Fleischsalate gelten zu Recht als die wichtigsten Favoriten auf unseren Tischen. Alle aufgrund der Tatsache, dass sie relativ erschwinglich sind, aber vor allem - befriedigend und vielfältig. Einer der Beweise ist ein Salat mit Rindfleisch und Paprika, wir haben uns entschieden, dieses Material ihm zu widmen.
Thailändischer Salat mit Rindfleisch und grünem Pfeffer
Die thailändische Küche ist bekannt für ihre geschickte Kombination von drei Grundgeschmacksrichtungen: süß, würzig und sauer. All die berüchtigte Troika wird sich in diesem Rezept treffen: Fleisch wird in leichter Karamelglasur sein, und Salatsauce schließt Limettensäure und Chiligaroma ein.
Zutaten:
Für Fleisch:
- Sojasauce - 45 ml;
- Honig - 35 ml;
- Knoblauch - 3 Zähne;
- geriebener Ingwer - 1 EL. Löffel;
- Saft einer Limette;
- Steak - 320 g.
Zum Auftanken:
- Pflanzenöl - 35 ml;
- Sojasauce - 45 ml;
- Fischsauce - 5 ml;
- Rohrzucker - 10 g;
- Limette - 1 Stück
Für Salat:
- der Kopf Salat;
- Paprika - 170 g;
- frische Gurke - 90 g;
- eine Handvoll Petersilie und Minze;
- Handvoll Erdnüsse.
Vorbereitung
Nehmen Sie zuerst eine Marinade, für die Sie alle Zutaten aus der Liste mischen und das Steak in diese Mischung eintauchen sollten. Es ist vorzuziehen, das Fleisch für die ganze Nacht für 4 Stunden zu lassen. Und nachdem die Zeit gekommen ist, um zu braten, dauert es ungefähr 7-9 Minuten auf jeder Seite für ein Stück dieser Größe (abhängig von dem gewünschten Grad des Röstens).
Machen Sie nun den Dressing, mischen Sie die Zutaten vorsichtig aus der Liste und fügen Sie sie dann mit Limettensaft und -schale hinzu.
Bereiten Sie den Salat selbst zu, indem Sie den Salatkopf herausnehmen und die Blätter pflücken, Gurken mit Pfeffer schneiden und alle Grüns und Nüsse hinzufügen. Wenn der Salat fertig ist, hat das Steak Zeit sich hinzulegen, es kann geschnitten und ausgebreitet werden. Warm würziger Salat mit Rindfleisch und Paprika ist fertig, es bleibt zu füllen und Sie können anfangen zu essen.
Prager Salat mit Paprika und Rindfleisch
Zutaten:
- gekochtes Rindfleisch - 260 g;
- Paprika - 175 g;
- Federn von Frühlingszwiebeln - 3 Stück;
- Kirschtomaten - 6-7 Stück;
- Gurke - 130 g;
- Petersilie Greens;
- Mayonnaise .
Vorbereitung
Optional das Fleisch mit Gemüse schneiden, den Salat mit gehackten Kräutern ergänzen und würzen.
Kaukasischer Salat mit Rindfleisch und grünem Pfeffer
Zutaten:
- Rindersteak - 280 g;
- Paprika - 130 g;
- Honig - 25 ml;
- Essigwein - 35 ml;
- Pflanzenöl - 75 ml;
- ein Salatkopf;
- lila Zwiebel - 35 g;
- Tomaten - 230 g;
- Gurke - 145 g.
Vorbereitung
Nach dem Würzen das Steak braten Sie es bis zum gewünschten Grad der Bereitschaft. Den Honig mit Essig, Pfeffer und Butter in einem homogenen Dressing verquirlen. Zerlegen Sie den Salatkopf auf den Blättern und pflücken Sie sie, schneiden Sie die Zwiebeln, Tomaten und Gurken dünn. Legen Sie die Steakstücke über das Salatkissen und gießen Sie die Soße darüber.