Fisch mit Pilzen

Gebackener Fisch mit Pilzen ist ein guter Weg, um ein saftiges und schmackhaftes Produkt zu bekommen, ohne die zusätzliche Zeit. Dieses Gericht erlaubt es Ihnen nicht, über die Garnierung und die zusätzlichen Zutaten nachzudenken, da es sehr unabhängig und nahrhaft ist, dank einer kompetenten Balance zwischen den Zutaten.

Fisch gebacken mit Pilzen und Käse im Ofen

Bei diesem Rezept für Fisch mit Pilzen im Ofen wird das Filet mit Säften anderer Zutaten getrunken und trocknet nicht aus, was denjenigen hilft, die nicht oft mit diesem Produkt gearbeitet haben.

Zutaten:

• Seehechtfilets - 950 g;
• Champignons - 230 g;
• Zwiebeln - 45 g;
• Hartkäse - 145 g;
• Mayonnaise - 55 g;
• Knoblauch - 3 Zähne;
• Handvoll Dill;
• Pflanzenöl - 35 ml;
• Mehl - 45 g.

Vorbereitung

1. Fischfleisch in Portionen teilen, mit Pfeffer würzen und in Mehl panieren. Spülen Sie den Fisch in Pflanzenöl und legen Sie die Filets auf ein Backblech.
2. Geschälte Zwiebeln und Pilze, in dünne Scheiben schneiden und anbraten.
3. Mayonnaise mit gehacktem Dill und Knoblauch vermischen, mit Fisch anschwitzen, mit Champignonmasse und geriebenem Käse belegen.
4. Backen Sie das Gericht für eine halbe Stunde bei einer Temperatur von 180 Grad.

Fisch gefüllt mit Pilzen

Zutaten:

• frische Makrele - 780 g;
• Champignons - 145 g;
• weiße Zwiebel - 45 g;
• weißer trockener Wein - 25 ml;
• Milch - 25 ml;
• Fleisch von Weißbrot - 35 g;
• Ei - 1 Stück;
• eine Handvoll Dillgrün.

Vorbereitung

1. Weichen Sie das Brot in der Milch ein.
2. Die Zwiebeln und Champignons schälen, den Wein hineingießen und köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
3. Das gepresste Brotbrei mit Ei und gehacktem Dill vermischen, mit Pilzen vermischen, mischen.
4. Reinigen Sie den Fisch, indem Sie die Eingeweide entfernen und die Kiemen ausschneiden.
5. Ausstopfen und in Folie verpacken.
6. Backen bei 185 Grad für eine Viertelstunde.

Fisch gebacken in Sauerrahmsauce mit Pilzen "in Moskau"

Zutaten:

• Filets von Seelachs - 650 g;
• Champignons - 200 g;
• Kartoffeln - 120 g;
• Zwiebeln - 30 g;
• gekochtes Ei - 2 Stück;
• saure Sahne - 235 ml;
• Käse - 135 g;
• Mehl - 45 g.

Vorbereitung

1. Die Seelachsfilets in Scheiben schneiden, Mehl einrühren und anbraten.
2. Geschälte Kartoffeln, in Streifen schneiden und braten, bis sie gar sind.
3. Zerkleinerte Zwiebeln und Champignons, getrennt von Kartoffeln braten.
4. Die Kartoffeln, Zwiebeln und Pilze auf Fischstücke legen, mit einer Schicht gehackter, gekochter Eier bedecken und über die saure Sahne gießen.
5. Das Gericht mit einer Schicht geriebenem Käse abschmecken und eine Viertelstunde bei 180 Grad backen.