Tomaten "unter dem Pelzmantel" - ein sehr leichter Frühlingssalat auf Basis von Tomaten. Das Gericht ist ganz einfach zubereitet, aber es ist so originell und schön, dass es sogar auf einem festlichen Tisch serviert werden kann.
Rezept für Salat "Tomaten unter einem Pelzmantel"
Zutaten:
- frische Tomaten - 4 Stück;
- Käse hart - 150 g;
- Ei - 4 Stück;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Petersiliengrün - nach Geschmack;
- Mayonnaise - nach Geschmack;
- Gewürze - nach Geschmack.
Vorbereitung
Die Tomaten werden in warmem Wasser gewaschen, mit einem Handtuch trocken getrocknet und in Ringe geschnitten. Eier kochen hart, kühl, sauber und reiben in einer separaten Platte auf einer großen Reibe. Käse wird auch in eine separate Schüssel zerkleinert. Knoblauch wird gereinigt und durch die Presse gepresst. Jetzt die Hälfte der Tomaten auf eine flache Schüssel geben, leicht salzen und pfeffern. Als nächstes die Tomaten mit geriebenen Eiern bedecken, mit Käse bestreuen und Knoblauch gleichmäßig verteilen. Schmiere alles großzügig mit hausgemachter Mayonnaise und wiederhole dann alle Schichten noch einmal. Wir nehmen den fertigen Salat für eine Stunde in den Kühlschrank, danach dekorieren wir ihn mit frischen Kräutern und servieren ihn auf dem Tisch.
Salat "Tomaten unter einem Pelzmantel" mit Fisch
Zutaten:
- geräucherter Fisch - 200 g;
- Hühnerei - 3 Stück;
- Tomate - 2 Stück;
- Käse - 150 g;
- Mayonnaise - nach Geschmack;
- Greens - falls gewünscht.
Vorbereitung
Also, wir reinigen Fisch von der Haut und Knochen, in kleine Stücke geschnitten. Eier werden gekocht, gereinigt, wir trennen die Eigelb vom Weiß und reiben sie einzeln auf einer Reibe. Schneiden Sie Tomaten in Ringe und Käse drei auf eine große Reibe. Nachdem alle Zutaten vorbereitet sind, gehe direkt zum Salat. Verbreiten Sie es in Schichten, Promazyvaya jeder mit Mayonnaise. Also, zuerst legen Sie die Tomaten, dann bedecken Sie sie mit gehacktem Fisch, dann geriebenen Eigelb, Käse und Eiweiß. Wiederholen Sie alle Schichten, dekorieren Sie den geschichteten Salat mit Kräutern und servieren Sie ihn auf dem Tisch.
"Tomaten unter dem Pelzmantel" mit Pilzen
Zutaten:
- Hühnerei - 4 Stück.
- marinierte Pilze - 300 g;
- Hühnerfilet - 300 g;
- Käse - 150 g;
- Birne - 2 Stück;
- frische Tomaten - 2 Stück;
- Mayonnaise - 400 ml;
- Salatblätter - 5 Stück
Vorbereitung
Eier kochen, kühlen und säubern die Schale. Dann trennen wir die Dotter von den Proteinen und reiben sie getrennt auf einer groben Reibe. Das Filet wird in Salzwasser gekocht und das Fleisch in Fasern zerlegt. Verteilen Sie die Salatblätter auf dem schönen Teller und verteilen Sie die Salatschichten: zuerst Eichhörnchen, dann Tomaten, in Ringe geschnitten, marinierte Pilze , Hähnchenfilet. Wir schälen die Zwiebel aus den Schalen, fein schneiden, 30 Minuten mit kochendem Wasser übergiessen und dann die ganze Flüssigkeit abtropfen lassen und auf das Fleisch legen. Mit geriebenem Käse bestreuen und mit Eidotter dekorieren. Alle Schichten gut mit Mayonnaise bedecken, den Salat mit Tomatenschnitzeln, frisch gehacktem Dill dekorieren und mit grünen Erbsen bestreuen.
"Tomaten unter einem Pelzmantel" mit Garnelen
Zutaten:
- Tomaten - 10 Stück;
- Käse - 500 g;
- kleine Garnelen - 450 g;
- Grüns, Knoblauch - nach Geschmack;
- Pflanzenfett;
- gekochtes Eigelb - 1 Stück;
- Mayonnaise - 50 ml;
- Senf Senf - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
Um diesen originellen und raffinierten Salat zuzubereiten, bereiten wir zuerst alle notwendigen Zutaten zu. Käse-Rost, Grüns fein hacken, Garnelen und Knoblauch wird gereinigt, zerkleinert. Wir verbinden diese Komponenten, fügen Öl, Senf, Eigelb und sorgfältig kneten und alles mischen. Tomaten gehören mir, werden mit einem Handtuch abgewischt und in Ringe geschnitten. Wir verteilen sie auf einer flachen Schale in einer Schicht, fügen Salz nach Geschmack hinzu und verteilen die gleichmäßig vorbereitete Masse von oben. Von oben alles mit Mayonnaise schmieren und mit frischen Kräutern bestreuen.