Ohne Pfannkuchen ist es schwer, sich Partys für Shrovetide vorzustellen, und sie sind an Wochentagen häufige Gäste in der Familienkarte. Schließlich ist dies das Gericht, von dem alle Haushalte von klein bis groß begeistert sein werden. Es gibt unzählige Rezepte für die Zubereitung dieser Delikatesse. Heute werden wir uns auf die einfachsten und gleichzeitig erfolgreichen Optionen konzentrieren und Ihnen erzählen, wie man leckere Pfannkuchen zubereitet, die als Grundlage für den Teig Kefir, Wasser oder Milch dienen. Jeder von ihnen ist auf seine Art gut und nimmt ein optimales Endergebnis an.
Ein einfaches Rezept für Pfannkuchen auf Joghurt
Zutaten:
- Weizenmehl - 330-390 g;
- Kefir - 520 ml;
- Wasser 240 ml;
- granulierter Zucker - 65 g;
- große Hühnereier - 2 Stück;
- Speisesoda - 5 g;
- Kochsalz - 5 g;
- Pflanzenöl ohne Geschmack - 75 ml.
Vorbereitung
Vorbereitung des Teigs für Pfannkuchen auf Joghurt beginnt mit peitschenden Eiern. Zu diesem Zweck in einer Schüssel mit Zucker und Salz mischen und mit einem Mixer glatt mischen.
Als nächstes gieße Kefir in die Eimischung, sieh Mehl darin und erreiche maximale Homogenität der Masse ohne Beimischung von Klumpen. Nun erwärme man das Wasser zum Kochen, wirf die Soda hinein und gieße die resultierende Mischung in den Teig, wobei man ihn ständig und intensiv gleichzeitig umrührt.
Nach fünf Minuten fügen Sie das Gemüse raffinierte Öl in den Teig, rühren Sie es gründlich und fahren Sie fort, Pfannkuchen zu backen. Wir erwärmen die Bratpfanne gründlich, ölen sie etwas ein, gießen den Pfannkuchenteig und kippen den Behälter schnell auf den Boden. Nachdem das Produkt von zwei Seiten gebräunt ist, verteilen wir es auf einem Teller und bereiten die nächsten vor.
Ein einfaches Rezept für dünne Pfannkuchen auf Wasser mit Löchern
Zutaten:
- Weizenmehl - 355 g;
- Wasser - 495 ml;
- granulierter Zucker - 45 g;
- große Hühnereier - 3 Stück;
- Speisesoda - 5 g;
- Kochsalz - 5 g;
- Pflanzenöl ohne Geschmack - 75 ml.
Vorbereitung
Um Pfannkuchen auf dem Wasser zuzubereiten, gießen Sie ein Glas Wasser, das mit Zucker und Salz zum Kochen gebracht wurde, während Sie weiter mit einem Mixer arbeiten. Danach sieben wir das gesamte Mehl in die Mischung und mischen es mit dem gleichen Mixer, bis eine gleichmäßige Textur erhalten wird. Als nächstes werfen Sie die Soda in das restliche Wasser, erhitzen Sie es vorher auch zum Kochen und injizieren Sie die Soda in den Teig. Wir gießen jetzt Pflanzenöl, nochmals stampfen wir eine Masse mit einem Mixer und geben den Teig für 20 Minuten. Danach backen wir die Pfannkuchen traditionell in der erhitzten Bratpfanne, vor dem ersten Produkt mit dem Pflanzenöl geschmiert.
Das einfachste Rezept für Pfannkuchen auf Milch
Zutaten:
Für Pfannkuchen:
- Weizenmehl - 355 g;
- Milch - 495 ml;
- granulierter Zucker - 45 g;
- große Hühnereier - 3 Stück;
- Speisesoda - 5 g;
- Kochsalz - 5 g;
- Pflanzenöl ohne Aroma - 45 ml.
Vorbereitung
Wir beginnen mit der Vorbereitung des Teiges auf Milch, indem wir ihn in zwei gleiche Teile teilen, und einer von ihnen wird mit Zucker, einer Prise Salz und etwas geschlagenem Schneebesen oder Mixer gemischt. Jetzt sieben wir die ganze Portion Mehl und
Pfannkuchen, die nach einem der Rezepte zubereitet werden, sind ideal, um Produkte mit einer Füllung zu dekorieren oder einfach Delikatessen mit saurer Sahne, Honig, Marmelade, Kondensmilch oder anderen Geschmackszusätzen nach Ihrem Geschmack zu verwenden.