Hering ist ein Fisch, der nicht nur zum Beizen geeignet ist. Zartes und öliges Fleisch, kombiniert mit einem erschwinglichen Preis, machen diesen Fisch geeignet als warmes Gericht. In den unten stehenden Rezepten besprechen wir, wie man diesen einfachen Fisch mit Pilzen füllen und ein Gericht mit einem Tischnagel zubereiten kann.
Hering Rezept gefüllt mit Pilzen
Zutaten:
- frischer Hering - 3 Stück;
- Champignons - 300-350 g;
- Zwiebel - 2-3 Stück;
- Butter - 1 EL. Löffel;
- Thymian - 1 Zweig;
- Zitrone;
- Hartkäse - 50 g;
- saure Sahne - 200 g;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Wenn Sie keinen frischen Hering finden, kann der gesalzene Fisch in kaltem Wasser vorgeweicht werden. Frischer Hering wird von den Eingeweiden gereinigt, schneiden Sie die Flossen, entfernen Sie den Kopf und fililiruem. Ein fertiges Filet wird mit Zitronensaft bestreut.
Die Champignons werden in einer Pfanne fein gehackt und in goldgelber Form zusammen mit gehackten Zwiebeln in Butter gebraten. Die Sauce mit Salz, Pfeffer würzen und Thymian hinzufügen. Wir verteilen die Pilzfüllung auf der Oberfläche des Fischfilets und rollen es mit einer Rolle. Wir fixieren die Rollen mit Zahnstochern. Legen Sie das Filet in eine gefettete Auflaufform, gießen Sie die Sauerrahmröllchen und bestreuen Sie es mit Käse. Bedecken Sie das Formular mit Folie. Hering gefüllt mit Pilzen und gebacken in Folie wird nach 20-25 Minuten im Ofen auf 200 Grad erhitzt werden.
Wie kann man Hering mit Pilzen kochen?
Zutaten:
- frischer Hering - 4 Stück;
- Olivenöl - 2 EL. Löffel;
- Schalotten - 3 Stück;
- Sojasauce - 2 EL. Löffel;
- frisches Brot panieren - 175 g;
- getrocknete Tomaten - 2 Stück;
- Champignons - 150 g;
- Petersilie, Thymian - nach Geschmack;
- Eier - 2 Stück;
- Saft und 1 Zitronenschale.
Vorbereitung
Zwiebel hacken und in Olivenöl anbraten. Sojasauce hinzufügen und geben
In einer Schüssel frische Semmelbrösel , zerdrückte Tomaten, geschnittene Gemüse, Pilze mit Zwiebeln vermischen und die Mischung mit Zitronensaft und -schale füllen. Eier werden geschlagen und in die resultierende Füllung gegossen.
Mein Fisch und Darm, der Bauch wird zusätzlich gewaschen und mit der erhaltenen Brotfüllung gefüllt. Der Bauch des Fisches kann zusätzlich mit einem Zahnstocher verwechselt oder mit einem Faden genäht werden.
Ofenwiedererwärmung auf 200 Grad. Den Fisch auf ein Backblech legen und 15 Minuten backen lassen. Servieren Sie den gefüllten Hering heiß, mit frischen Kräutern und Zitronenscheiben.