Wenn Sie die Menge an frittierten Lebensmitteln in der Diät auf ein Minimum reduzieren, werden die im Ofen gebackenen Pasteten ein würdiger Ersatz für Ihre gerösteten Brüder. Zusätzlich zu den offensichtlichen Vorteilen sind solche Schnitzel auch bequem herzustellen, da sie gleichzeitig mit einer Beilage oder Soße gebacken werden können.
Hähnchenschnitzel im Ofen mit Käse gebacken
Niemand ist gegen die gebackenen Hähnchenschnitzel, besonders wenn die Hackfleischfüllung zwischen Hackfleisch versteckt ist und das Fleisch selbst richtig gewürzt ist.
Zutaten:
- Hühnerfleisch - 530 g;
- eine Handvoll Frühlingszwiebeln;
- Spinatblätter - 2 Handvoll;
- gemahlener Kreuzkümmel, Paprika - für ½ TL;
- Worcestershiresauce - 15 ml;
- Minzblätter - 10 Stück;
- Käse ist hart - 95 g.
Vorbereitung
Kombinieren Sie das vorbereitete Füllfleisch mit den Gewürzen und Kräutern. Spinat und mit Hackfleisch vermischen, sobald überschüssige Feuchtigkeit verdunstet. Alles mit Worcestersauce gießen und gehackte Minze hinzufügen. Aus Teilen von Hackfleisch, Schnitzel formulieren und ein Stück Käse in die Mitte von jedem legen. Legen Sie die Schnitzel in einen vorgeheizten Ofen mit 190 Grad. Wieviel Backwaren im Ofen gebacken werden, hängt von der Menge des verwendeten Hackfleisches ab: für mittelgroße Schnitzel dauert die Dauer 40 Minuten, wobei die ersten 25 auf der einen Seite gekocht werden und die restlichen 15 auf eine andere Seite.
Fischkoteletts mit Kartoffeln, gebacken im Ofen
Zutaten:
- Dosen Thunfisch - 165 g;
- Kartoffeln gekocht - 85 g;
- geriebener Ingwer - 1 Teelöffel;
- Knoblauch - 6 Zähne;
- Eiweiß - 2 Stück;
- Gemahlener Kurkuma - Prise.
Vorbereitung
Kartoffeln anbraten und mit Thunfisch in Dosen mischen. Fügen Sie die gesamte Paste aus Ingwer und Knoblauch, eine gute Prise Salz, Kurkuma und ein paar Eiweiß für einen Haufen. Aus der resultierenden Masse die Koteletts abtupfen und bei 180 Grad 15 Minuten backen lassen, bis sie die Außenseite erfassen.
Im Ofen gebackene Koteletts mit Soße
Zusammen mit gebackenen Schnitzeln können zubereitet und in sie gegossen werden. Die Koteletts selbst benötigen kein Vorrösten, sondern werden in der Art von Fleischbällchen direkt in Tomatensauce zubereitet. In unserem Fall wurde Sauerrahm zu Letzterem hinzugefügt.
Zutaten:
- Schweinefleisch - 630 g;
- Ei - 1 Stück;
- eine Prise getrockneten Oregano und Basilikum;
- Tomatensauce - 530 g;
- saure Sahne - 45 g;
- Käse - 45 g.
Vorbereitung
Mischen Sie das Schweinefleisch mit einer Prise Salz, Ei und getrockneten Kräutern. Die Koteletts formen und in eine Pfanne geben. Die Schnitzel mit Tomatensoße übergießen, mit Sauerrahm belegen und alles mit einer Schicht Käse abdecken. Backen bei 220 Grad für 20 Minuten.