Kruppe von Sago ist eine kleine matte weiße Kugeln. Es enthält kein Gluten, daher ist es ideal für Baby- und Diätkost. Schauen wir uns die Rezepte für Sago und die Gerichte an, die Sie damit zubereiten können.
Wie man Sago brauen kann?
Das Brauen kann auf verschiedene Arten erfolgen, abhängig von dem Zweck, für den es benötigt wird. Lassen Sie uns gemeinsam die Rezepte für die Zubereitung von Sago Cerealien für verschiedene Gerichte betrachten.
Zutaten:
- Kruppe von Sago - 1 Stück;
- Wasser 3,5 Liter;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Um Brei aus Sago zu machen, nehmen wir Getreide, sortieren es sorgfältig und waschen es mit kaltem Wasser. Dann tauchen wir es in kochendes Salzwasser und kochen bis zur Hälfte für 30 Minuten. Die Masse regelmäßig rühren, so dass keine Klumpen gebildet werden. Sobald die Grütze halb gekocht ist, wirf sie zurück in den Sieb. Nachdem die gesamte Flüssigkeit abgelassen ist, überführe die Kruppe in einen kleinen Topf, bedecke sie mit einem Deckel mit kleinerem Durchmesser, so dass sie oben liegt und drücke den Sago fest. Als nächstes in ein Wasserbad legen und für 30 Minuten bis zur Fertigstellung bringen. Wir servieren Brei heiß, würzen mit Butter und würzen nach Geschmack.
Wie man Sago für Kuchen kocht? Bei der Herstellung von Füllungen ist es nicht erforderlich, den Rumpf vollständig verfügbar zu machen, da er immer noch einer Wärmebehandlung unterzogen wird. Daher müssen Sie nur die Aktionen des vorherigen Rezepts durchführen, aber die letzte Stufe des Kochens ausschließen - ein Wasserbad. Kochen Sie die Kruppe nur halbgar und auf einem Sieb. Sobald das Wasser vollständig abgelassen ist, können wir Sago als Teil einer Kuchenfüllung verwenden.
Jetzt überlegen wir uns, welche Art von Gerichten Sie aus Sago zubereiten können?
Fischpastete mit Sago
Zutaten:
- Hefeteig - 500 g;
- Zander - 1 Stück;
- sago - 0,5 artikel;
- Zwiebel - 1 Stck .;
- Salz - nach Geschmack;
- Butter.
Vorbereitung
Wir kochen die Kruppe in gesalzenem Wasser für 7 Minuten, dann werfen Sie sie zurück in ein Sieb, spülen Sie es mit kaltem Wasser und lassen Sie es abtropfen lassen. Die Zwiebeln werden von den Schalen geschält, in Würfel geschnitten und leicht in Pflanzenöl gebraten, bis sie durchsichtig sind. Mischen Sie es mit Sago. Jetzt den Fisch nehmen, putzen, Knochen entfernen und in kleine Stücke schneiden. Sauer und Pfeffer abschmecken.
Wir verteilen die vorbereitete Füllung auf den Teig, der vorher in Schichten gerollt wurde: zuerst den Sago mit den gebratenen Zwiebeln und dann den Fisch. Bedecken Sie die Oberseite mit einer zweiten Teigschicht, reißen Sie die Kanten vorsichtig auf und lassen Sie sie 30 Minuten an einem warmen Ort stehen. Der aufgegangene Kuchen wird mit einem geschlagenen Ei gefettet und für 45 Minuten in einen vorgeheizten Ofen auf 220 ° C gebracht.
Sado Pudding
Zutaten:
- Grütze von Sago - 0,5 Teile;
- Milch - 250 ml;
- Soda - 1 Teelöffel;
- brauner Zucker - 130 g;
- Paniermehl - 50 g;
- leichte Rosinen - 1 Stück;
- Butter - 50 g;
- Ei - 2 Stück;
- Himbeeren, Blaubeeren - nach Geschmack;
- Puderzucker.
Vorbereitung
Gib in eine Schüssel eine halbe Tasse Sago und gieße Milch. Cover und in den Kühlschrank für die Nacht stellen. Puddingfett mit Butter formen und mit Backpapier abdecken. Stellen Sie es jetzt in einen großen Topf und gießen Sie das Wasser so, dass es genau die Hälfte der Form erreicht. Wir nehmen die Form heraus und bringen das Wasser in einem Kochtopf zum Kochen. Zu dieser Zeit schichten wir den Sago in eine große Schüssel, fügen Soda hinzu und mischen gründlich. Wir gießen Zucker, fein gehackte Beeren, Kekse, vorgebackene Eier und weiche Butter, mischen gut und verteilen die Mischung in eine Form. Schließen Sie den Pudding mit einem Deckel und legen Sie ihn vorsichtig in einen Topf mit kochendem Wasser, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie für ca. 3 Stunden. Als nächstes entfernen Sie das Formular aus der Pfanne und drehen Sie den Pudding in eine Schüssel. Wir dekorieren mit frischen Beeren und bestreuen mit Puderzucker.