Pfannkuchen oder Kuchen werden normalerweise vorbereitet, indem Sie frische oder Hefepancakes mit Ihrer Lieblingsfüllung abwechseln. Die Vielfalt jedes Kuchens ist eine Füllung, die aus fast allem zubereitet werden kann: Pasteten, Marmeladen und Marmeladen, Gemüse und Fleisch in Scheiben, Honig und Sahne, Fisch und Meeresfrüchte - alles wird verwendet, um dieses herzhafte Gericht zuzubereiten. Heute werden wir die leckersten Rezepte von Pfannkuchen, die Sie definitiv mögen werden.
Pfannkuchen-Kuchen mit Hüttenkäse
Delicate Pfannkuchen Kuchen mit Quark hat eine interessante Erscheinung und angenehmen Geschmack, erinnert an Quarkauflauf - genau das Richtige für eine Tasse duftenden Tee.
Zutaten:
Für Pfannkuchen:
- Milch - 500 ml;
- Eier - 2 Stück;
- Mehl - 250 g;
- Zucker - 2 EL. Löffel;
- Salz - 1 Teelöffel;
- Pflanzenöl zum Braten.
Für die Füllung:
- Hüttenkäse - 200 g;
- Zucker - 3 EL. Löffel;
- Eier - 3 Stück;
- Pfirsiche (in Dosen) - 100 g;
- Sauerrahm - 100 g.
Vorbereitung
Der Hauptteil des Pfannkuchens ist natürlich Pfannkuchen, also beginnen wir mit ihrer Zubereitung. In einer tiefen Schüssel, fahren Sie die Eier und schlagen Sie sie mit Zucker und Salz, dann fügen Sie die Milch hinzu. Gesiebtes Mehl portionsweise in die Ei-Milch-Mischung gießen, darauf achten, dass keine Klumpen vorhanden sind. Die Menge an Mehl kann abhängig von seiner Feuchtigkeit variieren, so dass Hautausschlag, bis wir die Konsistenz von fettarmem Kefir erhalten. Fertiger Teig wird auf eine leicht geölte Bratpfanne gegossen und goldbraun gebraten. Wenn Sie "delikate Pfannkuchen" bekommen möchten, gießen Sie den Teig auf eine heiße Pfanne, und wenn nicht, kochen Sie bei mäßiger Hitze. Für dieses Rezept brauchen wir ungefähr 10 Pfannkuchen.
Für die Füllung werden Quark und Zucker mit einem Ei vermischt, gut gemahlen und der aufgeschnittene Pfirsich hinzugefügt. Wir geben einen Streifen Quarkmischung in die Mitte des Pfannkuchens und wickeln ihn mit einer Tube ein. "Blinnye Zigarren" in hitzebeständige Schalen gelegt und gleichmäßig mit einer Mischung aus Eiern, Zucker und saurer Sahne bedeckt. Ein solcher Pfannkuchenkuchen wird 20 bis 25 Minuten lang bei 180 Grad gekocht.
Pfannkuchentorte mit Kohl
Zutaten:
- Weißkohl - 1 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Champignons - 250 g;
- Ei - 1 Stück;
- saure Sahne - 4 EL. Löffel;
- Salz, Pfeffer, Pflanzenöl.
Vorbereitung
Fry Pfannkuchen nach dem ersten Rezept.
Bereiten Sie die Füllung, vorgebratenen Zwiebeln und Champignons mit gehacktem Kraut. Braten Sie ½ Tasse Wasser braten und schmoren Sie es unter Zugabe von saurer Sahne weich. Nochmals abwechselnde Schichten von Pfannkuchen und Kohl, und vor dem Backen den Kuchen mit einer Mischung aus Eiern und einem Löffel Sauerrahm gießen, im Ofen für 25 Minuten bei 200 Grad kochen. Für die Schönheit Kuchen kann mit Käse bestreut werden und lassen Sie es schmelzen.
Pfannkuchenkuchen mit Schinken
Zutaten:
Für Soße:
- Mehl - ein halbes Jahrhundert;
- Milch - 1 ½ st.;
- Ei - 1 Stück;
- Butter - 60 g;
- Käse hart - 60 g.
- Salz, weißer Pfeffer, Muskatnuss.
Für die Füllung:
- Schinken - 400 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Grüns - ½ Bleistift.
Vorbereitung
Zuerst bereiten wir die Béchamelsauce zu: Dazu in Butter das Mehl goldbraun anbraten, dann unter ständigem Rühren langsam die Milch einschenken. Wir geben die zukünftige Soße für 7-10 Minuten eindicken, würzen mit Gewürzen und einer Handvoll geriebenem Käse. Schinken wird in Streifen geschnitten und mit Zwiebeln und Knoblauch gebraten. Für die nach einem früher beschriebenen Rezept zubereiteten Pfannkuchen legen wir eine Schicht dicker Soße und bestreuen sie mit gebratenem Schinken. Abwechselnd die Füllung und Pfannkuchen, die Schicht mit einer Soße auffüllen und mit geriebenem Käse bestreuen. Wir schicken Pancake Pie mit Schinken im Ofen für 15 Minuten bei 180 Grad. Der fertige Kuchen ist mit Grün dekoriert. Guten Appetit!
Pfannkuchen mit Tomaten
Pfannkuchenkuchen mit Tomaten ist unsere Antwort auf italienische Pizza, wenn Sie also von neapolitanischen Köstlichkeiten gestört werden, diversifizieren Sie die Speisekarte mit einem traditionellen russischen Gericht.
Zutaten:
- Tomaten - 5-6 Stück;
- Käse - 250 g;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Dill - ½ Bleistift;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
Wir bereiten Pfannkuchen nach dem ersten Rezept zu. Für die Füllung, den Käse, Knoblauch, Kräuter und Gewürze in einem Mixer zerkleinern, optional kann die Masse für einen Haufen mit Mayonnaise oder Olivenöl gefüllt werden. Jeder Pfannkuchen wird mit der resultierenden Käsemasse geschmiert und mit dünnen Tomatenscheiben, abwechselnd Pfannkuchen und Füllung bedeckt. Den Kuchen bei 180 Grad backen und warten bis der Käse geschmolzen ist (5-7 Minuten). Den restlichen Kuchen mit den restlichen Kräutern bestreuen.