Viele Meister im kulinarischen Geschäft dekorieren Kuchen mit Mastix . Es ist modisch, schön und außerdem sehr lecker. Um mit diesem interessanten Material zu arbeiten, werden verschiedene Werkzeuge verwendet: Schneiden, Stößel, Patchwork und spezielle Formen. Letztere werden auch als Formen bezeichnet, sie sind notwendig, um voluminöse Bilder aus Mastix verschiedener Größen und Formen zu erzeugen. Also, schauen wir uns die Formen von Zuckerkitt an und wie man sie benutzt.
Arten von Süßwarenformen für Mastix
Es gibt zwei Arten von Formen - Kunststoff und Silikon. Jeder von ihnen hat seine eigenen Besonderheiten.
So sind Silikonformen für Mastix sehr flexibel, es ist bequem, mit ihnen zu arbeiten. Silikon - ein echter Glücksfall für Köche, denn er hält sowohl Minus- als auch Plus-Temperaturen aus. Dank dieser Formen für Mastix kann auch für das Gießen von Schokolade und die Herstellung von Eis verwendet werden.
Wie für Kunststoff-Formen für Mastix, sind sie nicht weniger gut als Silikon. Solche Formen werden aus Lebensmittelkunststoff hergestellt, sie sind sicher und zuverlässig. Eine große Vielfalt an Formen macht es möglich, Figuren aus Mastix zu machen, um jeden Kuchen zu dekorieren. Diese Hochzeit, Kinder-, Neujahrs- und Oster-Attribute, sowie alle Arten von Blumen, Schmetterlingen, Blättern und Bordsteinen, die für jedes Thema geeignet sind.
Wie man mit Formen für Mastix arbeitet?
Um Mastix in der Form zu machen, benötigen Sie:
- die Form waschen und trocknen;
- bestreuen Sie es mit Stärke;
- mit fertigem Zuckerkitt füllen (gekauft oder selbstgemacht);
- Schneiden Sie überschüssigen Kitt mit einem scharfen Messer ab;
- 3 bis 5 Sekunden in die Mikrowelle geben, damit sich der Mastix ausbreitet und alle Biegungen der Form ausfüllt;
- wenn die Masse abkühlt, können Sie die Form für 10-30 Minuten in den Gefrierschrank stellen (abhängig von der Größe der Form);
- nach dem Gefrierschrank Mastix erstarrt, und ziehen Sie es aus der Form, in der Regel ist nicht schwierig;
- Sie können die resultierende Figur malen, sobald sie wieder Raumtemperatur erreicht.
Wenn Sie eine 3D-Form verwenden, füllen Sie sofort beide Formhälften mit Mastix, kleben Sie sie anschließend mit Wasser und trocknen Sie sie dann (einfrieren).
Vergessen Sie nie, den Behälter mit Stärke oder Zuckerpulver zu bestreuen, um ein Anhaften des Mastix zu vermeiden.
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