- Kristallzucker - 30 g;
- Soda, Salz - eine Prise.
Vorbereitung
- Kefir wird ein wenig aufgewärmt, Salz und Zucker werden hinzugefügt und geschlagen, bis es sich auflöst.
- Mehl, Soda und gut umrühren.
- Ständig rühren, ein dünnes Rinnsal gießt kochende Milch.
- Fügen Sie das Öl hinzu.
- Braten Sie die Puddingpfannkuchen auf Kefir ohne Eier in einer gut erhitzten Bratpfanne auf beiden Seiten.
Pfannkuchen auf saurem Kefir
Das Rezept für leckere Pfannkuchen auf Kefir ermöglicht es Ihnen, das fermentierte Milchprodukt zu verwenden, auch wenn das Ablaufdatum abgelaufen ist und es bereits unmöglich ist, es einfach so zu essen. Haben Sie nicht Angst, Pfannkuchen auf diesem Produkt zu kochen. Nach der Wärmebehandlung können Sie es sicher verwenden. Ja, und Pfannkuchen sind sehr lecker, weil die zusätzliche Säure, die mit Soda reagiert, den Teig luftig macht.
Zutaten:
- Mehl - 200 g;
- Soda - 10 g;
- Kefir sauer - 3 Tassen;
- pflanzliches raffiniertes Öl - 50 ml;
- Sandzucker - 70 g;
- Salz.
Vorbereitung
- In sauren Kefir Soda, Salz, Zucker gießen und mischen.
- Fügen Sie das gesiebte Mehl hinzu, mischen Sie und lassen Sie für eine halbe Stunde gehen.
- Wenn kleine Blasen auf der Oberfläche erscheinen, beginnen sie Pfannkuchen zu braten.