Die Auswahl an mageren Zweitgerichten ist vielfältig, aber um diese Vielfalt voll zu entdecken, sollte man sich den üblichen Zutaten mit Fiktion nähern oder sich an längst vergessene traditionelle Gerichte erinnern. Beide planen wir in diesem Material.
Knödel mit Kirschen
Vareniki kann zu einem der Hauptgerichte während des Fastens werden, da es eine große Vielfalt an Füllungen für sie gibt. Wir werden auf die süße Version mit einer Kirsche in der Zusammensetzung achten.
Zutaten:
Für den Test:
- Mehl - 255 g;
- Pflanzenöl - 35 ml;
- Wasser 115 ml.
Für die Füllung:
- Kirschen ohne Gruben - 430 g;
- Zucker - 35 g;
- Prise Zimt;
- Stärke - 10 g.
Vorbereitung
Beginnen Sie mit dem Test, für den alle Zutaten aus der Liste kombiniert und gut gemischt sind. Nachdem der Teig glatt geworden ist, wird er etwa eine halbe Stunde lang getrocknet, um den Walzvorgang zu erleichtern, und während dieser Zeit nimmt er die Füllung auf.
Für die Füllung werden die geschälten Kirschen mit einer Mischung aus Zucker und Stärke bedeckt. Letzteres ist so konzipiert, dass es die überschüssige Feuchtigkeit und die Fülle der Frucht absorbiert. Fügen Sie die Mischung mit einer Prise Zimt hinzu und fahren Sie fort, die Knödel mit irgendeiner bevorzugten Methode zu rollen und zu formen. Wenn die Knödel geformt sind, bereiten Sie sie für den zukünftigen Gebrauch vor oder fangen Sie sofort an zu kochen.
Fasten Pilaf mit Pilzen in einem multivark
Auch Fastengerichte mit Champignons sind sehr beliebt, aber der Held unseres Artikels wird kein gewöhnlicher Reis aus Reis sein, sondern ein Gericht auf Hirsebasis - deutlich heller und zugänglicher.
Zutaten:
- Zwiebel - 180 g;
- Champignons - 330 g;
- Hirse - 2 Stück;
- Zweige von Rosmarin - 2 Stück.
- Lorbeerblatt - 1 Stck .;
- Gemahlener Kurkuma - 1/4 TL.
- Kürbis - 170 g.
Vorbereitung
Vor Hirse wird gespült und gebrüht, um die mögliche Bitterkeit zu entfernen. In einer vorgeheizten Schüssel auf der "Baking" -Schüssel die Champignons und Kürbisscheiben anbraten, mit Salz, Kurkuma würzen und dann den Rumpf hinzufügen. Nach dem Mischen sollten Lorbeer und Rosmarin zu den Zutaten gegeben werden, und dann alle 4 Gläser Wasser gießen. Nachdem Sie die Flüssigkeit hinzugefügt haben, stellen Sie die Option "Kasha" ein und kochen Sie alles bis zum Tonsignal.
Fasten Karotte Hiebe mit einem Manga
Die zweiten Gerichte in Fastentagen sollten nicht nur lecker, sondern auch einfach und auch nicht so teuer sein wie diese Gemüsepastetchen mit Karotten und Manga.
Zutaten:
- gekochte Hirse - 2 Stück;
- Karotten - 390 g;
- Grieß - 35 g;
- geräucherter Paprika, Bockshornkleesamen - 1 Teelöffel;
- gemahlener Koriander, Kurkuma - eine Prise;
- Prise getrockneten Thymian.
Vorbereitung
Karotten fein hacken und mit Gewürzen und einer Prise Salz mischen. Die gekochte Hirse und den Grieß dazugeben, vorsichtig mischen und unter dem Film eine halbe Stunde kühl stehen lassen. Nach einiger Zeit wird die Masse eher bereit sein, sich zusammenzusetzen, und daher ist dies der ideale Zeitpunkt, um sie in kleine Schnitzel zu blenden und zu bräunen.
Wie man ein mageres Gericht aus einer Bohne für die Sekunde vorbereitet?
Bohnen werden perfekt gekocht und verwandeln sich in eine cremige Masse, die als Beilage oder als selbständiges Gericht in Begleitung einer Scheibe Brot serviert werden kann. Um den Kochvorgang im Laufe der besten zu beschleunigen
Zutaten:
- Zwiebel - 95 g;
- Knoblauch - 3 Zähne;
- Gemüsebrühe - 115 ml;
- Stärke - 5 g;
- Sojamilch - 115 ml;
- ein Zweig Rosmarin;
- Dosen Bohnen - 980 g.
Vorbereitung
Nach dem Zerkleinern der Zwiebel mit Knoblauch einlegen und mit Brühe übergießen. Wenn die Suppe kocht und die Zwiebel weich wird, die in Milch aufgelöste Stärke und Rosmarin hinzufügen. Danach gießen Sie die Bohnen und lassen Sie sie etwa 10 Minuten kochen, bis sie dick und cremig wird.